中药偏方（一）* 

　　何首乌--滋补良药 

　　青春奇效：何首乌最青春的功能是乌发，经炮制后，它可以补肝肾、 

　　益精血，而且不寒不燥，实为乌发良品。后来西医研究又发现了它降 

　　脂、降糖、防止动脉粥样硬化、减少体内细胞氧化的功能。 

　　如何使用： 

　　首乌洗发：何首乌60 克，用水煎煮，水色成浅黄即可使用，先用普 

　　通洗发水洗净头发，然后用何首乌汁浸洗。 

　　首乌蛋：何首乌60 克、鸡蛋2 只。将何首乌洗净、切片，放人砂锅 

　　内，加进鸡蛋，煮至蛋熟，捞出去掉蛋壳，再放锅内煮片刻，加盐、 

　　味精即可。 

　　黄芪--最能补气 

　　青春奇效：中医认为，黄芪能补一身之气，可以用来缓解气虚乏力、 

　　中气不足。现代研究发现，黄芪还能增强代谢，使机体细胞生长旺 

　　盛，同时消灭体内自由基，预防衰老。 

　　如何使用： 

　　代茶饮：黄芪5--6 片，用沸水冲泡饮用，可以缓解身体困倦、无 

　　力、气短。 

　　煨枣：取大枣30 个、生黄芪30 克，一同煨煮。可以提高免疫功 

　　能，增强体质。 

　　人参--补充元气 

　　青春奇效：提及人参的抗衰老功能，是最没有悬念的一个。据现代药 

　　理研究，人参可以激化中枢神经系统，具有提高脑力和体力的作用， 

　　并能迅速消除疲劳。 

　　人参茶：人参片3 克，用沸水冲泡后代茶饮。能强心安神，迅速消除 

　　疲劳。 

　　人参粥：人参3 克、粳米100 克，用文火煎熬至熟。适宜在秋冬季 

　　早晚空腹食用，用来补充元气，调和五脏。 

　　三七--调血妙品 

　　青春奇效：在中医史上，三七很早就出名了，但一直被作为止血、定 

　　痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管、清 

　　除血脂、恢复血管弹性，在心血管病的防治方面，甚至比人参还有明 

　　显的优势。 

　　如何使用： 

　　三七鸡：将母鸡1 只加调料蒸至8 成熟时，加入三七粉6~9 克蒸熟 

　　即成。可以大补气血，益色养颜，适用于气血不足、面色萎黄、产后 

　　血虚者。 

　　“生活熟补”：三七的用法，素有“生活熟补”之说，它的意思是指：用 

　　生的三七，有活血、止血作用；用熟的三七则有生血、补血作用。 

　　灵芝--补气益血 

　　青春奇效：中医认为，灵芝可以补气益血、养心安神、止咳平喘。现 

　　代科学研究也表明，灵芝确有改善冠脉血液循环、增加心肌血氧供应 

　　之能，可以降压、降脂、护肝、提高免疫力。 

　　如何使用： 

　　煮粥：将灵芝用水煎后，取汁与大米煮粥服食，或待粥熟后调入灵芝 

　　粉5g 服食，每日1 次。 

　　灵芝浴：灵芝 500g，水煎3--4 次，加入浴水中浸泡全身。对解决 

　　皮肤问题很有帮助。 

　　初服灵芝，可能出现头晕、骨骼酸软、皮肤瘙痒、口干、大小便稍频 

　　等现象，这是体内毒物在分解、移动、排出体外的正常反应。过一段 

　　时间后，不适反应会消失。 

　　枸杞--明目抗疲劳 

　　青春奇效：中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功 

　　效，尤其适合用来消除疲劳；而且因为性子平和，一年四季都可以用。 

　　如何使用： 

　　春天，常用电脑眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。 

　　夏天，天气比较热，以枸杞配菊花或金银花，泡茶饮用，可以清除肝火。 

　　秋天，空气干燥，容易口唇干裂、皮肤起屑，用枸杞加雪梨、川贝、 

　　百合、玉竹共煲成汤，有很好的滋阴润燥效果。 

　　冬天，我们要抵御寒冷，在羊肉汤锅里放些枸杞，既可以提升体内阳 

　　气，又不至于阳气过盛而上火。 

　　禁吃枸杞的人：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、体内有 

　　炎症、脾胃虚弱容易腹泻、患有高血压、性情急躁、嗜吃酒肉而满面 

　　红光的人最好别吃。 

　　红景天--缓解缺氧、疲劳 

　　青春奇效：红景天对抗衰老，具有双向的调节作用：补不足、减多 

　　余，从而使体内阴阳调和、气血疏通、百病全消。在强壮免疫功能方 

　　面，红景天的能力强于人参。它还有类似雌激素的作用，对妇科病症很有帮助。 

　　如何使用：红景天茶：红景天可以由“过劳模”们广泛用于抗疲劳。取红景天 

　　10 克，用研磨器研成粗末，冲入沸水，加盖泡15 分钟，调入蜂蜜 

　　10 克即成。上下午各饮1 杯。可以补气养血，增强人体适应能力。 

　　当归--妇科第一药 

　　青春奇效：当归有“十方九归”的高曝光率，尤其因调经、补血方面成 

　　绩卓著，被列为妇科第一圣药。此外，当归的作用可攻可守，能上能 

　　下，其抗缺氧、调节机体免疫功能、预防癌症、防止动脉硬化的能 

　　力，为它冠上了“药王”的美称。 

　　如何使用： 

　　当归咖喱饭：将当归15 克先煎一小时，然后放入50 克牛肉或猪 

　　肉、米饭，少许马铃薯、咖喱粉一起煮熟即可。这是日本创制的促进 

　　血液循环、新陈代谢的药膳，适合女性血虚者食用。 

　　药酒配方 

　　●鹿茸山药酒 

　　[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。 

　　[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服 

　　用。 

　　[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的 

　　遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。 

　　[服法]每日3次，每次服15-20毫升。 

　　●人参枸杞酒 

　　〔配方〕人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000 

　　克，泡白酒适量。 

　　〔功效〕大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦 

　　怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 

　　●八珍酒 

　　〔配方〕当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100 

　　克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦， 

　　炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮 

　　（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200 

　　克，煮糯米酒适量。 

　　〔功效〕和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。 

　　●广西跌打药酒 

　　[配方]赤芍13克，当归10克，生地黄、莪术、刘寄妈、三棱、=泽 

　　兰、泽泻川芎、桃仁各8克，红花、苏木各6克，土鳖虫4克，田七1 

　　克，白酒1000克。 

　　[制法]将上药捣碎，与白酒同置入容器中，密封浸泡45日以上，过 

　　滤后即可服用。 

　　[功效]消积，散瘀，止痛。适髟于跌打撞伤，积瘀肿痛，闪挫腰痛， 

　　扭伤，关节痛。 

　　[服法]早、晚各1次，每次10-15毫升。亦可外用涂擦患处。 

　　中医食疗 

　　老年人高脂血症食疗方： 

　　1．鲫鱼1条（重约200克），赤小豆60克，紫皮大蒜1头，葱白1 

　　段。将鲫鱼去鳞及内脏，加葱、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火炖 

　　熟，食鱼喝汤。 

　　2．山楂15克，荷叶12克，煎水代茶饮。 

　　3．黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米50克。 

　　将黑芝麻、桑椹、大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内 

　　加清水3碗，煮成糊状后，加入白糖即可食用。每日服2次。 

　　4．大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下。 

　　也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每日3次，1个月为 

　　一疗程。 

　　5．取绿豆21粒，胡椒4粒，同研末，用开水1次调服。 

　　6．蘑菇含有腺嘌呤类物质，经常食用，有降血脂作用。 

　　7．焦山楂15克，荷叶8克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片， 

　　生甘草3克。将以上各味同煎汤，代茶随饮，或每日3次。 

　　8．豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。将上味同入砂 

　　锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早晚餐温热食。 

　　9．粳米100克，玉米粉50克。先将粳米入锅内，加水500～800 

　　毫升，煮至米开花后，调入玉米粉，使成稀糊状，再稍煮片刻即可。 

　　每日3餐均可食。 

　　10．山楂、银花、菊花各25克，同放茶杯内，冲入开水，加盖焗片 

　　刻即可饮用。代茶频饮或每日3次。 

　　山药的食用 

　　【简介】山药，为薯科植物的块茎。又名薯蓣、山芋、山薯、蛇芋、 

　　淮山药、野白薯等。 

　　【功用】补益脾肺，固肾益精，滋养气阴。主治脾胃气虚，食少，泄 

　　泻，神疲，体倦等；肺阴虚，干咳，口燥咽干，男子造精，女子月经 

　　不调等；气阴不足，消渴，口渴思饮，尿多乏力等。 

　　【性味归经】性平，味甘。人牌、肺、肾经。 

　　【用量用法】内服：煎汤，每日用量 30～60克；或人九、散。外 

　　用：捣敷。 

　　【现代研究】本品块茎含有皂昔苷液质、胆碱、淀粉、糖蛋白和自由 

　　氨基酸，还含止权素、多酚氧化酶、维生素C、3，4二羟基苯乙 

　　胺，黏液中含甘露聚糖。 

　　【进补应用】 

　　1.脾胃虚弱，食少，久泻久痢；肺肾亏虚，干咳少痰，潮热盗汗 

　　山药粥：山药50克（鲜品100克），粳米100克。将山药和粳米淘 

　　洗干净，加清水，先以武人煮沸，继以文火煎煮20～30分钟，以米 

　　熟为度。早、晚趁热食用。 

　　2.脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠；或肾气不因所致的遗精，带下， 

　　小便频数 

　　山药面：山药粉1500克，面粉300克，鸡蛋500克，豆粉200克， 

　　猪油、葱、生姜、味精适量。将面粉、山药粉和豆粉放在盆中，将鸡 

　　蛋调匀，倒人瓷盆中。加适量的水和盐，揉成面团，攫成薄面片，切 

　　成面条。在锅内加水，并放人适量的葱、生姜。煮沸，将面条下锅， 

　　煮熟为度，可根据口味，酌加调味品，作正餐用。 

　　3.脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，体倦乏力等；或用于 

　　补肾强身，增进食欲 

　　山药糕：山药500克，豆沙馅150克，面粉90克，京糕（年糕、金 

　　糕）150克，白糖150克。将山药洗净，上完蒸烂，晾冷，去外 

　　皮，捣成泥状。加人面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约 

　　1.5厘米的山药块。将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面，将京糕切 

　　成0.4～0.5厘米厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山药块盖在 

　　京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放人蒸笼蒸 

　　熟。作正餐或点心食用。或将上述原料做成山药泥食用。 

　　4.糖尿病，气阴不足，口喝思饮，尿多乏力 

　　山药糕：山药12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，泽泻6克， 

　　怀牛膝6克，车前子6克，太子参6克，炒白术6克。洗净，干燥，共 

　　研粗末。另人清水浸渍12小时。煎煮3次，每次3～4小时，分次滤 

　　出药液。将3次药液合并，用文火煎浓缩。再加入冰糖调匀收膏。每 

　　次食8克，每日3次，白开水冲服。亦可用山药15克，黄连6克，水 

　　煎服；或用山药、天花粉备等量，水煎分服。 

　　5.再生障碍性贫血 山药30克，大枣10个，紫荆皮9克。水煎服。每 

　　日1剂，分3次服。 

　　6.癫痫 山药2克，青黛0.3克，硼砂1克。共研细粉。每服3克，每 

　　日3次。 

　　7.淋巴结核 

　　鲜山药卫段（去皮），蓖麻子2～3粒（去壳）。同捣烂，细研和 

　　匀。贴于患处，每日换2次。 

　　8.先兆流产、习惯性流产 

　　鲜山药60～90克，杜仲（或续断）6克（布包），芒麻根15克（布 

　　包），糯米适量。共煮成粥服用。 

　　9.胃气上逆，呕吐不上，诸药不能下 

　　半夏山药粥：生山药30克（轧细），清半夏30克。将半夏温水洗 

　　净，煎取汤3杯，去渣，调人山药粉，再煎二三沸即可。用白糖调 

　　味，空腹食用。 

　　10.久痢脓血，下迫虚惫，气虚滑脱不禁 

　　三宝粥：生山药30克，三七粉6克，鸦胆子50粒（去皮）。 

　　每日1剂，分两次服。先煮山药粥一大碗，候温，以粥送服三七末与 

　　鸦胆子。 

　　11.食少久泻，食谷不化，小儿疳积 

　　炒扁豆山药粥：扁豆60克（炒），淮山药60克，粳米45克。共煮 

　　粥食用。小儿用量酌减。 

　　12.肺肾阴虚，食少虚热，咳嗽 

　　珠王二宝粥：生山药60克，生薏苡仁60克，柿霜24克。先将山 

　　药、薏苡仁捣末，煮至熟，再调人柿霜，随意食用。 

　　13.五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败 

　　山药1000克，羊骨5～7块（带肉），萝卜 1个（切大片），葱白1 

　　茎，草果5个，陈皮3克（去白），良姜3克，胡椒6克，缩砂6克， 

　　同煮去渣取汁。和面1000克，山药1000克（煮熟研泥），揉匀做 

　　糕，蒸熟，空腹食之。 

　　14.肺结核，低热烦躁，食欲不振，神疲乏力 

　　淮山百合鳗鱼：鳗鱼l～2条（约500克），淮山药、百合各30克。 

　　同放瓦锅内，加葱、姜、料酒，隔水炖熟，调味食用。中医认为鳗鱼 

　　有微毒，宰杀时必须洗净鱼血，加葱、姜、料酒煮熟食用。 

　　15.老人体虚脾弱，水泻 

　　理脾糕：山药、莲肉、百合、薏苡仁、文实、白蒺藜末各75克，粳 

　　米粉130克，糯米粉250克，白砂糖300克，调匀蒸糕。常食最 

　　妙。 

　　16.血虚眩晕，头痛神衰，腰腿酸软 

　　淮山杞子炖猪脑：猪脑1具，淮山药30克，枸杞子9克，加适量水， 

　　放沙锅内炖熟，连续或隔日食用。 

　　【注意事项】有实邪者忌服。不宜与甘遂同用。 

　　山药的营养食用 

　　山药的主要食用部分是地下块茎，可食率高达95%，含有丰富的营 

　　养物质，是我国18种滋补品之一。据分析，每100克鲜山药中，含 

　　水分76.7-82.6克，蛋白质15-1.9克，脂肪0.75克，纤维素0.9 

　　克，可提供268千焦的热量。山药块茎含有多种维生素，每100克 

　　鲜品含胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.08毫克；维生素B2 0.02 

　　毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 4毫克，并含钙14毫克，磷42毫 

　　克，铁1.3毫克，锌0.6毫克，铜0.3毫克，锰0.18毫克。 

　　山药块茎的肉质柔软滑粘，还可煮食，如用粳米，山药、羊肉加适量 

　　调料做羊肉山药粥；用山药、粳米、芡实、瘦猪肉及调味品，做成山 

　　药芡实瘦肉粥等，都是有名的滋补强壮食品，经常食用可健体延年。 

　　又如，以山药为主料，加哈蜊肉、百合、玉竹，配上调料，再蒸或 

　　炖，做成白玉山药蛤蜊肉，有乌发、润肤和美容作用。 

　　山药还有很高的医用价值，常作滋补壮阳入药。其性平味甘，具健 

　　脾、补肺、固肾、益精等功效。《神农本草经》和《本草纲目》称山 

　　药有“补中益气力，长肌肉、止泄痢、化痰涎、润皮毛，益肾气”等功 

　　效，“久服能使耳目聪明”。近代医学研究证明，山药不仅含有淀粉、 

　　蛋白质、多糖、维生素和矿质元素，还含有粘液质、皂甙、尿囊素、 

　　胆碱、精氨酸、淀粉酶等成分，补肾固精等功效。适用于气虚衰弱、 

　　食欲减退、肢体疲乏、慢性咳嗽多痰、遗精，小便频数、消渴及妇女 

　　白带旱灾多等症。并可供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统 

　　的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；减少皮下 

　　脂肪沉积，避免出现肥胖，是人体健美、长寿的优良食品。 

　　人参的食用 

　　据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境 

　　的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之 

　　的是大面积人工种植的园参，人参加工产品已成为人参市场的主导产 

　　品。 

　　人参加工产品是以优质的鲜人参为原料，洗刷后经过不同的加工工艺 

　　而制成的各具特色的产品，它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价 

　　值，而且食用方便、耐贮存，是馈赠好友，孝敬老人的首选产品。 

　　一、分类常识。人参加工产品按加工工艺可分为：红参、模压红参、 

　　生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。 

　　红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而成。模压红参是 

　　以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参 

　　和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽 

　　糖酶等均因受热变性，既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉 

　　酶水解糖化，有利于营养成分的保持。 

　　生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生 

　　晒参是以鲜人参为原料，刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒 

　　参和全须生晒参加工时因失去水分，在干燥情况下抑制了水解酶的活 

　　性，防止人参皂甙发生水解，保证营养成分不受损失；人参失去水 

　　分，在干燥状态，不易感染霉菌等微生物，防止发生霉变。 

　　二、产品选购常识。人参加工产品种类繁多，各具特色，质量差异 

　　大，但消费者只要把握以下几点就可以买到放心满意的产品： 

　　（一）勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现 

　　这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当， 

　　造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折 

　　扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。 

　　（二）勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚 

　　开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环 

　　境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形 

　　状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形 

　　完整、有光泽的产品。 

　　（三）要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真 

　　空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等 

　　情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购 

　　买。 

　　（四）要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的 

　　质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质 

　　量有所保证。 

　　三、正确食用。食用人参的历史悠久，它的神奇功效也是推崇倍至， 

　　史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目 

　　开心益智”功效。它的食用方法很有讲究： 

　　（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗 

　　口，放置于锅内蒸炖 4~5小时即可服用。 

　　（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是 

　　最简单服用方法。 

　　（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一 

　　般每次1~1.5克。 

　　（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖 

　　5分后即可服用。 

　　（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸 

　　泡，每日斟情服用。 

　　（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和 

　　瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 

　　另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操 

　　之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季 

　　节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只 

　　要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强 

　　身健体、益寿延年。 

　　人参汤圆 

　　【原料】人参粉5 克 玫瑰蜜15克 樱桃蜜黑芝麻各30克 白糖 

　　150 克 鸡油30克面粉15克 糯米粉500 克 

　　【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣 

　　碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成 

　　心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤 

　　圆下锅煮熟即成。 

　　【用法】可做早点或晚点，适量服用。 

　　【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏 

　　力等症。 

　　人参菠饺人参菠饺 

　　【原料】人参5 克 猪瘦肉500 克 菠菜750 克 面粉3000克生姜葱 

　　胡椒粉酱油 香油 食盐各适量。 

　　【制作】 

　　1. 将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在本瓢内搓成菜泥，加入 适量清 

　　水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细 末，过 

　　100 目筛待用。 

　　2. 将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生 姜末拌 

　　匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油 拌匀成馅。 

　　3. 将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水 揉匀， 

　　使表面光滑为止。然后加肉馅做成饺子。 

　　4. 待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。 

　　【用法】佐餐食。 

　　【功效】补气养神。适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症。 

　　清蒸人参鸡 

　　【原料】人参15克 母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克 水发香菇15 

　　克 精盐料酒 味精 葱 生姜 鸡汤适量。 

　　【制作】 

　　1. 将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉 水 

　　洗净；将火腿、香菇、葱、生姜均切片。 

　　2. 将人参用水泡开， 上笼蒸30分钟，取出待用。 

　　3. 将母鸡放在盆内，加入人参、火 腿片、玉兰片、香菇片、葱片、 

　　生姜片、精盐、料酒、味精，再 添入鸡汤（淹没过鸡），将盆上 

　　笼，在武火上蒸烂熟。 

　　4.将蒸烂 熟的鸡放在大碗内，将人参（切碎）、火腿片、玉兰片、 

　　香菇片 摆在鸡肉上（除去葱、姜不用）；将蒸鸡的汤倒在勺里，置 

　　火上 烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。 【用法】分餐 

　　佐食。 

　　【功效】大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、 

　　倦 怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。 

　　参苓粥参苓粥 

　　【原料】人参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10 

　　克 食盐少许 

　　【制作】 

　　1. 将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 

　　2. 将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。 

　　【用法】空腹食用。 

　　【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思 

　　饮食，日渐消瘦。 

　　爆人参鸡片 

　　【原料】鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡 

　　蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜粳、鸡汤、猪油、芝麻油、 

　　味精、水豆粉各适量。 

　　【制作】 

　　1.将鸡脯片切成5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净， 

　　斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜 

　　粳切长段。 

　　2. 将鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。 

　　3. 将勺内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时 

　　捞出，控净油。 4. 用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。 

　　5. 将勺内放底油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参 

　　片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上明 

　　油即成。 

　　【用法】食用时可分餐佐食。感冒者禁食。 

　　【功效】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。 

　　中药偏方（二）* 

　　参茸蒸熊掌 

　　【主料】：人参15克，鹿茸1克，净熊掌1600克，猪肉250克，鸡 

　　肉250克，鸡汤1000克 制作：将净熊掌放在盆内，加入鸡汤，没 

　　过熊掌。再加适量葱、生姜，上笼蒸30分钟取出。将蜂蜜抹在熊掌 

　　面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗内。将人参用水泡 

　　软，切成细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上。将猪肉和鸡肉切成块。在 

　　锅内放油加热，油熟时放人葱、生姜，炸成金黄色，将鸡肉块和猪肉 

　　块放入锅内，煽炒2分钟； 加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水和 

　　鸡汤，煮开后倒在熊掌碗内，上笼蒸烂后取出。拣去鸡肉块、猪肉 

　　块、葱、生姜，将熊掌和原汁倒入锅内，用文火煨5分钟， 再用中火 

　　勾豆粉芡，淋上油，倒在盘中，放上香菜。当点心或菜食用。 

　　【功用】：功能温肾助阳，益精养血。用治未老先衰、性功能减退。 

　　人参炖猪肘 

　　【原料】人参 10克 猪肘 500克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 胡椒 

　　粉 3克 姜 5克 葱 10克。 【制作】 

　　1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。 

　　2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入 

　　沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。 

　　3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味 

　　精、胡椒粉，搅匀即成 

　　【用法】佐餐食用。 

　　【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷， 

　　腰膝酸软等症。 

　　枸杞的食用 

　　枸杞自古被誉为药疗食补佳品。李时珍在《本草汇言》中评述：枸杞 

　　能使气可充、血可升、阳可生、阴可长，火可降、风湿可被动，有十 

　　全之好。果实甘甜，可直接食用，性滋补、具补肾、润肺、助阳、生 

　　精、益气、补虚、明目等功效。以宁夏所产枸杞为地道正品。 

　　食用方法： 

　　1.早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。 

　　2.取枸杞30－40粒泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生 

　　津止渴，坚持饮用，益肝补肾。 

　　3.煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。 

　　4.炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。 

　　5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。 

　　枸杞子是补品，那么它适合春夏季服用吗? 

　　枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品，因为它鲜红的外衣，近 

　　似血色，所以很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。《本草纲目》中 

　　说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老 ，耐寒暑。补精气不足，养 

　　颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子一年四季都可以服 

　　用。那么一年四季应该怎样配伍达到它的最佳效果呢？ 

　　春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独 

　　服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪 

　　等。 

　　夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如 

　　果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花 

　　配伍，可以滋阴明目，清除肝火。 

　　秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很 

　　多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食 

　　品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用 

　　一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。 

　　进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸 

　　杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、 

　　金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。 

　　不过，不是人人都能享受如此美食的，那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻 

　　者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。 

　　灵芝如何食用 

　　灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记 

　　载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本， 

　　多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾 

　　醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾 

　　醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、 

　　水溶性蛋白质和多种酶类。 

　　动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和 

　　加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、 

　　提高免疫功能，抗菌等作用。 

　　主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。 

　　《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益 

　　精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心 

　　气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝 

　　草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面： 

　　（1）治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当 

　　于生药0．5克），或用灵芝酊（20％浓度），日3次，每次10毫升 

　　（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。 

　　（2）治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含 

　　0．5～1克生药），连续注射1个月左右。 

　　（3）治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种 

　　因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6％，白细胞总 

　　数平均提高至1028／立方毫米。10～20天为一个疗程。 

　　（4）治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为 

　　72％，对心悸、气促等症状的好转率约为65％，半数以上患者服药 

　　期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。 

　　（5）治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病 

　　改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射 

　　液治疗各种心律失常，取得一定的效果。 

　　（6）治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效好。此外，还用 

　　于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。 

　　由此可见，灵芝草治疗的病，大部分为老年性、顽固性、退化性的疾 

　　患。服用时应注意两点： 

　　（1）内服研末或浸酒，每次2～3克。现代多改为片剂，每次3～4 

　　粒，每日3次，或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因实 

　　验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。 

　　（2）久服。若治病一般须1个月以上；若预防衰老，延年益寿，则 

　　应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。 

　　如何食用海参 

　　海参自古就是“海味八珍”之一，具有极高的滋补价值、药用价值。早 

　　在明代就为人们所认识，并已成为高级宴席上的美味佳肴。 

　　据《中国中药大药典》中记载，传统的加工泡制方法是简单盐渍粗加 

　　工，在卫生方面欠佳，首先是用水浸泡盐渍海参去除盐分，再经沸水 

　　煮透，冷却后放在冷水中浸泡4—6天，以除其苦味、涩味，但由于 

　　海参内富含的海参皂甙和多糖等独特的免疫调节剂，属水溶性物质。 

　　长时间浸泡，造成营养成分大部分流失。 

　　现代科学研究发现，鲜海参的蛋白质分子量大，结构特殊，人体又缺 

　　少相应分解酶，虽是优于传统方法，但吸收利用率很低，致使这一水 

　　中瑰宝一直未得以开发和深度利用。被营养专家称为“二十一世纪人 

　　类最佳营养保健食品”的全天然浓缩型高科技产品－－海参软胶囊， 

　　具有优于普通海参干品食用的6倍量优势，它能完整的保留海参的生 

　　物活性和营养成分，是100％纯天然食品，易被人体直接吸收。它 

　　既避免了“生食”不卫生，又防止了水发营养成分流失，是人们健康科 

　　学吃海参的新尝试。 

　　花粉如何食用 

　　现代医学认为，引起人类疾病的原因有二，一是人体生理所需营养成 

　　分缺少或不平衡；二是细菌和其它微生物对人体的感染。 

　　天然花粉营养全面，能克服人体新陈代谢中出现的各种生理失调，从 

　　而增强免疫力，这便是蜂花粉可治疗多种疾病的奥秘。目前市场上 

　　的"前列康片"、"靓靓养颜王"等食品、药品、化妆品都是以蜂花粉为 

　　原料。 

　　蜂花粉的保健作用主要有： 

　　（1）增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活 

　　动，提高人体抗病能力。 

　　（2）防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的 

　　VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤 

　　的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌 

　　黑亮丽。 

　　（3）防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁 

　　上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。 

　　（4）防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦 

　　花粉效果最佳。我国治前列腺疾病的有效药物-前列康就是以花粉为 

　　原料的。 

　　（5）减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时， 

　　花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。 

　　（6）调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并 

　　能防治便秘。 

　　（7）保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉 

　　积。 

　　（8）调节神经系统，促进睡眠。 

　　（9）辅助治疗其他疾病：花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年 

　　期障碍等有较好效果。 

　　如何食用花粉？ 

　　由于蜂花粉来源于大自然，附有少许尘沙，请将花粉与蜂蜜以1 ：4 

　　的比例调和成花粉蜜并放置几天后服用，勿食沉在瓶底的尘沙。一般 

　　早晚空腹食用，每次5￣10克左右，治疗剂量加倍。 

　　服用时请注意以下事项： 

　　（1）冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。 

　　（2）蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重过 

　　敏反应，请停用或采用逐渐加大服用量的方法，另外饭后服用也可减 

　　少过敏的发生。 

　　（3）花粉长期存放，应密封置于冰箱内。 

　　（4） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太适口，所以服用花粉，贵在 

　　坚持！一旦坚持，必有收获！ 

　　西洋参的食用方法 

　　西洋参的两种食用方法： 

　　方法一：用开水泡服。 

　　先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可 

　　以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水 

　　后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。 

　　方法二：竹丝鸡炖西洋参片。 

　　将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后 

　　放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐； 

　　注意：1、水开后改用文火；2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用 

　　太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌 

　　鸡，是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以；3、炖盅 

　　内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水；4、切忌油大，最多放几滴花生 

　　油，一般可不用放；5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少 

　　量的盐，切不可放其他的调味品；6、连汤带渣一起食用。 

　　西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产 

　　的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人 

　　取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少，在美国 

　　与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年 

　　的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成 

　　功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几 

　　年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、 

　　西洋参蜂皇浆等。 

　　中医对西洋参的认识 

　　西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火， 

　　生津止渴之作用。早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年 

　　《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。 

　　西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋 

　　参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口 

　　渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食 

　　欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不 

　　振，西洋参最合适。 

　　西洋参药理作用 

　　总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相 

　　似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是 

　　人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参 

　　具有多方面的药理活性。 

　　1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常， 

　　⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。 

　　2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥 

　　渴。 

　　3．促进造血。 

　　4．镇静。 

　　5．降血糖。 

　　6．增强免疫力。 

　　值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药 

　　理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利 

　　尿以及蛋白质合成等主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性， 

　　无显著差别。 

　　西洋参的应用 

　　1． 防治放疗和化疗副反应：西洋参可减轻放射治疗和化学治疗癌症 

　　患者引起的不良反应，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组 

　　织萎缩等作用。 

　　2． 治疗急性心肌梗塞：以独参汤并配合西药抢救治疗心梗有比较成 

　　功的经验。 

　　3． 治疗虚证：西洋参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙 

　　痛等症，同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染 

　　性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它 

　　中药配伍，有较好的疗效。 

　　4． 保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参 

　　用于保健的量已经远远超过药品了。 

　　西洋参的选购 

　　西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应 

　　加以鉴别。 

　　1. 进口西洋参： 

　　①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一 

　　侧。 

　　②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 

　　③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂 

　　隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小 

　　点。 

　　④甘苦味浓，透喉。 

　　进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应 

　　用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口 

　　西洋参媲美。 

　　2. 国产西洋参： 

　　①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。 

　　②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。 

　　③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。 

　　④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。 

　　3. 生晒参冒充西洋参： 

　　①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。 

　　②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。 

　　③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部 

　　红棕色小点不明显。 

　　④味淡带甜或有豆腥味。 

　　西洋参的用法 

　　1. 含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀 

　　将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克， 

　　早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。 

　　2. 冲粉法： 将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置 

　　杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味 

　　止。 

　　3. 炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水 

　　浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭 

　　前半小时服用。 

　　4. 蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉 

　　5克，蒸熟后服用。 

　　5. 作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。 

　　菜汤、药同食，每日一次。 

　　6. 煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉 

　　5克，直至粥成，宜每日早餐服用。 

　　7. 泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日 

　　后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食 

　　之。 

　　注意事项 

　　1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成 

　　分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。 

　　2. 不要吃萝卜。 

　　3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食 

　　欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过 

　　敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水 

　　泡可自行吸收消退。 

　　不是人人都可以服西洋参 

　　近几年，西洋参在补品中备受青睐。其实，西洋参是一味药，而不是 

　　保健品。可是一些广告硬将其宣传为神物，如服后能增进智慧，活跃 

　　思维，振奋精神等等，甚至扬言"服用了西洋参，能促使贸易谈判成 

　　功"，真是匪夷所思。不少人也以为西洋参老少皆宜，四季可服，"百 

　　无禁忌"。中医认为，西洋参具有补气养阴、清火除烦、养血生津之 

　　功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气 

　　短等症。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫 

　　肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失 

　　眠、易动肝火等阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治 

　　疗，又作放疗或化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均 

　　可用西洋参治疗，每日3～9克，也可用洋参丸治疗，每日4粒。若 

　　兼有气阴两伤者，可与人参同用，则效果更佳。冠心病患者若有气阴 

　　两虚、心慌气短、神倦咽干，可每日含服西洋参3克，久用有良效。 

　　患窦房结综合征有眩晕、乏力、口干者，每次取3克西洋参口嚼含 

　　化，一日3～4次，可明显改善症状。西洋参在治病健身方面虽有独 

　　到之处，但滥用也是有害的，要防止两种滥用倾向：第一种是盲目用 

　　于各种病人。临床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不 

　　利于疾病康复，还会加重病情和使之迁延。又如许多恶性肿瘤患者在 

　　术后或放化疗后使用西洋参及其制剂，有的甚至长期大量使用以图尽 

　　快康复，可往往事与愿违，实践证明，只有当患者在术后或放化疗后 

　　出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用，发挥西洋参的实际效用。 

　　可见，西洋参并非任何病人都适宜。第二种是将西洋参当作食品。由 

　　于西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用，日常生活中有 

　　为数不少的人随身携带西洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知，西洋参 

　　也是一种药品，不能想吃就吃。据有关资料显示，忙碌的现代人约有 

　　70％之众处于亚健康状态，而亚健康的主要特征就是疲劳，那么用 

　　西洋参抗疲劳不是对症的吗？其实不然，因为疲劳是人体气血阴阳相 

　　对失衡的表现，需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作 

　　和休息的时间等多方面来综合调节，并不是服用西洋参就能解决的问 

　　题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳，因为西洋参只是一 

　　种养阴补气的中药，不是万能药。 

　　中药偏方（三）* 

　　银耳的食用方法 

　　1．凉拌银耳 水发银耳150克，黄瓜l条，大蒜5瓣，盐、红辣椒 

　　粉、白糖、香醋、香油各适量。将银耳切成细条；黄瓜切细条，加盐 

　　少许搅拌5分钟，然后用冷开水洗去盐；将蒜切细末。将切好的银 

　　耳；黄瓜细条放在盘内，加入蒜、白糖、香醋、盐、香油和红辣椒 

　　粉，搅拌均匀即可。 

　　2．芙蓉银耳 水发银耳50克，6只鸡蛋清，牛奶200克，熟火腿10 

　　克，鸡汤、料酒、精盐、味精适量。将鸡蛋清、牛奶一起放入场锅 

　　中，加入鸡汤200克，并加少许精盐、味精打匀，上笼蒸熟取出， 

　　成芙蓉蛋。将银耳洗净，沥干水分，放在碗中，加入精盐、味精和少 

　　许水，上笼蒸烂取出。将鸡汤烧开，加适量精盐、味精后，起锅倒入 

　　另一场锅中。然后将蒸好的芙蓉蛋用汤匙．挖片，放入鸡汤碗中，再 

　　将蒸好的银耳覆盖在芙蓉蛋片上之将热火腿切成10块菱形片，在银 

　　耳上拼摆成花形即成。 

　　3。银耳鸭舌干银耳15克，净鸭舌24只，熟火腿4片，高汤、酱 

　　油、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将银耳泡发洗净去蒂，放碗 

　　中加入高汤，上笼蒸透。将鸭舌去须、退舌胎，入锅加葱、姜、酒烧 

　　熟。出锅冷却后去小骨，整齐地扣在碗中，加调料蒸15分钟取出， 

　　沥去原汤。接着将鸭舌装入汤碗中，铺盖在银耳上。再将高汤、白酱 

　　油、味精下锅勾芡，撤上胡椒粉，起锅徐徐加在银耳上，再撒上火腿 

　　片即成。 

　　4．虾仁银耳 虾仁150克，水发银耳150克，鸡蛋4个，食油、盐、 

　　味精、酱油各适量。将虾仁洗净，水沥干，加入盐、味精。银耳切碎 

　　块。鸡蛋在碗内打散。将油入锅预热，放入虾仁和银耳，再放盐、酱 

　　油、味精少许，倒入鸡蛋拌炒，至蛋熟即成。 

　　5．银耳炒肉丝 干银耳10克，瘦猪肉200克，青辣椒20克，大葱 

　　25克，1只鸡蛋清，精盐、料酒、味精、素油、生粉适量。银耳水 

　　发后，与瘦猪肉分别切成丝；肉丝加料酒，用蛋清、精盐、味精、生 

　　粉浆好待用。炒锅放油，烧至六、七成热时，将浆好的肉丝下油锅划 

　　散，捞出沥干去油。原锅放葱丝、青椒丝翻炒，再放银耳丝、肉丝翻 

　　炒几次后，加调料颠炒即成。 

　　6．珍珠银耳 银耳、蛋清、鸡肉、盐、味精适量。将银耳洗净泡开； 

　　鸡肉剁成绒状，加蛋清搅匀。把银耳用开水烫过捞出，盛在盘中。将 

　　剁好的鸡肉绒放在漏勺中，摇动，使其自然漏入汤锅中，呈珍珠状。 

　　再加盐、味精，盛于盘中即成。 

　　7．枸杞银耳 干银耳50克，枸杞25克，青豌豆25克，冰糖、糖桂 

　　花少许。将银耳用清水泡发后去蒂洗净，并将大的撕开，放入碗中， 

　　加冰糖，上笼蒸烂。青豌豆入开水锅烫一下，捞出放凉，炒锅放适量 

　　清水，投入冰糖、糖桂花，熬至汁浓时，将银耳倒入略烧即成。 

　　8．菠萝银耳 水发银耳250克，冰糖10克、罐头菠萝250克，罐头 

　　樱桃10颗。将发好的银耳洗净沥干水分，放入汤碗加冰糖，上笼蒸 

　　烂取出，码入圆盘中央，在每朵银耳上放一颗樱桃。将菠萝切成片， 

　　整齐排放在银耳周围，然后将蒸过银耳的糖水淋入盘中即成。 

　　9．桔瓣银耳 银耳20克；蜜桔250克(或蜜桔罐头1／2罐)，白糖 

　　100克，水淀粉15克。先将银耳洗净泡发后盛于碗内蒸1小时，取 

　　出放入炒锅内，再放蜜桔、白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，起锅盛在碗 

　　内即成。 

　　10．冰糖银耳 银耳50克，冰糖50克，苹果丝、桂花少许。将银耳 

　　发胀后下锅，加水和冰糖清炖，至呈胶状后，加适量苹果丝和桂花， 

　　在锅中搅匀后即成。 

　　银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄 

　　糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠 

　　等。 

　　下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。 

　　银耳石斛羹 

　　夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体 

　　乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外， 

　　还可以饮用银耳石斛羹。 

　　做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水 

　　炖服，每日一次。 

　　冰糖银耳汤 

　　夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银 

　　耳汤解暑。 

　　做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入 

　　砂锅内，加水熬成汤。 

　　银耳枣仁汤 

　　夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多 

　　人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失 

　　眠有良好的治疗作用。 

　　做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25 

　　克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 

　　银耳明目汤 

　　夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防 

　　作用。 

　　做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜 

　　汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放 

　　入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。 

　　燕窝银耳羹 

　　夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属 

　　于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。 

　　作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一 

　　遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡 

　　1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕 

　　窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。 

　　银杏的食用方法 

　　银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁 

　　组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健 

　　作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、 

　　止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠 

　　杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银 

　　杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等 

　　疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者， 

　　用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗 

　　尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。 

　　食用方法： 

　　一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、 

　　烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏 

　　熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白 

　　果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白 

　　果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。 

　　二、生食：常用开水泡，当茶水喝。 

　　三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特 

　　别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或 

　　熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不 

　　适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难 

　　等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。 

　　为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种 

　　皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用， 

　　食银杏种仁时切忌同时吃鱼。 

　　一、带壳炒炸类： 

　　椒盐银杏： 

　　做法： 

　　取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食 

　　用。 

　　要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招 

　　待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 

　　微波炉炸银杏 

　　做法： 

　　取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即 

　　可趁 热去壳食用。 

　　二、去壳甜食类： 

　　银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人 

　　食之健体。宜家庭食用。 

　　做法： 

　　银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2 

　　两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即 

　　可。 

　　银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、 

　　银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 

　　银杏汤圆： 

　　做法： 

　　将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣 

　　烂。 

　　将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉 

　　成馅儿。 

　　将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 

　　待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即 

　　成。 

　　特点：馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。 

　　糖腊银杏： 

　　配料： 

　　银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香 

　　醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。 

　　做法： 

　　银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成 

　　1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许 

　　食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡， 

　　加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 

　　特点： 

　　银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口， 

　　其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。 

　　糖丝银杏： 

　　配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 

　　制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研 

　　成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝， 

　　银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。 

　　特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙 

　　品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 

　　拔丝银杏： 

　　做法: 

　　将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调 

　　成糊放入银杏仁抓匀。 

　　锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油 

　　内，炸成浅黄色连油倒去。 

　　锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离 

　　开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。 

　　注意：需趁热食用。 

　　桂花果： 

　　做法: 

　　将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟， 

　　捞出洗净。 

　　将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然 

　　后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5 

　　克，盛入碗 中即成。 

　　注意: 

　　银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去 

　　壳。 

　　去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食 

　　用，仅有微毒，不会伤害身体。 

　　诗礼银杏： 

　　做法: 

　　将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时 

　　间，以去苦味，再入锅煮熟取出。 

　　炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白 

　　糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪 

　　油15克，盛浅汤盘中即可。 

　　"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子 

　　教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔 

　　府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味， 

　　故取名"诗礼银杏"。 

　　羔烧银杏： 

　　做法： 

　　将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩 

　　汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待 

　　用。 

　　将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼 

　　一块切粒，待用。 

　　用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克， 

　　用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200 

　　克，再熬10分钟即成。 

　　特点：软润甘香、清甜。 

　　八宝饭： 

　　做法： 

　　按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。 

　　把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹 

　　猪 

　　油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯 

　　米，用蒸笼蒸熟。 

　　用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。 

　　把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。 

　　特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾益 

　　气、强筋养胃。 

　　三、去壳咸食类： 

　　银杏鸭煲： 

　　做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银 

　　杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。 

　　鸭煲的制作方法： 

　　鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。 

　　菠菜洗净，用油盐炒熟。 

　　烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖 

　　和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开 

　　后撒上葱粒及胡萝卜片即成。 

　　冬瓜银杏盅： 

　　备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋 

　　100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香 

　　菜段10克，莲子100克。 

　　做法: 

　　小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖 

　　去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷 

　　透。 

　　取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火 

　　烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、 

　　精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗 

　　里，撒上香菜即可。 

　　特点: 

　　口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。 

　　清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身 

　　耐老 

　　银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁 

　　组成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。白果有 

　　抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。 

　　白果的食用方法如下： 

　　白果烧鸡 

　　配 料: 新嫩母鸡 1只（重约1250克），白果（银杏）250克，绍酒 

　　30克，姜片15克，盐10克 

　　特 色： “白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优 

　　美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一 

　　绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤 

　　汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四 

　　绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。 

　　相传 “白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以 

　　前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银 

　　杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士 

　　曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食 

　　甩，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果 

　　烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜 

　　做法： 

　　1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开（腹 

　　部不要剖开），随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕 

　　待用。 

　　2、将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。 

　　3、将整只嫩母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加 

　　盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放 

　　入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅， 

　　倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。 

　　特点 : 色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。 

　　提示 : 必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将 

　　鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖 

　　白果芋泥 

　　主料：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤 

　　匙 

　　辅料：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙 

　　做法： 

　　(1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。 

　　(2) 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干 

　　水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。 

　　(3) 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至 

　　余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。 

　　(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白 

　　果余下之水炒匀铲起。 

　　(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟 

　　内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁 

　　随意。 

　　白果鸭煲 

　　配料： 光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵，胡萝卜，蘑 

　　菇，蚝油，糖，鸡粉、生粉，酒，盐，老柚，果皮各适量。 

　　做法： 

　　1.白果去壳放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮 

　　熟，取出滴干水，切块。 

　　2.下油两汤匙，暴透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果闷熟，大 

　　约十分钟，勾芡熄火。芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放 

　　在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。

　　中药偏方（四）* 

　　白果烧牛肉 

　　配料： 牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50 

　　克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。 

　　做法： 1.牛肉洗净，切成4厘米见方的块。 

　　2.白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，用布搓去嫩 

　　皮。 

　　3.炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，炒成红色时，下入牛 

　　肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为 

　　好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小 

　　火煨焖烂软。 

　　4.捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，勾薄芡，出锅， 

　　即可。 

　　白果桂花羹 

　　配料： 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。 

　　做法： 

　　1. 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。 

　　2. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再 

　　滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。 

　　重要提示： 

　　大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后 

　　毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状 

　　发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生 

　　吃白果。本病多见于儿童。 

　　百合的食用方法 

　　百合是一种集观赏、食用、药用于一体的花卉。下面侧重谈谈百合的 

　　食用和药用。 

　　百合的食用 

　　百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29％、脂肪2.43％、还原 

　　糖11.47％、淀粉1.61％，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫 

　　克维生素C。 百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、 

　　蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪 

　　莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。 唐代每当清明时节，山西、江 

　　苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客，当地权贵还将 

　　其作为高级礼品进奉朝廷。苏州百合产区至今还流传着这首歌 

　　谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身 

　　体营养品。”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、 

　　色雅形秀、养分尤丰的百合。湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳， 

　　肉香百合醇，食之别有一番风味。 1977年，三门峡罐头厂将百合 

　　制成罐头食品，在广交会上展示，供不应求。在百合产区，人们还可 

　　把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏 

　　季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头 

　　等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。 百合的药用 百合具有较高的 

　　营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中 

　　医引用，历代《本草》中有详尽的记述。 中医认为：百合有润肺止 

　　咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、 

　　惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症. 常用的百合药膳方有蜜煎百合、百 

　　合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的 

　　方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合 

　　汁等。 百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、 

　　大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。 

　　百合干、人参果的食用方法 

　　将百合干（或者人参果又称蕨麻）在温水中浸泡2~3小时，呈鲜百合 

　　状，可制作各种菜肴。甜食可用莲籽、枸杞、人参果、银耳目、红枣 

　　等煮之。 

　　一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。 

　　二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂 

　　圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。 

　　三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀 

　　枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。 

　　四、人参果鸡肉煲：人参果、熟鸡肉、鲜菇放入煲中旺火煮30分钟 

　　即可。 

　　百合粥： 

　　取百合３０克、粳米６０克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅 

　　内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食 

　　用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适 

　　宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养 

　　阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。 

　　百合汤： 

　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极 

　　烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。 

　　食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱 

　　中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。 百合花茶 : 

　　原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分 

　　钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。 

　　百合金菊茶: 

　　原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5 

　　克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日 

　　一剂 

　　功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤 

　　等。 

　　百合洋参茶: 

　　原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克 

　　调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、 

　　养心安神、养颜抗衰. 

　　兰花扣百合 

　　原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精 

　　做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。 

　　把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒 

　　放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在 

　　此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱， 

　　淋少许柠檬浓法，更加美味。 

　　金针百合 

　　原料：金针菇（金黄色的那种），百合 

　　配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可） 

　　做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精 

　　调味，拌匀装盘即可。 

　　莲子百合粥 

　　原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖 

　　做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉， 

　　可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞 

　　一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉 

　　中，上气后继续蒸10-15分钟即可。 

　　牛肉炒百合 

　　材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太 

　　白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。 

　　做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。 

　　2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。 

　　3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉 

　　变色（如温度太可先熄火）。 

　　4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。 

　　百合炒腊肉 

　　原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。 

　　做法 

　　1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。 

　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 

　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。 

　　4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻 

　　炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。 

　　提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 

　　百合炒玉米西芹 

　　材料 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、 

　　蘑菇精、色拉油适量。 

　　做法 

　　1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱 

　　形小块。 

　　2、将全部原料用沸水焯一下。 

　　3、锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、蘑菇精调味后即 

　　成。 

　　百合炖猪肉 

　　材料 莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、 

　　葱段、姜片、猪油适量。 

　　做法 

　　1、猪肉洗净，焯去血水，切块。 

　　2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至 

　　水干。 

　　3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火 

　　炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅 

　　百合感官要求：色泽洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满、无 

　　烂斑、无伤斑、无虫斑、无黄锈斑，其滋味具有香甜爽口、无异味， 

　　根部不得带泥土且肉质须根长度不超过1厘米，理化指标总糖大于 

　　8.0％，粗纤维小于0.8％。 

　　百合的选择 

　　在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁 

　　白，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外型好；二是打开来没有 

　　怪味。这样，吃起来口感比较好。 

　　提个醒 

　　有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长，用硫磺等工业原料来防 

　　腐，煮出的百合带酸味，故购买时要注意，应先尝一下。 

　　干百合要先用水泡发，然后可以和西芹炒着吃，也可以和莲子等做粥 

　　吃。 

　　木瓜食用方法 

　　木瓜牛奶： 

　　1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋 

　　（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 

　　做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰 

　　淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新 

　　鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分 

　　钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都 

　　是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。 

　　新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。 

　　2 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半 

　　个。 

　　做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及 

　　蜂蜜， 

　　以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐 

　　饮用。 

　　3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。 

　　做 法： 

　　1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。 

　　2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成 

　　浓汁，即可饮用。 

　　功效：润肤养颜。 

　　木瓜果盘： 

　　把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、 

　　多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮 

　　瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保 

　　存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现 

　　象，敬请安心食用。 

　　木瓜牛奶椰子汁 

　　材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰 

　　块1/2杯。 

　　做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约 

　　30秒，即可倒出饮用。 

　　功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化 

　　不良者也颇有助益。 

　　木瓜鲜奶露 

　　材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤 

　　匙。 

　　做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜 

　　粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步 

　　加入奶露中，煮至成稠状即可。 

　　功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。 

　　木瓜橘子汁 

　　材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。 

　　做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子 

　　和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。 

　　功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的 

　　饮品。 

　　木瓜麦片牛奶汁 

　　材 料： 去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。 

　　做 法： 木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁後，加入即溶麦片，再酌量加 

　　入糖。 

　　木瓜炖牛排 

　　材 料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米 

　　酒适量。 

　　做 法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成 

　　条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香 

　　后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾 

　　芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 

　　功 效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一 

　　同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命 

　　A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。 

　　木瓜蜂蜜糖水 

　　材 料 ： 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量 

　　做 法 ： 用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲 

　　中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖 

　　水，即可饮用。 

　　功 效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、 

　　消暑解渴。蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解 

　　毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡， 

　　咳嗽、吐泻亦具食疗作用。 

　　木瓜综合牛奶果汁 

　　材 料：木瓜100ｇ、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水 

　　50CC、冰块适量 

　　做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备 

　　用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后 

　　即可倒入装有冰块的杯中饮用。 

　　功 效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、 

　　纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自 

　　然健康，又没副作用。 

　　银耳炖木瓜 

　　材 料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10 

　　克，南杏12克，冰糖适量。 

　　做 法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块； 

　　南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水 

　　炖煮20分钟后即可食用。 

　　功 效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱 

　　纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无 

　　痰、痰中带血等症。 

　　凉拌青木瓜 

　　材 料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克， 

　　香菜、蒜少许。 

　　调味料：盐、香油、醋、糖适量 

　　做 法： 

　　1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。 

　　2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调 

　　味，即可装盘。 

　　木瓜鲜鱼汤 

　　材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝 

　　卜 1个，黄杏 8钱，党参1两，姜 2片 

　　做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原 

　　料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。 

　　水果色拉 

　　1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。 

　　2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。 

　　3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙 

　　拉即成。 

　　酸辣木瓜色拉 

　　原 料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干 

　　辣椒末适量。 

　　调 料：鱼露，柠檬汁，糖 

　　做 法： 

　　1、生菜洗净后切片后垫在盘底。 

　　2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。 

　　3、木瓜，胡萝卜丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在 

　　生菜叶上。 

　　特 点：清淡爽口，酸辣开胃 

　　木瓜莲子乳 

　　木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦 

　　脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂； 

　　还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的功效就是 

　　丰胸！ 

　　原 料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰 

　　糖适量 

　　做 法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣 

　　分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核备用。将 

　　木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖 

　　至莲子肉熟，即可食用。 

　　清炖冰糖木瓜 

　　材 料： (1)木瓜(2)冰糖(3)水． 

　　做 法： 

　　1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。 

　　2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。 

　　木瓜羊肉汤 

　　材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克， 

　　白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。 

　　做 法： 

　　１、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。 

　　２、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁， 

　　在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟， 

　　放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。 

　　服 法：食肉及豆等，饮汤。 

　　功 效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症. 

　　木瓜煲生鱼汤——健脾开胃养颜 

　　材料： 木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条 

　　功效： （1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的 

　　作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生 

　　鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲 

　　生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。 （2）如果身体 

　　虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以 

　　煲此类汤水佐膳调补身体。 

　　做法 先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃， 

　　用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎 

　　至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块 

　　状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材 

　　料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许 

　　幼盐调味，即可佐膳饮用。 

　　说明 有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可 

　　以补身。其实，补身有很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如 

　　补气、补血、补肾）。食物之中，很多都是具有补益作用的。所以， 

　　要补身，就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物，配合 

　　适当的方法，才能事半功倍。 此外，并不一定是要用名贵的药材才 

　　可以补身，简单如用木瓜煲生鱼汤，同样也可收到补益功效。更何 

　　况，木瓜和生鱼，价钱廉宜大众化，既营养又滋补，又容易被人体消 

　　化和吸收，滋润不燥，更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。 

　　中药偏方（五）* 

　　人参食用方法 

　　随着医学的发展，人参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地 

　　为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都 

　　少不了人参。 

　　近年来，科学家发现，人参对多种癌症均具有抑制作用。人参破坏癌 

　　细胞的有效性高达99.9%，其抑制率达到48%。人参的抗癌作用， 

　　与其含有多种矿物质和微量元素有关。特别是因为人参中镁的含量要 

　　比其他中药材高3倍以上。而镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧 

　　核酸酶能催化几十年生物化学反应。动物机体要是缺乏镁，产生的抗 

　　体就会减少，淋巴细胞活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸 

　　形，从而诱发癌症。人参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元 

　　气；研究证明它有增强性腺机能的作用。另外，人参酊对于麻痹型、 

　　早泄型阳痿有显著的疗效，但对精神型无效；对因神经衰弱引起的皮 

　　层性脊髓性阳痿也有一定治疗效果。人参还有提高视力及增强视觉暗 

　　适应的作用。与其他药物合用，还可以治疗多种疾病。 

　　为更好地发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法供读者参考。 

　　一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰 

　　糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减 

　　半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。 

　　二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参 

　　3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。 

　　三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成 

　　人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。 

　　四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2～3 

　　千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越长越好）开始服用，每日 

　　分早晚服用，每次15～20克。 

　　五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左 

　　右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火 

　　煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。 

　　六、人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克 

　　左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装 

　　在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后， 

　　每天早晚食之，约7天吃完。 

　　人参为大补元气、强心固脱、安神生津之佳品，许多人在这寒冷的冬 

　　天购买人参 “补虚”，但却不知道该怎样食用才好。 

　　从中医药学的角度来看，食用人参进补有以 下五种方法： 

　　⑴咀嚼法：直接将人参切成三克左右的小节或块状备用，每天早、 

　　晚取一节放在 口中，细细咀嚼噙化。此吃法简便易行，既可完全吸 

　　收其补益之成分，不浪费药效， 还可起到美容的作用，是人参的最 

　　佳食用方法。 

　　⑵炖服法：将人参切成薄片，每次用五克放在有盖的瓷杯中，加适 

　　量的水泡三小时左右，然后置锅中隔水蒸炖三十分钟左右，早饭前半 

　　小时服之。 

　　⑶冲粉法：把人参研成细粉末，每次用纱布或滤纸包上五克，置于 

　　茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡五分钟后即可饮用。可反复冲开水泡 

　　饮，至泡至无参味时，可把参渣放口中咀嚼吞下。 

　　⑷浸酒法：将完整的人参一支，浸泡在六十度纯高梁酒五百毫升 

　　中，浸泡十五天后，即可每晚饭后饮用十五毫升“人参酒”。可一面倒 

　　出药酒饮，一面加入白酒，随加随饮。待瓶中人参泡至呈雪白色时为 

　　止。饮完酒后，可将人参切成小块，分数次慢慢咀嚼吞下。 

　　⑸膳食法：人参的膳食法有三：一将人参研粉，每次用冰糖二十克 

　　与人参粉三克、粳米一百克共置砂锅中煮成稀饭作早餐食用。二是用 

　　人参十克，与没有下过蛋的母鸡一只共在砂锅中炖后吃（供三口之家 

　　服用一次）。三是用生晒参五克、大红枣七枚，放在瓷碗中加盖隔水 

　　炖成“参枣汤”，临睡觉前一小时饮下。 

　　贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出 

　　现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心 

　　脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学 龄儿童和托幼儿童患 

　　有不同程度的贫血。 

　　防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪 

　　肉、奶、蛋黄、动物肝脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中， 

　　含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血 

　　效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。 

　　下面介绍 几种方便有效的食补方法： 

　　(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣) 

　　100克，红糖30～50克，共煮至枣熟半烂，每日早晚食用。 

　　(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为 

　　粥，加红糖分次食用。 

　　(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火 

　　煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。 

　　(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆 

　　烂，每日分次食用。 

　　(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红 

　　枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。 

　　(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再 

　　煮5分钟即成，分次服。 

　　(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以 

　　葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。 

　　(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚， 

　　莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、 

　　赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至 

　　粥成，每日早晚服食。 

　　(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。 

　　将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉 

　　烂，食肉喝汤。 

　　(10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。 

　　蛤蟆油的食用方法 

　　芙蓉雪哈 

　　【用料】 水发雪哈油油100克，鸡蛋清3个，豌豆10克，熟火腿10 

　　克，冬笋5克，水发冬菇5克，猪油25克，鸡汤300克，精盐2克， 

　　味精2.5克，绍酒10克，花椒水10克，湿淀粉20克，葱10克，姜 

　　10克。 

　　【功效】 滋阴润燥，养心安神。适用于心烦不眠，燥咳，声哑，目 

　　赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤等症。 

　　【制法】 

　　① 将鸡蛋清打在汤盘内，放入鸡汤，加上精盐、味精，用筷子搅 

　　匀，放入笼屉内蒸熟（嫩豆腐状）待用。 

　　② 将火腿、冬笋切成小象眼片；菇切两半；葱、姜切块，用刀拍一 

　　下。 

　　③ 勺内放猪油，烧热后，加葱、姜块炝锅，出香味时，加鸡汤。烧 

　　开后，把姜、葱捞出，加精盐、绍酒、花椒水、雪哈油油、火腿、冬 

　　笋、冬菇、豌豆。烧开后，撇去浮沫，加味精，用湿淀粉勾稀芡，倒 

　　在芙蓉底上即成。 

　　口蘑烩雪哈 

　　【用料】 水发雪哈油油100克，水发口蘑10克，冬笋10克，豌豆 

　　10克，猪油25克，盐1.5克，酱油10克，绍酒5克，葱10克，姜 

　　10克，芝麻油2.5克，湿淀粉15克，鸡汤350克，胡椒粉1克。 

　　【功效】 开胃，理气，滋阴养颜。适用于面黄枯瘦，不思饮食，体 

　　弱，吐血，盗汗，女子性功能低下等症。 

　　【制法】 

　　① 把冬笋切成小象眼片，水发口蘑切成小片，香菜切末，葱、姜切 

　　块。 

　　② 勺内放猪油，油热时，用葱、姜块炝锅，加酱油，鸡汤。烧开 

　　后，捞出葱、姜块，放入雪哈油油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌 

　　豆、胡椒粉、口蘑。烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上 

　　芝麻油，撒上香菜，盛入汤盘内即成。 

　　银耳雪哈 

　　【用料】 水发雪哈油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克， 

　　火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500 

　　克。 

　　【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳 

　　嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。 

　　【制法】 

　　① 把雪哈油油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小 

　　象眼片。 

　　② 把银耳、雪哈油油用开水泡开，捞出。 

　　③ 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪哈油油、火 

　　腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即 

　　成。 

　　鸡茸雪哈 

　　【用料】 鸡肉75克，水发雪哈油油125克，水烫油菜10克，水发 

　　玉兰片10克，熟火腿10克，鲜蘑15克，鸡蛋清2个，猪油25克， 

　　精盐2.5克，味精3克，绍酒10克，花椒水10克，鸡汤450克。 

　　【功效】 补肾益精，强壮身体。适用于体弱，面色枯黄，肺痨咳 

　　嗽，吐血，盗汗等症。 

　　【制法】 

　　① 把鸡肉剔去白筋，用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤、精盐、 

　　绍酒、花椒水、味精搅匀，然后放入雪哈油油拌匀。油菜、玉兰片、 

　　熟火腿、鲜蘑均切成小片。 

　　② 勺内放鸡汤，汤开后，用手抓起拌好的雪哈油油鸡泥，徐徐下入 

　　汤内，待呈珍珠状时，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花 

　　椒水、味精、绍酒，烧开后，撇去浮沫，盛在碗内即成。 

　　木瓜雪哈油 

　　雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000 

　　克。 

　　制法： 

　　1、将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉 

　　水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点 

　　和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸 

　　笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。 

　　2、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱 

　　角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。 

　　3、把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面 

　　出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进 

　　10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。 

　　特点：清甜醇滑，瓜味郁香。 

　　双杏蛤油 

　　雪蛤油20克，冰糖250克，白糖50克，北杏仁40克南杏仁40克， 

　　清水1000克。 

　　1、有关浸发雪蛤油的过程可参照“木瓜雪蛤”的泡制法。 

　　2、先将北杏仁用开水浸泡10分钟后，用手脱掉杏仁膜，洗净，同 

　　南杏仁一起用70摄氏度温水浸泡至杏仁身软，放进食品万能果汁器 

　　加入200克清水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布 

　　过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别放好待用。 

　　3、把已泡发好的蛤油盛入碗内，加入白糖50克，清水20克，放进 

　　蒸笼炊1小时，取出待用。 

　　4、将炒鼎洗净，放进清水800克，同时放入杏仁渣，煮滚，再放进 

　　冰糖，再煮，煮至冰糖全部溶化时，去掉泡沫，然后，再放入已炊好 

　　的蛤油和杏仁汁，用慢火煮滚后，分成10小碗即成 

　　如何食用蜂蜜 

　　据俄《女性健康杂志》报道，生活中，我们常要吃到蜂蜜，但是该怎 

　　样挑选、贮存和食用蜂蜜，才能保证它对身体有疗效呢？ 

　　如何挑选高质量蜂蜜 

　　用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假：将一滴蜂蜜放在两个手指中间研 

　　磨，真的便由皮肤吸收，假的则变成小水珠滚动。不过，低质量的蜂 

　　蜜只有送专门的实验室才能鉴别出来。 

　　不能往滚烫的茶水里放蜂蜜 

　　蜂蜜超过40℃会失去大量的有用物质，里面所含的维他命和抗菌物 

　　质也会遭到部分损坏。 

　　除此之外，喝加蜂蜜的热茶会大量出汗和使心跳加快，这对有心血管 

　　疾患的病人不合适。 

　　蜂蜜能使胃酸正常化 

　　蜂蜜能使胃过低的酸度提高，能使过高的酸度降低。当犯酸度过低的 

　　胃炎时，宜将一汤匙蜂蜜放在一杯凉水里化开后，饭前喝下；当犯酸 

　　度过高的胃炎时，宜用温水将蜂蜜化开，在饭后一个半或两个小时后 

　　喝下。 

　　蜂蜜有助减肥 

　　如果饭前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就会增加， 

　　这意味着食欲会有所降低，你吃起饭来便不会狼吞虎咽了。 

　　蜂蜜对贫血是很好的补品 

　　并不是所有品种的蜂蜜都能提高血红蛋白量，所以有贫血毛病的人最 

　　好食用像荞麦花蜜这样深色的品种，这种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮 

　　的高5倍还多。 

　　蜂蜜有镇静和安眠效果 

　　如果往一杯温水或温牛奶里加点蜂蜜，在临睡前喝下，那便会很快入 

　　睡，而且整整一夜都睡得很香。 

　　松叶蜂蜜浴对治疗失眠和预防感冒都很有疗效。将一小袋松针放进浴 

　　盆里，再往浴水里加入半杯蜂蜜，洗上20分钟便可。 

　　小孩两岁前最好别喝蜂蜜 

　　蜂蜜中含有危及小孩子健康的细菌胞囊，稍大孩子和成人的消化系统 

　　可以中和这些病原菌，而小孩子的机体尚缺乏这种抵抗力。 

　　有些成人不宜食用蜂蜜 ,比如说，糖尿病患者，还有对蜂蜜过敏的 

　　人，都不宜食用蜂蜜。顺便说说，这些人食用蜂蜜后皮肤上会长出发 

　　痒的疹子、肿块，甚至还会呕吐。 

　　蜂蜜能使胃酸正常化。当犯酸度过低的胃炎时，宜将一汤匙蜂蜜放在 

　　一杯凉水里化开后，饭前喝下；当犯酸地过高的胃炎时，宜用温水将 

　　蜂蜜化开，在饭后一个半或两个小时后喝下。 

　　蜂蜜有助减肥。饭前喝半杯加了一茶匙蜂蜜的水，食欲会有所降 

　　低。 

　　蜂蜜对贫血是很好的补品。最好食用像荞麦花蜜这样深色的品种，这 

　　种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮的高5倍还多。 

　　蜂蜜有镇静和安眠效果。往一杯温水或温牛奶里加点蜂蜜，在临睡前 

　　喝下，那边会很快入睡，而且整整一夜都睡得很香。 

　　松叶蜂蜜浴对治疗失眠和预防感冒很有疗效。 

　　小孩两岁前最好别和蜂蜜。蜂蜜中含有危机小孩子健康的细菌胞囊， 

　　稍大孩子和成人的消化系统可以中和这些这些病原菌，而小孩子的肌 

　　体尚缺乏这种抵抗力。 

　　何首乌的食用方法 

　　何首乌煮鸡蛋 

　　组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、 

　　味精适量。 

　　制 法： 

　　1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何 

　　首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调 

　　料。 

　　2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下， 

　　剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。 

　　3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。 

　　功 效: 

　　补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、 

　　未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患 

　　者。 

　　何首乌煲牛肉 

　　【用料】 

　　何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。 

　　【做法】 

　　将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再 

　　加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时 

　　去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再 

　　煮上1个多小时，便可以食用。 

　　【功用】 

　　益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。 

　　何首乌的作用 

　　何首乌延缓衰老作用是一种综合作用，包括降血脂、抗动脉粥样硬 

　　化、增强免疫功能、促进肝、脑等重要脏器蛋白质合成以及增加超氧 

　　化歧化酶(SOD)的含量、降低单胺氧化酶B(MAO-B)活性等多方面 

　　因素。 

　　延缓大脑衰老 何首乌可以通过影响中枢神经的功能而延缓衰老。何 

　　首乌可通过抑制脑内单胺氧化酶-B(MAO-B)活性，影响生物体中枢 

　　神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老。MAO 

　　分A、B两型，MAO-B的活性上升与衰老关系密切，人脑中MAO-B 

　　活性降年龄增加而上升，至45～50岁以后则急剧上升。抑制脑中 

　　MAO-B的活性是防治老年性疾病及衰老的途径之一，何首乌抑制老 

　　年小鼠MAO-B治性的抑制率可达80名以上，结果可使脑内单胺类递 

　　质S-羚色胺、去甲肾上腺素和多巴胺含量明显增加。通过何首乌对 

　　生长抑素能神经元影响的研究，为何首乌的抗衰老作用提供了形态学 

　　特征。 

　　增加超氧化歧化酶(SOD)的含量SOD在机体的含量和活性，与免疫 

　　性疾病、肿瘤、衰老等均有密切关系，主要是因为SOD能清除体内 

　　自由基，保护生物膜免受自由基损伤。实验研究表明，何首乌可明显 

　　增加老年小鼠血、肝和脑组织中SOD含量，如小鼠血中SOD含量随 

　　着年龄增加而有所下降，11月龄小白鼠血中SOD含量为 

　　(218.163.9)mg/L，而2月龄小鼠为(393.0109.3)mg/L (P＜ 

　　0.001)当间日对11月龄小鼠连续给予何首乌7个月时，其血中SOD 

　　含量为(348.2107.4)mg/L，表明何首乌能对抗随着年龄增长而引 

　　起的SOD下降，使其保持或接近2月龄小鼠的SOD水平；对柴胡或 

　　氢可的松所致的小鼠血中SOD含量下降，何首乌也有非常显著的对 

　　抗作用，使其保持正常水平，实验还表明何首乌可使体内还原性谷胱 

　　甘肽的含量增加。由此可见，何首乌能增加体内抗氧化剂的含量或提 

　　高其活性，加速体内超氧化物基的清除，减少脂质过氧化物的生成， 

　　发挥具抗损伤、延年防衰老的作用。 

　　提高DNA修复功能 通过紫外线为损伤源处理的老年大鼠外周淋巴细 

　　胞DNA的复制后合成指数(PRDS)水平实验研究表明，何首乌能明 

　　显提高老年大鼠的PRDS水平(P＜0.05)，提高了外周淋巴细胞 

　　DNA损伤修复能力。 

　　延长寿命 实验研究表明，何首乌可延长果蝇二倍体细胞生长周期， 

　　在扫描电镜下可见给药组的二倍体细胞外形成纤维形或纺锤形，形态 

　　较为粗壮、完整，细胞表面有一定数量皱襞、微绒毛和丝状伪足，提 

　　示用何首乌后，细胞处于旺盛发育生长中，而对照组细胞则因固缩脱 

　　落，表面出现凹面空隙，显示细胞衰老和退变。 对脂褐质的影响 实 

　　验研究表明，对6月龄小鼠喂何首乌水煎液70日后处死，小鼠心肌 

　　细胞脂褐素明显降低特别是对雄性动物作用最强，使脂褐质下降到只 

　　有对照组的19.6%，具机制与何首乌促进SOD活性有关。综上所 

　　述，这些作用初步认为对中枢“衰老钟”运行有一定的调节作用。 

　　2. 对造血细胞和心血管系统的作用 

　　促进血细胞的新生和发育 何首乌含卵磷脂，是构成神经组织，尤其 

　　是脑、骨髓的主要成分，也是血细胞及其它细胞膜的重要组成成分， 

　　故有促进血细胞新生和发育的作用。由于何首乌中含的卵磷脂及铁较 

　　多(350ppm，高于当归、阿胶、枸杞子、茺蔚子的平均含铁量 

　　225ppm)，故何首乌能促进红细胞的生成而起到补血作用。 

　　降血脂及抗动脉粥样硬化作用 何首乌对兔、鸽、大鼠、鹌鹑等多种 

　　高脂动物模型均有明显有降脂作用。家兔急性高脂血症模型实验表 

　　明，何首乌能使其血中的高胆固醇较迅速下降至近正常水平，连续给 

　　药7日，能显著降低血浆总胆固醇。何首乌水煎液给正常大白鼠灌胃 

　　7-8日后，血清胆固醇水平下降26.9%。制首乌95%乙醇提取物可 

　　提高动脉粥样硬化模型鹌鹑血浆中高密度脂蛋白胆固醇/总胆固醇比 

　　值，降低血浆总胆固醇、胆固醇酯和甘油三脂的含量，而有抑制动脉 

　　内膜斑块形成和脂质沉积，防止动脉粥样硬化发生和发展的作用，降 

　　低病变率，减少主动脉病变严重程度。何首乌降脂、抗动脉粥样硬化 

　　的机制初步认为与下列因素有关：体外实验发现其能与胆固醇结合； 

　　减少兔肠道胆固醇的吸收；何首乌内含丰富的卵磷脂能阻止胆固醇在 

　　肝沉积，阻止类脂质在血滞留或渗透到动脉内膜，而减轻动脉硬化， 

　　卵磷脂在体内还可转换为具有抑制血小板聚集活性的溶血卵磷脂和多 

　　价不饱和脂肪酸的卵磷脂，从而增强血管壁胆固醇酶活力及抑制使胆 

　　固醇脂化的乙酰辅酶A胆固醇酰基转移酶活力。实验还证明何首乌能 

　　抑制ADP所致高脂血症动物的血小板聚集和具有纤溶活性，促进纤 

　　维蛋白裂解。由此可见，何首乌能从胆固醇有吸收、代谢等多途经防 

　　治高血脂症及动脉硬化症。 

　　减慢心率，增加冠脉流量 实验表明，20%何首乌注射液对离体蛙心 

　　有减慢心率的作用，剂量加大作用更为明显，并能对抗异丙肾上腺素 

　　引起的心率加快；能轻度增加离体心脏冠脉流量，对垂体后叶素所致 

　　家兔心肌缺血有一定的保护作用。由此可见，何首乌的这些作用有利 

　　于冠心病的治疗。 

　　3. 增加机体免疫功能 

　　何首乌可明显延缓性成熟后小鼠胸腺退化萎缩，增加胸腺重量，提高 

　　脾脏空斑形成细胞数量，显著增加刀豆素A诱导的胸腺和脾T淋巴细 

　　胞增殖反应，提高巨噬细胞吞噬能力，激活T淋巴细胞，提高淋巴细 

　　胞软化率。首乌醇提液和首乌小提液均可明显提高老年大鼠下降的胸 

　　腺重/体重比值，提高老年大鼠下降的肝胞浆蛋白和核酸RNA含量， 

　　降低肝核DNA含量，提示首乌能通过提高胸腺核酸和蛋白质含量， 

　　促进胸腺细胞增生，保护胸腺组织，延缓大鼠胸腺的年龄性退化作 

　　用，从而提高老年机体胸腺性免疫功能。采用醋酸纤维薄膜电泳分离 

　　小鼠的血清蛋白，发现何首乌能使可的松、柴胡所致小鼠胸腺萎缩和 

　　血清r-球蛋白下降有所增加，而对正常动物的体液免疫反应则呈显著 

　　抑制。制首乌还能提高小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。何首乌能使 

　　肾阴虚型慢性气管炎病人痰液中免疫球蛋白的lgA显著升高。综上所 

　　述，何首乌主要还通过保护胸腺、增强依赖胸腺的T细胞功能等方面 

　　而增强免疫，增强机体抗病能力。 

　　4. 对内分泌系统的影响 

　　促进肾上腺皮质功能 实验表明，制首乌可增加小白鼠肾上腺重量(生 

　　理盐水对照组为9.00.7mg/10g体重，制首乌组为 

　　11.361.74mg/10g， P＜0.001)。何首乌不但能使肾上腺重量增 

　　加，还有兴奋肾上腺皮质功能的作用，对于摘除双侧肾上腺的小鼠， 

　　何首乌还可显著减少冷冻所致小鼠死亡率。 

　　对血糖和肝糖原的影响 给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖 

　　量上升达最高峰，以后逐渐降低，6小时 后血糖量比正常低30%。 

　　制首乌可增加去肾上腺饥饿小鼠的肝糖元含量，而生首乌无此作用 

　　(制首乌组小鼠肝糖元为0.64mg/100mg肝组织，对照组为 

　　0.03mg/100g肝组织，而生首乌组也为0.03mg/100g肝组织)。 

　　5. 对消化系统的影响 

　　对肠蠕动的影响 何首乌作用有润肠通便、解毒散痈作用。实验用首 

　　乌中提出的蒽西昆类衍生物(chrgsophanic acid)与首乌浸膏作动 

　　物比较试验，证明均可促进肠管运动。用制首乌治疗高脂血症的病 

　　人，部分病人服药后，有大便次数增加或腹泻现象，表明制首乌也有 

　　一定的致泻作用。 

　　对肝脏的影响 何首乌所含的二苯乙烯类成分对过氧化玉米油所致大 

　　鼠的脂肪肝和肝功能损害、肝脏过氧化脂质含量上升、血清谷丙转氨 

　　酶及谷草转氨酶升高均有显著对抗作用，还能使血清游膏脂肪酸及肝 

　　脏过氧化脂质显著下降。因此，何首乌有保肝作用。 

　　6. 抗菌作用 

　　体外抗菌实验表明，何首乌及其不同炮制品水煎液对金黄色葡萄球 

　　菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌 

　　901、副伤寒杆菌B、白喉杆菌、乙型溶血链球菌、奈氏卡他菌(酒 

　　蒸首乌除外)等都有不同程度的抑制作用。其中生首乌抗金黄色葡萄 

　　球菌作用比其他炮制品强，黑豆汁蒸首乌对白色葡萄球菌、酒蒸首乌 

　　和地黄蒸首乌对白喉杆菌的抑制能力均优于生品和其他炮制品。 

　　7. 其它作用 

　　有学者研究表明，何首乌还有骤减神经的时值、促进神经兴奋、增加 

　　肌肉时值，使肌肉麻痹的作用。此外，从何首乌块根中得到一种含蒽 

　　醌衍生物的提取物，具有滋补强壮作用，可促进毛发生长，使白发变 

　　黑。 

　　8. 不良反应 

　　毒副作用 何首乌内含有致泻作用的蒽醌衍生物，故大便溏泄者不宜 

　　服用。其毒性与炮制关系密切，制首毒性小，生首乌则有一定的毒 

　　性。如生首乌醇渗漉液小白鼠灌甲LD50为50g/kg，但制首乌达 

　　1000g/kg仍无死亡发生；当采用腹腔注射时，生首的LD5050为 

　　2.7g/kg，制首乌则为169.4g/kg。由此可见，临床上多使用制首 

　　乌是有道理的。 

　　家族性何首乌过敏 据报道，李某，因失眠多梦，伴头昏，服用含何 

　　首乌的处方药物后出现憋气、心慌、上腹部隐痛、身有发痒红疹等症 

　　状，处方中弃去何首乌，再服，未出现上述过敏现象；其女也因服何 

　　首乌出现肢软无力，恶寒发热等症状，处方中弃去何首乌，再服，未 

　　见不适；其外孙因挖何首乌满手粘有何首乌浆汁，出现发烧恶心，身 

　　上有散在红疹，试用抗过敏药治疗而愈。因此，疑为家族性何首乌过 

　　敏。 

　　何首乌致急性肝损害 黄某，2次发病均因无医嘱情况下，自发服用何 

　　首乌片出现黄疸。另有饶某，3次黄疸发生前也因自发服用何首乌， 

　　后仃用何首乌制剂，保护治疗后肝恢复正常。 

　　何首乌引起药物热 某男，因高脂血症入院，病史中曾有3次服用含何 

　　首乌之中药引起发热之往史，此后将方剂中首乌去除再服即不再引起 

　　药物热。 

　　其它不良反应主要为消化道反应，大部分痛例出现大便稀薄，少数病 

　　人拌有轻微腹痛和恶心、呕吐，个别病人服用大量首乌合剂后自诉有 

　　肢体麻木感，有几例曾出现皮疹过敏反应等。 

　　何首乌的临床应用 

　　1. 性味归经 

　　味苦、甘、涩、性微温。归肝、肾经。《何首乌传》：“味甘，温， 

　　无毒。”《开宝本单》：“味苦、涩、微温。”《本草纲目》：“足厥 

　　阴、少阴药也。”《本草经解》：“入足少阳胆经，手少阳三焦经，手 

　　少阴心径，足少阴肾经。”《本草再新》：“入脾、肺、肾三经。” 

　　2. 功效主治 

　　补益肝肾 何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养 

　　血，滋阴，涩精之功，故可用于肝肾阴虚诸证。《本草纲目》：“肾 

　　主闭藏，肝主疏泄，此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精 

　　气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良 

　　药。”主要用于治疗下列病症。 

　　腰膝无力 此症是肾虚的主要表现，肾气不足，则腰软无力，腰酸、 

　　腰痛。肝肾同源，肾气虚则肝血不足，筋失所养，出现膝软无力，兼 

　　见手足清冷，畏寒，喜暖，耳鸣，小便清长或频数，大便溏泻，脱 

　　发，阳萎，舌质淡，脉细沉。可配伍女贞子、旱莲草，生地，希益 

　　草、杜仲等，如延寿丹(《世补斋医书》)。 

　　中药偏方（六）* 

　　芦荟的食用方法 

　　一、 生食芦荟叶肉 

　　这是一种最简单的有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始，按顺序 

　　切下3~4cm长的芦荟叶片一段，用清水洗净，削去叶缘的刺和表皮 

　　即可食用。可起到调理和保健的作用，且药性比较缓慢，健胃理肠作 

　　用比较明显。每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异：木立芦荟为 

　　15g；中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40g，每天分3次服用。 

　　二、 煎服芦荟生叶 

　　这是一种传统的中草药服用方法。其服用更易，药效稳定，特别适合 

　　老人、小孩和体弱者。具体做法是：取芦荟叶片切成3~4cm小段， 

　　放入不砂锅内，放水将芦荟叶浸没即可。开始用大火将水煮开，再改 

　　用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过 

　　滤后即可服用。服用量成人每天1杯（约150mL），分3次服用， 

　　每次50mL。一次煎煮，可分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可装入 

　　瓶中，置于冰箱冷藏室内，保存10~15天不会变质，如能长期坚持 

　　服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。 

　　三、饮用芦荟汁 

　　具体做法是：摘取2年生的肥厚下部叶片1张，放在清水中洗净，生 

　　切成小块，再放在小型打浆机中打碎（豆浆机亦可），取芦荟叶片的 

　　新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可 

　　酌减。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等，以 

　　改善口感。制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1~2天，最好随用随 

　　取，以保持其新鲜。也可把芦荟汁液加热煮开，这样减少其寒凉性， 

　　同时经过消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不会变质。 

　　四、芦荟粉 

　　芦荟粉可较长时期保存，服用也方便。具体做法是：芦荟叶片洗净后 

　　擦干，切成薄片，然后晒干或放在微波炉中加热烘干，注意不能烘 

　　焦。在加热烘干加工过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出， 

　　待凉后，可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。加工后的粉末应及时装入 

　　可食小胶囊内。注意芦荟粉吸湿性很强，所以保存中一定要保持干 

　　燥，以防变质。 

　　五、芦荟酒 

　　芦荟叶片浸酒，可使芦荟与酒协同发挥药性。因酒具有通血脉、祛风 

　　寒的作用。具体做法是：取芦荟叶片洗净擦干，切成薄片，放入酒瓶 

　　中，加入50℃白酒，比例为芦荟1，白酒1.2。然后密封保存1个月 

　　后，药性已浸出来，此时把芦荟渣过滤，得浸液，可加入蜂蜜200g 

　　或冰糖200g，再密封保存1个月后便可服用，可得醇味的芦荟酒， 

　　可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。早、晚各1次，每次 

　　15~20mL，风湿痛症还要外擦按摩，效果更佳。 

　　六、芦荟茶 

　　可将芦荟鲜叶烘干，制作芦荟茶。具体做法是：选用成熟的芦荟叶 

　　片，去除病斑和坏叶，用清水洗净，在105℃下烘干（一般要4~6小 

　　时），切成丝状，然后装入密封的容器中避光保存，随用随取，家中 

　　或旅行饮用都很方便。 

　　饮用量是每次取芦荟茶丝5~8g，放入杯中，用沸水冲入后加盖3~5 

　　分钟可饮用。一杯芦荟茶可冲3~4次，茶味清苦爽口。经常饮用可消 

　　除口臭、降血压、对扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有较好的预防和治疗 

　　作用。对消除老年性便秘，清理肠胃也有明显作用。 

　　七、芦荟药粥 

　　自古以来医食同源，药食同用。芦荟粥与单服芦荟不同，是芦荟与米 

　　粥的配伍，同煮为粥，相佐相使，可平缓药性，增加功效。此粥注重 

　　于健脾养胃，补益后天，容易获得期望的养身保健效果。 

　　芦荟药粥具体做法是：取新鲜芦荟50g去皮后，取芦荟叶肉切成小 

　　块，加上优质粳米粉100~150g，加水适量煮粥，再加入生姜2片。 

　　粥煮成后，可加入糖适量，即可服用。芦荟药粥特别适用于老年人及 

　　妇女儿童服用。本药粥用生姜调味，祛寒凉，加白糖后除了有润肺生 

　　津功能及粥味好外，还有对胃肠消化系统的综合调理作用，对清热、 

　　通便、杀虫和妇女通经等都有一定的功效。 

　　八、芦荟蜂蜜饮 

　　蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效，而芦荟有清热解毒、消 

　　炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜，可以改善芦荟的适口性，进一步增 

　　加芦荟的保健功能。另外，蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其 

　　他有效成分对身体亦有很大益处，有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后，可 

　　使蜂蜜发生改性，形成一种新的天然保健食品。 

　　制作方法：新鲜芦荟肉汁100g，蜂蜜1000g，并加入3mL柠檬果 

　　汁，pH值调至3~4左右，在温度为60℃锅中充分调匀，得到一种稍 

　　带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性，具有芦荟和蜂 

　　蜜的双重保健作用，用开水冲服，长期服用可以提高人体免疫功能。 

　　对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压，尤对慢性乙肝保健作用 

　　较明显，起到很好的辅助治疗作用。 

　　九、芦荟大蒜饮料 

　　这是一种全新的保健饮料，芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜 

　　的作用。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用。芦荟和大蒜 

　　通过特殊的处理，获得的芦荟大蒜饮料，具有显著的保健作用。 

　　工厂制作方法： 

　　（1） 选料：选取芦荟成熟叶片，要求叶片无病斑和伤疤。 

　　（2） 原料前处理：去除芦荟表皮，将中间叶肉打浆后过滤，加入护 

　　色抗氧化剂适量，放入容器中，静止发酵数目，取上清液备用。 

　　大蒜经低温煮沸、粉碎、发酵后，生成无臭大蒜提取物备用。 

　　（3） 配制：将8.75%芦荟提取液、8.75%脱臭大蒜提取液、5% 

　　葡萄糖、2.5%蔗糖、5%果糖、70%无菌水进行混合调香和调酸， 

　　生成具有大蒜和芦荟有益成分的饮料液。 

　　（4） 灭菌包装：将调配好的饮料液在135℃高温10秒灭菌，急冷 

　　密封，装到纸质容器中，最后将芦荟大蒜饮料装箱。 

　　家庭制作方法： 

　　把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合，在调配消毒灭菌 

　　后装瓶，待冷却后置于冰箱中，随饮随取。 

　　十、芦荟脯 

　　芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯，营养丰富，具有健胃、理肠、 

　　清热和消炎作用，也是一种极具开发价值的休闲保健食品，男女老少 

　　皆宜。 

　　工厂制作方法： 

　　（1）选料：选用芦荟植株下部成熟大叶片，要求叶片无病斑和损 

　　伤，应剔除局部有疤的部位。 

　　（2）去皮：将芦荟叶片的上下表皮全部去净，取出洁白的叶肉，不 

　　允许带有任何绿色的表皮残留物，否则会影响成品的外观和口感。 

　　（3）切块：将芦荟叶肉切成长20mm、宽大10mm、厚8mm的 

　　长条备用。 

　　（4）浸石灰：按每5Kg水加石灰0.4Kg的比例，用水将石灰化开 

　　搅匀。取沉淀后的上青液，倒入容器中，再将切块后的芦荟叶肉投入 

　　石灰水中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉研化 

　　定型，然后取出。 

　　（5）脱灰：将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中，洗净表面石 

　　灰，然后再用清水浸泡12小时左右，每隔2~3小时换1次清水，共换 

　　6次水。前期换水要勤，后期可稍长一些，脱灰后的水溶液pH值为7 

　　时，基本达到要求。 

　　（6）发酵：在芦荟叶肉脱灰结束后，在清水浸泡16~20小时，使其 

　　进行少许发酵，以增加透性。在发酵时也可加入少量白糖，以加速发 

　　酵，发酵温度可控制在30℃左右。 

　　（7）热烫：在发酵后，将芦荟叶肉小块取出，滤干，迅速投入 

　　100℃水中热烫数分钟后取出，用冷水冷却，待彻底冷却后再滤干 

　　水分。 

　　（8）糖腌：每取5Kg芦荟肉，加优质白砂糖3Kg，并加入0.2%亚 

　　硫酸氢钠，放在糖中搅拌均匀，然后以一层芦荟叶肉一层糖把芦荟叶 

　　肉糖渍48小时。 

　　（9）糖煮：把糖渍后的芦荟叶肉投入50%的糖液中煮8~10分钟， 

　　第2次再投入70%的糖液煮至有透明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉 

　　中加入适量防腐剂，用吹风机吹冷风冷却。 

　　（10）烘烤：将糖煮后的芦荟叶肉条放在盘中送烤房，进行低温烘 

　　烤（一般在50℃左右），待水分降至17%时停止烘烤。 

　　（11）包装：待成品冷却后，按成品形状完整程度以及色泽状况进 

　　行分袋和包装。 

　　芦荟脯优质品要求：长条完整，色泽均匀美观，不返潮和溶化，无霉 

　　变，含糖量75%~80%，含水量17%。 

　　芦荟的热菜菜谱: 

　　鲈鱼片芦荟 

　　特 点： 

　　鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 

　　主 料： 

　　鲈鱼或草鱼1000克. 

　　辅 料： 

　　芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 

　　调 料： 油、盐、昧精。 

　　作 法： 

　　1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉, 

　　拌匀后涂在鱼片表 

　　面。芦荟叶肉片10 克。 

　　2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。 

　　3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入 

　　煲内. 

　　4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见。 

　　芦荟蔬菜汤 

　　这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲及病后饮用。由于蔬 

　　菜及芦荟的精华都 

　　已溶入汤中， 就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。 

　　材料： 

　　新鲜芦荟叶 50克 菠菜 1株 红萝卜 1根花 椰菜 2朵 白菜 1片 干香 

　　菇 2朵 鸡汤或肉汤 1杯 

　　做法： 

　　先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤 过程中如 

　　表面浮出残渣，要小心舀出，即可食用。 

　　香菇素芦荟 

　　特 点： 

　　素菜清淡，爽口 

　　主 料： 段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克 

　　辅 料： 芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝 

　　调 料： 油、盐、酱油、味精 

　　作 法： 

　　1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切 成小块备用。 

　　2、冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切 成小块，芦荟切小块，胡 

　　萝卜切片10余片， 

　　黄豆芽摘头去根，1小 把，土豆丝50克。 

　　3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧 熟，盛入煲内，加盖。 

　　猪肝芦荟夹片 

　　特 点： 

　　香、软、嫩、脆，健胃，助消化。 

　　主 料： 猪肝 

　　辅 料： 芦荟、芫荽、红樱桃半个。 

　　调 料： 盐、昧精、花椒、酒、姜。 

　　作 法： 

　　①将猪肝放入清水内煮烧，煮沸，加盐，加 花椒和酒除腥，捞起冷 

　　却切片。 

　　②取出芦荟叶肉10克，煮沸3～5分钟，捞起 叶肉切成簿片，嵌入2 

　　片猪肝之间，按形状 

　　摆开。 

　　③加半只红樱桃在盘中央，周围加芫荽。 

　　柠檬的食用方法 

　　1、开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂 

　　蜜。 

　　2、将柠檬去皮，用榨汁机将柠檬汁挤出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，充 

　　分搅拌，并放入冰箱中保鲜。 

　　每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜柠檬水，稍后再吃早餐。 

　　功效：可使眼睛有神、皮肤红润和滋养喉咙。经常饮用可以强化记 

　　忆、防止骨质疏松。 

　　3、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水， 

　　加冰块，很好喝。 

　　4、红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均 

　　可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。 

　　5、柠檬派派皮 

　　做法:：（1）.除了冰水之外.混合其他材料. （2）一点点的加入冰 

　　水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 。（3）.将做好的面团对 

　　半切.分成两个.杆平.先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞).另一层 

　　备用、 

　　内馅材料：苹果丁4-5杯(苹果去皮切丁) ；赤砂糖6盎司；葡萄乾 

　　1/2杯；肉桂粉1小匙(teaspoon)；豆蔻粉nutmeg 1/2小匙(豆蔻 

　　磨粉) ；中筋面粉5大匙tablespoon；碎柠檬皮1/2颗的柠檬皮份 

　　量；柠檬汁1/2小匙； 

　　另：取柠檬汁，加入酒、饮料或水中，可起到清除体内垃圾的作 

　　用。 柠檬皮不要丢掉，将其放置在房间内可以祛味、提神。 

　　最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 

　　一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水， 

　　加冰块，很好喝。 

　　二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热 

　　饮均可。 

　　冰镇以后就是正宗的冰红茶。 

　　柠檬派派皮做法: 

　　1. 除了冰水之外.混合其他材料. 

　　2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的 

　　水) 

　　3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉 

　　子戳几个洞). 另一层备用 

　　内馅材料: 

　　a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) 

　　b 赤砂糖 6 盎司 

　　c 葡萄乾 1/2杯 

　　d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) 

　　e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) 

　　f 中筋面粉 5大匙tablespoon 

　　g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 

　　h 柠檬汁 1/2小匙 

　　i 香草精 1/4小匙 

　　苹果派做法: 

　　1. 烤箱预热350度f 或175度c. 

　　2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘 

　　中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或 

　　刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再 

　　撒上一些砂糖) 

　　3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦) 

　　海带的吃法 

　　●蒸卷将海带切成大片，抹上调好的肉泥，卷成长卷，蒸熟取出，切 

　　成一寸长的段，再放入盘中勾芡淋汁。 

　　●清炒将海带切成细丝或细条，锅内放油，放入姜、葱和辣椒丝，然 

　　后加入海带旺火炒，再另入适量食盐、味精、香油。 

　　●红焖将海带切成方块或长条状，同炖烂的排骨或猪肉块一起下锅， 

　　放入适量的酱油和糖、盐、味精，也可以再加上辣椒或辣味。 

　　●糖醋将海带切成长条，放入锅中已调好的糖醋汁中即可。 

　　●汤卤待水开锅后，做成鸡蛋卤丝汤。把海带切成细丝，加味精、 

　　醋、胡椒面、香菜、葱花等调料，放入盘内，将汤冲入即可。这样可 

　　保持鲜度和嫩绿色。 

　　海带的N种吃法及食疗配方 

　　海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍海带美食法及食疗 

　　验方 

　　一、清炒海带 

　　水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱 

　　和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖 

　　和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。 

　　二、红焖海带 

　　水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块，同炖 

　　烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。 

　　三、油炸海带肉丸 

　　水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉制成肉 

　　泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油 

　　中炸熟。 

　　四、海带蒸卷 

　　水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约 

　　3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。 

　　五、糖醋海带 

　　水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即 

　　可。 

　　六、海带肉丝蛋汤 

　　水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开 

　　后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味 

　　精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保 

　　持此菜的鲜度和嫩绿色调。 

　　七、油炸海带丝 

　　浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水 

　　分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入， 

　　炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可 

　　口；风味独特。 

　　八、脆爆海带块 

　　水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂 

　　糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，倒 

　　入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉 

　　勾芡，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具 

　　有脆香适口的特点。 

　　附海带食疗方 

　　一、海带生麦饮 

　　干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次 

　　服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作 

　　用。 

　　二、海带醋 

　　干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米 

　　醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状 

　　腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。 

　　三、海带木耳羹 

　　干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木 

　　耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水 

　　淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可 

　　防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血 

　　化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。 

　　四、海带三丝 

　　干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄 

　　花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。 

　　五、白糖拌海带 

　　海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次 

　　约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对 

　　老年慢性支气管炎有明显疗效。 

　　六、海带煮豆腐 

　　干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共 

　　煮，再加入油、盐等调料即可。 

　　日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证 

　　实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他 

　　们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 

　　冬虫夏草的吃法 

　　夏草冬虫、虫草。真菌门，子囊菌亚门，麦角菌科。 寄生在鳞翅目 

　　幼虫体上。子座单个地从寄主前端发出，基部向上渐狭细，头部近圆 

　　柱状、褐色。子座顶端膨大，在表层下有许多子囊壳，子囊多数产在 

　　子囊壳内，每个子囊内含两个子囊孢子。夏秋季节，子囊孢子从子囊 

　　内放射出来，后断裂成许多节段，然后产生芽管，侵入幼虫体内。染 

　　病幼虫钻入土中，死亡后出现菌丝体，并在冬季形成菌核。翌年夏 

　　季，从菌核上生出有柄的子座露于土外，故有冬虫夏草之称。此菌多 

　　长于高山草地上，产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。采集冬 

　　虫夏草一般在夏季6～7月或秋季，采得后去掉泥土，晒干即成中药 

　　材。冬虫夏草是有价值的中药，以干燥的子座虫体入药，性温、味 

　　甘，功能有补肺益肾，可主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰酸以及遗 

　　精等症。 

　　服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同 

　　用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰 

　　痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬 

　　虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏 

　　草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易 

　　感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如 

　　用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂 

　　食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。 

　　冬虫夏草的吃法 

　　冬虫夏草在老百姓心目中有很高的声誉。中医认为，冬虫夏草味甘性 

　　平，对肺、肾二脏的治疗保健作用十分明显，是一味补肺益肾的良 

　　药。 

　　1.肺结核患者咳嗽痰中带血、老年慢性支气管炎患者咳嗽痰中带血、 

　　老年慢性支气管炎患者痰黏不易咳出，可用冬虫夏草30克、川贝15 

　　克、百合45克加水煎服，分三天服完。除服煎汁外，还可将百合与 

　　冬虫夏草拈出嚼服。连服数次。 

　　2.贫血、阳痿、遗精者，用冬虫夏草10克炖瘦猪肉或鸡鸭鸽肉约 

　　250克，加水煮汤，配上葱、姜、盐调味，但不可过咸。每周服2～ 

　　3次。 

　　3.病后或术后体虚者，出现食欲不良、乏力、多汗、消瘦等情况时， 

　　可用冬虫夏草15克、生晒参（人参）30克加水同煮约得汤500毫 

　　升，分3天服完（喝煎汁、服药渣）。冬虫夏草（除后面的硬根）和 

　　人参皆可嚼服，能增加疗效。 

　　4.腰膝酸痛者，可将冬虫夏草数支浸泡在酒中2～3天，其后可以每 

　　天喝少许药酒以防治腰膝酸痛。 

　　5.冬虫夏草对药物性肾损伤有一定的防护作用，因此，在应用容易损 

　　害肾功能的药物时，建议同时口服冬虫夏草。 

　　6、炖老鸭法：用冬虫夏草五六枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈 

　　开，纳药于中，仍以线扎好，酱油、酒如常，蒸烂食之，其药气能从 

　　头中直贯鸭全身，凡病后虚损人，均可服用。 

　　7、由于日常多食用冬虫夏草，有增强免疫力低下之效，可将冬虫夏 

　　草单味药焙干磨成粉吃。药膳方面，阳气虚者，可以乳鸽（或童子 

　　鸡、乌骨鸡）加上冬虫夏草炖服，口感很香甜；或者将冬虫夏草烘干 

　　磨成粉，再加上人参、黄耆、小柴胡汤等药物一起服用，每日六克， 

　　每次二至三克，饭前或饭后服用均可提高并改善免疫力。 

　　8、民间有用本品单味煎服，作为病后调补之品。在临床使用时也可 

　　配合补益药同用，如治虚劳咳血，常与沙参、麦冬、生地等配合应 

　　用；治阳痿遗精，可与枸杞子、山萸肉、淮山药等同用。每次一钱至 

　　三钱，煎服。 

　　9、以原支冬虫夏草四钱煲茶或煲汤，秋冬进补最有益。 

　　荸荠的吃法 

　　荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑 

　　发亮无破损者为上品。 

　　《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉 

　　食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。 

　　小儿秋食，脐下当痛。” 

　　《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中 

　　实热气。” 

　　《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消 

　　渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。” 

　　馄饨汤 

　　材 料： 

　　*绞肉4两 *荸荠末2大匙 *葱末2小匙 *蛋白1/2个 *蛋皮丝、芹菜 

　　末、油酥红葱头各1大匙 *高汤7杯 *馄饨皮1/2斤 

　　调味料：*盐1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙 

　　腌 料：*酒1小匙 

　　作 法： 

　　1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。 

　　2、每张馄饨皮包入馅 料，备用。 

　　3、高汤煮滚后，加入白胡粉、盐调味，盛入汤碗中。 

　　4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱 ， 

　　并淋上麻油 。 

　　宫保素丁 

　　材料：马蹄（荸荠）６粒，胡萝卜１／２个，洋菇６粒，小马铃薯１ 

　　个，罐头玉料粒２大匙，毛豆、花生各１大匙，黑木耳５０克，大蒜 

　　５瓣。 

　　调味料：A料：绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各１大匙，豆瓣酱、 

　　盐、糖、香油各１小匙，素高汤２大匙 

　　加工方法： 

　　1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽 

　　烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑 

　　木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。 

　　2、干锅烧热，放入花生炒香，盛起备用。 

　　3、锅中倒入２大匙油烧热，爆香蒜末，放入材料（除了毛豆、花 

　　生）拌炒，加入A料炒匀，最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花 

　　生即可。 

　　健康人小语：荸荠除了维生素C外，淀粉质含量也非常高，可制作马 

　　蹄粉，且含高量的粗纤维，可防止便秘，还具有清热解毒，降血压， 

　　利尿等功用。 

　　美味小提示：此菜非常爽口下饭，胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬 

　　菜，买回来用开水快速氽烫一下，沥干水分即可使用，非常方便。 

　　海蜇荸荠汤 

　　【原料】海蜇皮50克、荸荠100克。 

　　【制作】海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。 

　　【用法】吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。 

　　【功效】清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。 

　　当归荸荠薏米粥 

　　〔原料〕当归15克，荸荠30克，薏米100克。 

　　〔制作方法〕将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏 

　　米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。 

　　〔功能〕清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳 

　　嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能 

　　力，能预防癌的发生 

　　辣子鸡丁 

　　原料：嫩鸡肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊 

　　花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁。 

　　做法： 

　　①鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料 

　　荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同 

　　炒； 

　　②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即 

　　可。 

　　龙凤如意卷(吉祥如意) 

　　材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。 

　　做法：先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上 

　　虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切 

　　片排盘即可。 

　　营养师：此道菜内馅不用肥肉，且用蒸熟的方式，故比外售之鱼卷、 

　　虾卷油脂含量 

　　荸荠怪柳汤 

　　【原料】荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克) 

　　【制作】将荸荠、柽柳叶一同水煎。 

　　【用法】每日分2次饮服。 

　　【功效】温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。 

　　荸荠狮子头 

　　【原料】：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油 

　　20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀 

　　粉各适量。 

　　【制法】: 

　　1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀 

　　粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。 

　　2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒， 

　　加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好 

　　底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。 

　　特点： 鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。 

　　杨桃的吃法 

　　蛋奶炖杨桃： 

　　杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用 

　　它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。 

　　材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖 

　　随意。 

　　制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火， 

　　摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。接着滤出奶液，往奶 

　　液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入 

　　杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。 

　　中药偏方（七）* 

　　拔丝杨桃： 

　　杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称。现在介绍 

　　一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可 

　　爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给 

　　它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。 

　　材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽 

　　糖）2匙。 

　　制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水 

　　拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备 

　　用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放 

　　入炸脆的杨桃拌匀即可。 

　　美式杨桃包： 

　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水 

　　80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2 

　　匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。 

　　制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去 

　　核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨 

　　桃馅。 

　　基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟， 

　　把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋 

　　中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。 

　　阿胶的吃法 

　　1、阿胶枣 

　　取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小 

　　匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全 

　　部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。 

　　选大约500确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入 

　　白瓷碗中，置微波炉中用口火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟 

　　即可。将枣子倒入装阿胶的大碗中，拦匀，使枣子表面裹上薄薄的一 

　　层阿胶浆。然后，放放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。 

　　阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多 

　　种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效果。每天吃几个阿胶枣可 

　　以增强体质、养颜抗衰老。 

　　2、阿胶糯米粥, 

　　在锅开的时候,关掉火，再往锅里丢一块阿胶,盖上锅盖闷上个5分钟 

　　左右,再掀开锅 

　　用汤勺搅动,这时阿胶会融化了。在此时多掀几次锅，多搅动。稀饭 

　　的颜色会有所改变。再盖好盖，开火接着煮 。只需再烧几分钟即 

　　可。吃时，可加红糖/白糖。 

　　3、 阿胶粥 

　　取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿 

　　胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶 

　　碎加入粥内易糊锅底。 

　　经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 

　　4、 阿胶糖液 

　　首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶 

　　是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖 

　　（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 

　　适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等 

　　症。 

　　5、 阿胶梨蜜汤 

　　梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克， 

　　用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃 

　　梨。 

　　可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 

　　6、 阿胶羹 

　　取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250 

　　克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香， 

　　核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后 

　　置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗 

　　中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 

　　此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 

　　7、 阿胶鸡蛋汤 

　　阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋 

　　花，加入蜂蜜适量调味服用。 

　　每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽 

　　等。 

　　天麻的吃法 

　　天麻焖鸡块 

　　材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡 

　　汤 500g，调料适量。 

　　烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去 

　　骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调 

　　料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾 

　　芡，淋上鸡油。 

　　食法、食量：佐餐或单食均可。 

　　功能：平肝息风，养血安神。 

　　适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中 

　　风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。 

　　天麻猪脑粥 

　　材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。 

　　烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清 

　　水煮粥，以粥、脑熟为度。 

　　食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 

　　功能：平肝息风，行气活血。 

　　适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等 

　　症。 

　　天麻烧牛尾 

　　材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。 

　　烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘 

　　子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮 

　　开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内， 

　　同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛 

　　尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周 

　　围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。 

　　食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。 

　　功能：祛风湿，止痛、行气活血。 

　　适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。 

　　天麻炖甲鱼 

　　材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。 

　　烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄 

　　油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻 

　　片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。 

　　食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁 

　　水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。 

　　功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。 

　　适应范围：适用于高血压、肝炎等症。 

　　天麻竹沥粥 

　　材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。 

　　烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白 

　　糖即成。 

　　食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。 

　　功能：平肝息风，清热化痰。 

　　适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏 

　　力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏， 

　　醒后一如常人）。 

　　天麻肉片汤 

　　材料：天麻、猪肉各适量。 

　　烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共 

　　煮。 

　　食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 

　　功能：滋阴潜阳，平肝息风。 

　　适用范围：适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多用于 

　　高血压、耳源性眩晕等。 

　　甲鱼的吃法 

　　清炖甲鱼汤 

　　“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲 

　　鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做 

　　汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。 

　　甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡 

　　半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克， 

　　料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2 

　　粒，作为调料。 

　　将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再 

　　放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲 

　　鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 

　　勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香 

　　味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约 

　　45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精 

　　盐、味精、香油，调好口味即成。 

　　风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。 

　　黄芪枸杞炖甲鱼 

　　配料： 

　　黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱 

　　油、葱段、味精备适量。 

　　做法： 

　　1、将黄芪用清水浸润切片布包；枸杞子洗净；甲鱼去内脏后切块； 

　　生姜洗净，切成片。 

　　2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后， 

　　再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。 

　　吃法： 

　　食甲鱼，喝汤。隔日一剂，分二次食完，连续服食3～5剂。 

　　功效： 

　　补益脾肾，益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。 

　　虫草的吃法 

　　北虫草的几种吃法 

　　北虫草是当代新开发的食品资源和药用资源。它可于语泡酒，泡茶， 

　　是日常生活中很好的食疗补品，加入虫草烹饪的菜肴气香味俱佳，而 

　　且有极好的滋补效果，使人们在品尝美味的同时得到良好的补益身体 

　　效果。具体用量，浸酒6-8克/500毫升，泡茶2-4克/每日，烹饪每只 

　　鸡（鸭）3-5克，鱼，肉，鸽等2-4克/500克。其它的作用和方法还 

　　很多 

　　虫草的食用方法及功效 

　　1、北虫草蒸母鸭 

　　原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、 姜、 

　　味精、盐适量。 

　　制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷 

　　盆中，加入姜、盐 和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即 

　　成。 

　　食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。 

　　功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精， 

　　女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除 

　　疲劳，改善精力，延年益寿。 

　　2、北虫草清炖鸡 

　　原料：白条鸡1只,北虫草6克,各种佐料调之,清炖,食之。 

　　功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。 

　　3、北虫草火锅 

　　按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草 

　　的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人 

　　吃火锅，可以加入12克北虫草。 

　　4、北虫草虾仁汤 

　　原料：北虫草3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30 

　　分钟后取汤温服，口味鲜美。适用：补肾之阴阳，克服肾虚之阳 

　　痿。 

　　5、北虫草首乌鲫鱼汤 

　　原料：活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。按鲫鱼作 

　　汤的一般方法加入北虫草即可。适用：老年虚损，有乌发延年之 

　　效。 

　　6、北虫草神仙粥 

　　原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克， 

　　北糖15克，按一般煲粥方法即可。 

　　适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。 

　　7、 北虫草止咳化痰粥 

　　原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10 

　　枚，红小豆30克，北虫草3克。按一般煲粥方法即可。 

　　适用：久病久咳，胸中烦闷，白痰粘滞。 

　　8、北虫草安眠茶 

　　原料：炒枣仁10克，五味子6克，白毛根8克，北虫草3克，用开水 

　　一起泡之，饮水即可。 

　　功效：镇静安神。适用：神衰，失眠。 

　　9、北虫草降压茶 

　　原料：山楂8克，北虫草3克，苦丁茶8克，草决明8克用开水一起泡 

　　之，饮水即可。功效：平肝降压。 

　　适用：中老年人高血压、高血脂。 

　　10、北虫草养颜茶 

　　原料：红花3克，玫瑰花3克，荷花4克，菊花2克，北虫草3克， 

　　姜、红糖少许，用开水一起泡之，饮水即可。 

　　功效：调经、护肤。适用：行经腹痛，经期不畅、美容护肤 

　　蜂王浆的食用方法 

　　1、吞服 

　　将蜂王浆拌入蜂蜜中配成口服液，或将蜂王浆与蜂蜜、白酒混合配制 

　　成蜂王浆酒，或将蜂王浆在冷冻干燥机中冻成王浆粉，或将蜂王浆拌 

　　入绵白糖或白砂糖中，以上产品均可采用吞服的方法，即将蜂王浆制 

　　品直接吞下，然后喝点开水即可。 

　　2、含服 

　　前苏联学者约里什推荐这种服用蜂王浆的方法。该方法是用滴管往病 

　　人舌下滴蜂王浆溶液，每天4次，每次5滴，总共剂量为200mg。 

　　这种方法使蜂王浆在舌下黏膜直接被吸收，再由血液带到全身各处， 

　　因此，蜂王浆用量小而利用率高。此外，也可将蜂王浆制成干粉后压 

　　制成片，将王浆片放在舌下含溶后吸收。 

　　3、剂量释疑 

　　蜂王浆用于医疗保健的目的时，多采用口服方式摄入，一般在早餐和 

　　就寝前半小时服用各1次，每次3～5g，体弱重病者可加大剂量。 

　　蜂王浆食用方法与保存 

　　新鲜王浆因含蛋白质高及多样营养成份，常温下放置极易变质，故必 

　　需保存在冰箱的冷冻库内，食用时取出挖一小块，含在口中，为了完 

　　全吸收，最好在早晨空腹和晚上临睡前食用，每次5-10公克，食用 

　　方式以舌下吸收方式最佳，即将王浆置于舌下或含在口中5-10分 

　　钟，待完全溶化后和口中分泌的唾液缓缓一起吞下。由于王浆有酸涩 

　　辛辣刺激味，如口味不能接受时，可在溶化后加入少许（约1/3至 

　　1/4）的蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用。另市面上也有以冷冻干燥方式 

　　的浓缩粉胶囊及锭剂，方便外出携带及食用。 

　　不孕症 

　　凡婚后夫妇同居3年以上，未避孕而不受孕者，称“原发性不孕”，如 

　　曾生育或流产后3年以上，未避孕而不再孕者，称为“继发性不孕”。 

　　中医辨证治疗 

　　肾虚型 

　　[临床表现]婚后不孕，月经后期、量少色淡，面色晦黯，腰酸腿软， 

　　性欲淡漠，小便清长，大便溏，舌质淡红，苔白，脉沉细。 

　　[食疗药膳) ． 

　　1．鹿鞭鸡：鹿鞭100克，当归25克，枸杞子15克，北芪15克，生 

　　姜3片，嫩母鸡1只，阿胶25克。将嫩母鸡去毛及内脏，洗净,与前5 

　　味药物同煮。开始用武火煮沸后，改用文火炖至鸡烂，再入阿胶，待 

　　阿胶溶化后，便可调味食用，连吃多次。 

　　2．韭菜炒鸡肉：韭菜300克，鸡肉100克，猪肾60克，虾米20 

　　克。将韭菜洗净，切段，炒鸡肉、猪肾、虾米，调味食用。 

　　3．芡实莲子粥：芡实30克，莲子30克，粳米60克，煮粥食用。 

　　参芪红枣乳鸽汤 

　　[用料]党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。 

　　[制作] 

　　党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放 

　　入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即 

　　可，饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。 

　　[功效应用]补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形 

　　瘦者，常人经常服用可延年益寿。 

　　鹅口疮 

　　鹅口疮为小儿口腔常见疾患：其舌上满布白屑，状如鹅口。因其色白 

　　如雪片，又称“雪口”。 

　　本病可因先天胎热内蕴，或口腔不洁，感受秽毒之邪而致。 

　　临床表现：初起，先在口腔，舌上或两颊内侧出现白屑；渐次蔓延于 

　　牙龈、口唇、软硬腭等处。白屑周围绕有微赤色的红晕，互相粘连， 

　　状如凝固的乳块，随拭随生，不易清除。重者，白屑可蔓延及鼻道、 

　　咽喉、食道，甚至白屑叠叠、壅塞气道、妨碍哺乳、啼哭不止。如见 

　　脸色苍白、呼吸急促、啼声不出者，为危重症候。 

　　中医辨证治疗 

　　心脾积热型 

　　[临床表现]口腔舌面满布白屑，面赤唇红，烦躁不宁，叫扰啼哭，口 

　　干或渴，大便干结、小便短黄，舌质红，脉滑。 

　　[食疗药膳] 

　　1．银黄乳：黄连3克，金银花10克，灯芯草6束，乳汁(人乳或牛 

　　乳)100毫升，前三味水煎20分钟取汁，再煎1次，取浓汁共100毫 

　　升，拌人乳汁中搅匀口服，每次30—50毫升，每日2—3次。 

　　2．竹叶公英绿豆粥：淡竹叶10克，蒲公英10克，绿豆30克，粳米 

　　30克，冰糖适量。先将蒲公英、淡竹叶水煎取汁。再将绿豆、粳米 

　　共煮糜粥，调入药汁、冰糖即成。食粥，每日3次，煎量视婴幼儿食 

　　量而定。 

　　3．苦瓜汁：苦瓜汁60毫升，冰糖适量，将苦瓜汁放进砂锅内煮 

　　开，适量冰糖加入溶化搅匀，即可服用，不拘时服。 

　　中药偏方（八）* 

　　虚火上浮型 

　　[临床表现]口、舌白屑稀散，周围红晕不著，面白唇红，口舌糜烂， 

　　神疲乏力，口干不渴，舌嫩红，脉细。 

　　[食疗药膳] 

　　1．生地肉桂乳：生地10克，知母6克，肉桂1克，乳汁100毫升。 

　　前3味水煎3次；取汁50毫升，加人乳汁搅匀，每次服30毫升，每 

　　日3次。 

　　2．西洋参莲子炖冰糖：西洋参3克，莲子去芯12枚，冰糖25克， 

　　将西洋参切片，与莲子放在小碗内加水泡发后，再加冰糖，隔水蒸炖 

　　1小时，喝汤吃莲子肉，剩下西洋参片，次日可再加莲子同法蒸炖。 

　　西洋参可用2次，最后1次吃掉。 

　　3．生地旱莲草粥：生地15克，旱莲草15克，粳米30克，将生地、 

　　旱莲草水煎，取汁去渣，粳米加清水煮粥，熟时加入生地旱莲草汁， 

　　再煮沸片刻，即可服用。 

　　妇女更年期综合症 

　　妇女从中年到老年阶段的过渡时期，称为更年期，一般发生在 45— 

　　52岁之间。在更年期，有10—30％的妇女可出现不适症状。如月 

　　经不调，植物性神经功能障碍性症状，神经精神性症状，新陈代谢及 

　　营养障碍性症状等。临床表现头晕、潮热、自汗、心烦、纳少、月经 

　　紊乱、周期不定，或1月数行，或数月不至，血量忽多忽少。 

　　中医辨证治疗 

　　肾阴亏虚、肝阳上亢型 

　　[临床表现]头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心 

　　热，舌质红，脉细数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．阿胶鸡子黄汤：鸡子黄1枚(生用)，阿胶6克，生龟板20克，淡 

　　菜20克，水500毫升，先煮龟板、淡菜，取液200毫升，入阿胶溶 

　　化再放人鸡子黄搅匀，温服。 

　　2．枸杞淮山煲甲鱼：枸杞30克，淮山20克，甲鱼1只(去内脏)洗净 

　　切块，一同放砂锅内煲熟，加葱、姜等调料，佐膳服用。 

　　3．淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水 

　　一同放砂锅内煲熟烂，吃肉饮汤。 

　　脾肾不足型 

　　[临床表现]月经周期先后不定，量忽多忽少，淋漓不断；头晕目眩、 

　　腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细。 

　　[食疗药膳] 

　　1．桂圆莲子粥：桂圆肉20克，莲子20克(去心)，粳米100克，同 

　　煮粥食用。 

　　2．麻雀粥：麻雀5只，芡实20克，白术60克，葱白3茎。将麻雀去 

　　毛除内脏炒熟，入米酒1小杯，煮30分钟，加水2大碗，下米及芡实 

　　煮粥，熟时下葱白，空腹食之。 

　　肝硬化 

　　肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20-- 50岁居 

　　多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性肝硬化系指肝脏受一种或多 

　　种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继 

　　有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾 

　　脏肿大、腹水、黄疸、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能 

　　衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋白、 

　　球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时，可见红细胞、白细胞、血小板减 

　　少，尤比白细胞下降明显。 

　　中医辨证治疗 

　　水湿内阻型 

　　[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心 

　　呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。 

　　[食疗药膳] 

　　1．鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大 

　　米100克。一齐煮成粥，调味食。 

　　2．鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同 

　　煮，喝汤食鱼肉。 

　　3．生鱼汤：生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至烂 

　　熟，饮汤食鱼肉。 

　　脾肾阳虚型 

　　[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或暗晦、肢冷畏寒、便 

　　溏、身倦无力。舌质淡红，苔白，脉细弱。 

　　[食疗药膳] 

　　1。鲫鱼羹：大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂 

　　仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹 

　　食。 

　　2．鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条(约500克，去肠留鳞)，胡椒、小茴香、 

　　葱、姜各适量，煎汤服。 

　　3．姜汁牛肉饼：牛肉150克(剁成肉糜，放碟中)，老姜汁1汤匙， 

　　酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。 

　　肝肾阴虚型 

　　[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦 

　　潮热，舌红绛或光剥，脉细数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只(去头、脏、洗净切块)。水煮 

　　至熟烂，调味饮汤食肉。 

　　2，猪皮红枣羹：猪皮250克(去毛洗净)，水适量，炖煮成稠粘的羹 

　　汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。 

　　3，苡仁芡实煲老鸭：芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只(去毛脏 

　　洗净)。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调 

　　味服食。 

　　高血压病 

　　高血压病，又称原发性高血压，以40岁以上的病人为多见。是一种 

　　由于中枢神经及体液系统功能紊乱，引起以动脉血压增高为主要临床 

　　表现的全身慢性疾病。近年来世界卫生组织对高血压的诊断标准定为 

　　血压经常超过21.33／14.66Kpa(即舒张压超过 14.66Kpa，收 

　　缩压超过21.33Kpa)。多数病人无自觉症状，偶或体格检查时才发 

　　现，表现有头痛、头晕眼花、失眠、烦闷、乏力、记忆力下降。高血 

　　压病后期，常可并发心、脑、肾脏疾病。 

　　中医辨证治疗 

　　肝阳上亢型 

　　[临床表现]眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔 

　　黄，脉弦数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾， 

　　至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。 

　　2．海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适 

　　量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根 

　　与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。 

　　3．海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤 

　　服。每日1次。 

　　肝肾阴虚型 

　　[临床表现]眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔 

　　白，脉弦细数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。 

　　2．淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服 

　　食。 

　　3．发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克， 

　　煲粥调味服食。 

　　4．淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再 

　　加紫菜，稍煮片刻，调味服食。 

　　阳气虚弱型 

　　[临床表现]眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清 

　　长，舌质淡红，苔白，脉沉细。 

　　[食疗药膳] 

　　1．杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。 

　　2．桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂 

　　心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。 

　　3．韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调 

　　味服食。 

　　瘀血阻络型 

　　[临床表现]眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀 

　　点，脉弦涩或细涩。 

　　[食疗药膳] 

　　1．桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块， 

　　加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。 

　　2．桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加 

　　清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。 

　　3．醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1 

　　次。 

　　牛骨枸杞胡萝卜汤 

　　[用料]牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。 

　　[制作] 

　　将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量， 

　　文火煮，使骨髓充分溶解于汤中，酌加少许姜、鱼露、味精，调味即 

　　可，饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。 

　　[功效应用]填精益髓，养血荣发，用于精血亏虚所致的头发易裂易断 

　　易脱。 

　　肾结石 

　　肾结石的主要危害是异物刺激，梗阻尿流和并发感染。结石在肾盂和 

　　肾盏内引起粘膜损伤、发炎，长期梗阻尿流不畅使肾盂内压增高而扩 

　　大，形成肾积水，这时肾实质萎缩变薄，肾功能逐渐受损，当并发感 

　　染时，发展成肾盂肾炎或肾积脓，使肾脏迅速受损。双侧肾结石晚期 

　　可发生尿毒症。患者多在20—40岁间。临床表现主要有患侧腰部钝 

　　痛或隐痛，可沿输尿管向下放射至腹股沟、股内侧，可伴有血尿、脓 

　　尿、恶心、呕吐、腹胀等症状。 

　　中医辨证治疗 

　　气结型 

　　[临床表现]腰痛、或少腹痛、神疲乏力、血尿、舌质尖边红薄黄、脉 

　　弦紧。 

　　[食疗药膳] 

　　1．豆芽泡芹菜：绿豆芽50克，芹菜30克。将芹菜切碎，与绿豆芽 

　　一同用开水冲泡1—2分钟，后调味食用。饭前吃，每日1—2次。 

　　2．杨桃蜂蜜汤：杨桃5枚，蜂蜜适量，同煎汤服用，每日2—3 

　　次。 

　　3．鸡内金粥：鸡内金20克(捣碎)，粳米100克，同煮粥服用。 

　　湿热型 

　　[临床表现]腰痛、少腹痛、发热、尿频、尿急、尿痛、血尿或脓尿， 

　　舌质红，苔黄腻或白腻，脉滑数或弦数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．西瓜藕汁：西瓜300克，鲜藕节200克。一起榨汁，加适量蜂蜜 

　　服用，每日2次。 

　　2．空心菜荸荠汁：空心菜300克，荸荠200克。将空心菜洗净，切 

　　碎；荸荠洗净，打碎；二物共捣烂绞汁，调入蜂蜜适量服。每日1 

　　次。 

　　3．芥菜黄瓜汤：芥菜500克，黄瓜200克。芥菜切段洗净，黄瓜切 

　　片洗净，水煎分2次调味服，每日1剂。 

　　4．淡菜冬瓜汤：淡菜50克，冬瓜250克，同煎汤服用 

　　人参炖鸡汤 

　　[用料]人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。 

　　[制作] 

　　人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加 

　　水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2- 

　　3小时，即可起锅食用佐膳。 

　　[功效应用]大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人 

　　常食可强身延年。 

　　脱发 

　　脱发的病因多而复杂，但最常见的是脂溢性脱发，多见于青壮年男 

　　子。原因是皮脂分泌过多，发乳头堵塞，局部发生炎症而引起，可能 

　　与维生素缺乏，脂肪代谢障碍、精神刺激等因素有关。脂溢性脱发多 

　　发生于前头及颅顶部，表现为毛发均匀性稀疏，有的变为秃顶，常有 

　　脱屑和不同程度的瘙痒。 

　　中医辨证治疗 

　　阴虚型 

　　[临床表现]脱发心烦、心悸失眠、头晕眼花、腰膝酸软，舌质红，苔 

　　少，脉细数。 

　　[食疗药膳] 

　　1．菠菜黑芝麻酸枣仁粥：菠菜100克(洗净切碎)，黑芝麻20克，炒 

　　酸枣仁15克(研末)，粳米100克，共煮粥，熟时调料食用。 

　　2．芹菜黑豆汤：芹菜30克，黑豆30克，桑椹子20克，山楂肉 15 

　　克，水煎熟服食，每日2次。 

　　3．酥油蜜粥：酥油20克，蜂蜜30克，粳米100克。先将粳米加水 

　　适量煮粥，待沸后加入酥油和蜂蜜，粥熟即可服用，每日1次，连月 

　　服5—7日。 

　　血瘀型 

　　[临床表现]脱发头痛，面色黯晦，舌质黯红或有瘀点，脉沉细。 

　　[食疗药膳] 

　　1. 槐花柏叶丹皮粥：槐花50克，侧柏叶15克，丹皮10克，粳米 

　　100克，冰糖30克。将槐花、柏叶、丹皮加水煮30分钟去渣，再入 

　　粳米，待米半熟时入冰糖，至熟食用。每日1次，连服10日。 

　　2．桃仁川芎黑豆汤：桃仁10克，川芎10克，黑豆20克，将桃仁打 

　　碎，川芎用纱布包裹和黑豆一起水煎煮熟，加适量冰糖，饮汤食豆。 

　　每日1--2次。 

　　还有一个生发汤的药膳，给你参考： 

　　何首乌5钱 菟丝子5钱 红枣5枚（剥开） 黑芝麻粉2茶匙 黑豆粉1茶 

　　匙 

　　（水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用） 

　　近视改善方法 

　　有位朋友是中医师。 有一天一起泡茶聊天时，聊到了这一道药方。 

　　他的外甥曾经近视一千度，他就叫他煮用以上这道药方，每天喝。八 

　　个月後外甥的近视降到只有两百度。所以这是一有经亲身体验而成功 

　　过的药方。 

　　药方： 龙眼肉 龙眼核 枸杞 

　　煮法：以上三味适量，加水煮成茶，龙眼核不必打碎。 

　　服法： 就当一般茶来喝就好，每天喝，至少连喝两个月。没效可放 

　　弃不再喝，有效而还不满意，则应续喝。 

　　疗效： 一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题，包括近视，远 

　　视，散光等等。 

　　重点： 一定要用龙眼核，只用龙眼肉，则效果折半。 

　　建议： 请饭後喝，效果最佳。因为病在头部，而饭後喝会使药性发 

　　挥在头部较 多，也就是此方的目的。 

　　龙眼肉： 龙眼肉和眼睛水晶体都有同样的两个特性 一. 都是透明 

　　的 二. 都具有可塑性 (此点乾的桂圆更明显) 这两种特性都不容易在 

　　其他的水果中发现到，唯一比较接近的是葡萄，但还是没有龙眼肉那 

　　麼强。 龙眼肉就好像一块具有弹性的隐性眼镜，因此我们有理由相 

　　信龙眼肉是眼睛水晶体的半成品，只要身体吸收到龙眼肉，身体就可 

　　以对其作某种程度的加工，再用此加工後的材料来维修受损的水晶 

　　体。 

　　龙眼核：在此方中，龙眼核和龙眼肉同样重要，至於为何，该医师没 

　　有解答。可能是龙眼核具有生产龙眼肉的DNA吧。既然他外甥的这 

　　一个案中有用到龙眼核，而且是那麼有效，所以我们还是加入龙眼 

　　核，免得效果打折，再者除非您是买桂圆，否则您买乾龙眼一定都有 

　　核的，没有理由故意丢掉不用。 

　　枸杞：本方的主药是龙眼，不是枸杞，枸杞是用来制衡龙眼的燥热， 

　　只使用龙眼则可能会对那些体质原本就是燥热性的人产生火上加油的 

　　影响，为安全起见，还是加入枸杞比较好。 有人说枸杞是温的，何 

　　以能制衡龙眼? 那不对，是後人把药性乱改，搞歪真理了。 

　　我们来看看神农本草经怎麼说: 

　　枸杞苦寒，主五内邪气，热中，消渴，周痹，久服坚筋骨，轻身不 

　　老。 神农本草经明明就说枸杞是寒的，而热中和消渴都是热症，而 

　　且枸杞是冬天开 花结子 的，即使是在雪地上也可以生长，枸杞是寒 

　　的，绝对可信。 

　　治失眠 

　　参味汤 

　　材料：太子参20克、五味子30克。 

　　做法：煎后加糖浆，每次服15毫升，一日两次。 

　　功效：治失眠、心慌乏力 

　　生百合汤 

　　材料：生百合100克 

　　做法：生百合加水500毫升，文火煎煮后加适量白糖，分两三次服 

　　用。 

　　功效：适用于病后余热未清，心阴不足的虚烦失眠。 

　　胆石症 

　　鸡内金24克 金钱草250克 车前子10克 石苇60克 

　　水煎服，一日二次 

　　此方具有清热利湿、促进排石的功效。 

　　巧用食疗补肾益气 

　　健康长寿，人所共求。我国人口老化问题日趋严重，如何延缓衰老、 

　　增进长寿，成了大家所关注的问题。而在中医学上，延年益寿的奥秘 

　　正取决于肾气的盛衰。只要能妥善调补，可以延缓衰老。 

　　中医学中所谓的肾气，类似下丘脑垂体－性轴的生理功能，主宰着人 

　　体的生长壮老、生殖繁衍和新陈代谢。“人到中年百事忧”，肾虚是步 

　　入中年后必然出现的生理变化，头昏耳鸣、体倦气短、腰酸背痛、更 

　　年期、骨质疏松和性能力减退等，都与肾虚脱不了关系。 

　　此外，按摩脊椎也有补肾益精的疗效，病人在家中自行按摩，从脊椎 

　　的尾椎向上捏，每天两次，一次10至15回。 

　　另外，病人若可巧用食疗，治疗效果将更佳。 

　　芝麻粥 

　　芝麻50克、白米100克、蜜糖50克，清水1公斤。煮好后加入蜜糖 

　　即可。此粥能补益肝肾、润肠通便和乌须发，更有美颜作用。 核桃 

　　粥

　　核桃50克、白米100克、冰糖100克、清水1公斤。核桃去壳切成 

　　小丁，煮米开花时入冰糖、核桃丁煮成粥。 

　　长寿粥 

　　芡实400克、药仁400克、山药1500克，糯米500克、人参150 

　　克、茯苓150克、莲子250克、白糖适量。将药仁晒干研细末，再 

　　磨糯米，将所有用料掺合搅拌均匀即可，日吃二次，每次25克，吃 

　　时可略加白糖调味。 

　　山药粥 

　　山药100克、白米100克、白糖100克、清水1公斤。将鲜山药削皮 

　　后切成块，煮到七成熟时加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。 

　　养阴润燥食疗方 

　　秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，于是人体产生了由干燥 

　　引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要临床表现为口渴咽 

　　干、声哑干咳、皮肤干燥等症状。一般健康人是能适应各种气候变化 

　　的，但是，对于体弱多病的老年人来说，的确是一种严峻的考验，容 

　　易诱发感冒或诱发支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病等疾病。 

　　根据秋燥的特点，老年人除了积极进行户外活动，还要注意饮食调节 

　　以抵御“燥气”。根据“燥则润之”的秋季养生法，最好选用养阴润燥的 

　　食疗方。 

　　梨粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。 

　　秋季气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，而梨具 

　　有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健食品。 

　　胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克和水煮粥。患 

　　有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、少儿软骨病的人，食之大有裨益。 

　　特别是秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、 

　　头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。 

　　芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳 

　　米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白、脱发、小儿头 

　　发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的 

　　作用，可作为老年人常服的保健食品。 

　　菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳 

　　米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦 

　　咽燥、目红肿痛等，具有一定的治疗作用。 

　　药膳治疗婴儿湿疹 

　　湿疹治好了，不会再痒痒的喔！ 

　　婴儿湿疹，中医称为“奶癣”，多发生在乳儿期，通常在出生后一两个 

　　月起病，也有在出生后三、四星期即发生，一般在两岁左右自动缓 

　　解。 

　　湿疹初起时，常为红色细小点状丘疹和疱疹，以后融合成片。由于痕 

　　痒剧烈，患儿常烦躁啼哭。湿疹好发部位是前额、头皮、脸、国窝、 

　　肘窝、腕等处。 

　　中药偏方（九）* 

　　婴儿湿疹可以用以下药膳治疗或辅助治疗： 

　　（一）菊花茶：菊花两钱，开水冲泡饮用，可清热散风解毒。 

　　（二）银花茶：银花五钱煎水，加糖适量饮用，可清热解毒、消肿 

　　痛、除疮毒。 

　　（三）荷叶粥：粳米一两，先以常法煮粥，待粥将熟时取鲜荷叶一张 

　　洗净，覆盖粥上，再微煮片刻，揭去荷叶，粥成淡绿色，调匀即可， 

　　食时加糖少许，可清暑热、利水湿。 

　　（四）薏米粥：薏米一两以常法煮粥，米熟后加入淀粉少许再煮片 

　　刻，再加入砂糖、桂花少量调匀后食用，有清热利湿，健脾和中之 

　　效。 

　　（五）茵陈陈皮茶：茵陈、陈皮各三钱煎水饮用，可加少许糖，有助 

　　清热利湿、理气健脾燥湿。 

　　贫血食疗法 

　　在中国，贫血的患病率高达20％，其中缺铁性贫血占绝大多数。所 

　　以，应注意补充养分———铁质，患者平时还要适当多吃富含蛋白质 

　　的食物。 

　　在食物中，含铁最多的是黑木耳、海带、桂圆、紫菜、猪肝，富含优 

　　质蛋白质的食物有黄豆以及鱼、蛋、奶、瘦肉等。如常吃以下菜肴， 

　　对缺铁性贫血大有裨益。 

　　一、木耳炒肉片水发黑木耳90克，猪肉片30克，加油炒熟。 

　　二、木耳炒白菜大白菜150克，切成小片，加油煸炒，再放入水发 

　　黑木耳90克，炒熟。 

　　三、海带炖鸡块鸡（去毛及内脏）1000克切成块，放入水中，用旺 

　　火烧开，再加入水发海带500克和作料，用小火烧，直到鸡肉烂。 

　　四、紫菜汤虾米9克，加水烧开，再加入紫菜2克及作料，即成。 

　　食物中铁质的吸收和利用与很多因素有关，如果缺少胃酸，铁质的吸 

　　收会发生困难。这些病人要适当吃些食用醋。维生素C不但可以促进 

　　新陈代谢，而且可以促进铁的吸收和利用。 

　　此外，还要注意，在食疗时不能喝浓茶，因为浓茶中含有较高浓度的 

　　鞣酸，鞣酸在肠道中极易与铁质结合而发生沉淀，使肠黏膜对铁无法 

　　吸收。 

　　抗老食疗5种 

　　八宝粥 

　　用料：黑糯米、白米、白芝麻、核桃、白果、银耳、红枣、龙眼干 

　　作法：将以上用料加水，慢火煮成粥 

　　功效：滋阴补血、益肾补脑、提高人体免疫功能、抗早衰 

　　鲜藕莲子汤 

　　用料：新鲜莲藕200克、鲜莲子100克、龙眼干30克 

　　作法：将莲藕切成薄片，加入莲子与水，用小火煮熟，再加入龙眼 

　　干 

　　功效：延年益寿、养心安神、滋养强壮 

　　枸杞子菊花茶 

　　用料：枸杞子30克、菊花15克 

　　作法：用沸水冲入用料，加盖1小时，即可当茶饮 

　　功效：清热明目，滋补肝贤、降血压 

　　枸杞子酒 

　　用料：枸杞子100克加白米酒一支（600cc） 

　　作法：封口泡浸两星期即可饮用#，每餐后服1汤匙 

　　功效：养血明目、乌发养颜、延缓衰老 

　　冬虫草炖鸡汤 

　　用料：冬虫草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚 

　　（糖尿病患禁用）、淮山20克 

　　作法：将所有材料和清水500cc一起下炖盅，以慢火炖上3小时即 

　　可食用 

　　功效：延缓衰老、补肾益精 

　　醋的医药功用 

　　其实醋对人体有多种益处，下面介绍几种醋的食用。 

　　一、便秘用陈醋，胜过药无数 

　　现代医学研究表明，陈醋含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂 

　　肪酸，它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素，维持肠道内环境的 

　　菌群平衡。用它治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒性副作用。 

　　如每餐汤菜中放六七滴陈醋，不仅使汤菜味道更鲜美，而且能治病养 

　　颜，坚持下去，便秘顽疾自去。如病情已久，可每天早晨空服一口， 

　　再喝上一杯冷开水，不出一星期就会有疗效。 

　　二、治疗痢疾 

　　食醋含有醋酸，具有收敛、抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部 

　　分细菌。痢疾杆菌的适宜生存环境偏碱性，食用醋后因改变痢疾杆菌 

　　的生存环境，而将其杀死，故醋对痢疾有治疗作用。酸性环境又能使 

　　大蒜杀菌功能增加四倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果 

　　更理想。 

　　三、陈年醋炖乌骨鸡治糖尿病 

　　有人用陈年醋炖乌骨鸡这一偏方治疗糖尿病。其方法是：乌骨鸡（母 

　　鸡）去内脏，加250毫升陈年老醋和1000毫升开水炖煮，待鸡肉煮 

　　熟后，汤和肉同吃。连续吃约20只乌骨鸡可见效，虽不能根绝糖尿 

　　病，但可缓和病情。 

　　四、醋蒜能治脚气 

　　脚气（俗称香港脚）严重者往往因痛痒难忍而抓破皮肤，引起感染。 

　　可将大蒜50克捣烂，浸泡在200毫升的食醋里，共三天。患者先用 

　　温水洗脚5分钟，再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟。坚持治疗15 

　　天，一般可治愈。 

　　五、醋拌生姜治膝关节炎 

　　1984年，丹麦就有用生姜治疗关节炎获得成功的报道。其方法是： 

　　把生姜（每天不少于5克）洗净，切片，用醋拌着当菜吃。 

　　消斑食疗汤。 

　　配方：丝瓜络10克，僵蚕、茯苓、白菊花各10克，珍珠母20克， 

　　玫瑰花3朵（后加），红枣10枚。 

　　制法与服法：将上述诸料煎汤20分钟，在煎汤停火前3-5分钟时加 

　　入玫瑰花。装杯备用。每日分二次早晚饭后服用。一般10天可见 

　　效。食疗期间，可在洗脸水中加两匙食醋；外出时注意遮挡强阳光， 

　　避免对面部的直接照射；少食姜、葱、辣椒等食物，以免刺激皮肤， 

　　影响疗效。 

　　功效与适应症：丝瓜异名很多，为胡芦科，植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩 

　　果实，营养丰富，瓜实性平、味甘、无毒，食药多用，功效有祛风化 

　　痰、凉血解毒、通经络、行血脉，还有杀虫、下乳汁等作用。此方与 

　　各中药食品，可减轻色素沉着，适于蝴蝶斑等症。 

　　让乳房变大的补料 

　　很多「太平公主」都对吃什麽才会变大很有兴趣，所以，我们特别请 

　　来专家推荐美味又容易下厨的「丰胸料理」，只要你照着以下的菜单 

　　烹调，交替吃1个月，咪咪就会慢慢慢慢……大起来了唷！ 

　　[1.]猪尾凤爪香菇汤 

　　材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许作法： 

　　1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。 

　　2.猪尾切块并氽烫。 

　　3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1 

　　小时，再加入少许盐即可。 

　　专家的叮咛猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝 

　　汤，也很不错唷！ 

　　花生卤猪蹄 

　　材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量作法： 

　　1.将花生洗净，备用。 

　　2.猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。 

　　3.将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小 

　　时。 

　　4.最後加入适量的盐即可。 

　　专家的叮咛花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效 

　　果，不妨可以3天吃1次试试看！ 

　　归耆鸡汤 

　　材料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗作法： 

　　1.先将鸡腿洗净并切块。 

　　2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 

　　3.接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分 

　　钟，并加少许盐即可。 

　　专家的叮咛当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正 

　　常，亦可促进乳腺分泌健全。 

　　牛奶麦片 

　　材料：牛奶、麦片各适量 

　　作法：将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火。 

　　专家的叮咛富含钙质和高蛋白的牛奶和麦片，不但可以丰胸，作法也 

　　很简单。 

　　木瓜炖鱼 

　　材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤 

　　的鱼)、水4碗、盐少许作法： 

　　1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火 

　　炖约半小时。 

　　2.再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。 

　　专家的叮咛青木瓜含有丰富的木瓜酉每，对胸部发育有很大的帮助， 

　　另也可依自己的喜好，搭配肉类等。 

　　[2.] 丰胸料理”DIY 

　　能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安全， 

　　吃丰胸丸，花了大钱又没效果，现在，中医师提供您一帖丰胸又补血 

　　的药膳食谱，作法简单又美味，您不妨试试。 

　　“黑木耳红枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用，特别适合月经量多的女 

　　性，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有 

　　调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完 

　　整。黑木耳有一定的抗肿瘤作用，又可清肺益气、帮助身体排出纤 

　　维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。 

　　黑木耳红枣汤 

　　1.准备材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。 

　　2.料理方式：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即 

　　可。 

　　3.吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食 

　　用都可以。 

　　贴心提示： 

　　1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。 

　　2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。 

　　3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。 

　　自治便秘 

　　便秘是指大便干燥不通、排便间隔时间延长，或想大便而排出困难。 

　　以下3种食疗方法对便秘效果不错。 

　　菠菜粥用料：鲜菠菜100克，粳米100克。 

　　制法：先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放 

　　入菠菜，煮沸食用。1日2次。 

　　猪血汤用料：猪血250克，鲜菠菜500克。 

　　制法：将猪血切成厚块，菠菜切碎，放入调料少许，制成汤食用，每 

　　日或隔日1次。 

　　胡萝卜蜂蜜方用料：熟胡萝卜，蜂蜜。 

　　制法：将胡萝卜煮熟后，蘸蜂蜜食用，每次吃250～500克，1日2 

　　次。 

　　核桃生姜能防胆结石 

　　据研究，四种食物可有效抑制胆结石： 

　　核桃阻止胆石生成：核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形 

　　成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还 

　　含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。 

　　生姜有较强利胆作用：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白 

　　增加，合成胆石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆 

　　汁中黏蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。 

　　黑木耳使结石脱屑：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性， 

　　可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结 

　　石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑 

　　木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左 

　　右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变 

　　小。 

　　南瓜能化结石：早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸 

　　的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛 

　　奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不 

　　吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可 

　　以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用 

　　烟民护肺的饮食良方 

　　祖国医学认为肺为娇脏，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。 

　　而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气宣 

　　降失司，肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。在治 

　　疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰，养阴 

　　润肺为法。在这里，我们介绍几条食疗方，以期能通过“食疗”来预防 

　　烟源性疾病，减少吸烟的危害。 

　　1.川贝雪梨猪肺汤 

　　取猪肺120克，洗净切件，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，干 

　　水。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮 

　　切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮 

　　用。 

　　2.杏仁雪梨山药糊 

　　取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开 

　　水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨 

　　粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白 

　　糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即 

　　可。随量食用。 

　　3.冬菇雪耳猪胰汤 

　　取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净； 

　　雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪 

　　耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、 

　　猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。 

　　除口臭药粥 

　　造成口臭的原因，除了一些口腔疾病外，大多是由于胃火盛、胃中积 

　　热所引发的消化不良或消化系统紊乱所致。祖国医学认为，胃为水谷 

　　之海，气血生化之源。若口臭是由胃火太盛引起，则当从胃根治，宜 

　　采用清热化湿的方法。 

　　《本草纲目》记载，香薷、鸡苏、藿香、橄榄、橘皮、麦门冬、生 

　　姜、薄荷等都有降胃火之功效。下面推荐疗效较好的药粥三款，以便 

　　患者试用。 

　　藿香粥取藿香洗净，放入铝锅内（一定要用铝锅）煎熬５分钟，取汁 

　　待用。将粳米淘净，入锅内加冷水适量，煮成粥，加入藿香汁，再煮 

　　沸后可食。 

　　《医余录》言此粥方有“散暑气，辟恶气”之功，并兼有治脾胃、吐逆 

　　及开胃进食之效。 

　　薄荷粥取薄荷叶洗净，入锅，加水熬煮，取汁待用。将粳米淘净加水 

　　适量，以武火煮成粥，熟时倒入薄荷汁，烧沸即成。 

　　《医余录》言此粥方有“通关节，利咽喉，令人口香”之功，兼有止痰 

　　嗽，发汗、消食下气、去舌苔之效。 

　　麦门冬粥将麦门冬煎汤取汁。粳米淘净，入铝锅内，将麦门冬汁和冰 

　　糖也放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮熟。 

　　《寿世青编》言此粥方有“治嗽及反胃”，并兼有治潮热、口干、心烦 

　　之功效。《本草衍义》说“其性专泻不专收，气弱、胃寒者禁服”。 

　　藿香、薄荷叶、麦门冬可在中药店酌情购买。 

　　适合秋季养生的药膳 

　　双豆百合猪排汤 

　　成分 猪排1磅，绿豆30g，赤小豆30g，百合30g 

　　制法 红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即 

　　可。可不加盐。 

　　作用 滋阴润肺，泽肤养颜。 

　　天冬黑豆粥 

　　成分 天冬30g，黑豆30g，黑芝麻30g，糯米60g，冰糖少许 

　　制法 成分洗净，泡水30~60分钟，或可用果汁机打碎，用浸泡之水 

　　一并熬煮。吃时视口味可添加冰糖或蜂蜜。 

　　作用 滋阴润燥，滋肺补肾，固齿乌发，防止面色早枯。 

　　蒸乌骨鸡蛋 

　　成分 银杏(百果)10g，百合10g，山药10g，莲子10g，香菇，陈 

　　皮 

　　制法 取新鲜银杏去壳，山药、莲子先用水泡软，加其他成份及鸡蛋 

　　五个，蒸熟即可。 

　　作用 增加免疫功能，增强体力，养阴润燥 

　　药膳羹 

　　成分 莲子100g，银耳50g，红枣20g(血虚者用红枣、肾虚者用黑 

　　枣)，百合50g 

　　制法 捣烂莲子，加其他成分，用瓷锅炖成羹。 

　　作用 清心润肺健脾 

　　袋泡茶 

　　成分 黄耆5g，麦冬5g，枸杞10g，甘草3g 

　　制法 洗净成份，或先打碎，热开水泡30分钟后代茶喝。 

　　作用 滋阴润燥 

　　老年人患有消化不良、夜尿过多等症，可用山药120克，洗净，去 

　　皮，切片（或干山药60克，浸泡后去皮切片），大枣10枚洗 

　　净， 与大米50克共加水适量煮粥，再加蜂蜜适量调味，每天早晨空 

　　腹服1～2小碗。 山药味甘，含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等 

　　多种营养成分，有滋养强壮、助消化等功效。 

　　中药偏方（十）* 

　　▲百物中毒有解法 

　　甘草1两，绿豆2两，水煎服。可解百物中毒。 

　　▲清除雀斑法 

　　白茄子切片擦患处，数天后自会消失。 

　　▲立止鼻出血法 

　　棕绳子一根，拴食指中节，左鼻出血拴左手，右鼻出血拴右手，拴后 

　　立止。 

　　▲治咽炎不用药法 

　　取适量茶叶用纱布包好，放入茶杯用沸水泡出茶汁比饮的茶汁稍 

　　浓），再加蜂蜜适量搅匀。每隔半小时用此茶漱喉并咽下，当日有 

　　效，二日痊愈。 

　　▲治痢疾不用药 

　　食醋3两，将其烧滚，一次喝下，喝三次即除。 

　　▲妇女痛经简易疗法 

　　于经前1、2天，将中药"七厘散"粉末3克，撒于肚脐下三指处的关 

　　元穴，然后将"香挂活血膏"贴于药上，经痛即止。（注：孕妇禁 

　　用） 

　　▲清除口臭法 

　　鲜芦根8钱，冰糖适量煮汁服，一日分三次服下，可清除口臭。 

　　▲皮肤变白净细腻法 

　　常用冬瓜瓤煮水洗脸、擦澡，可使皮肤变得白净细腻。 

　　▲防止晕车法 

　　切一片鲜姜片，在临上车时贴在肚脐上，用伤湿膏或医用胶布固定 

　　好，到达目的地后丢掉。这种办法屡经试验效果很好 

　　▲牙齿变白法 

　　用干净的细布蘸上苏打粉擦牙齿，可使牙齿变得洁白。 

　　▲落枕的简易疗法 

　　用毛巾浸热水柠干后，敷患处，反复几次即愈。 

　　▲通大便干结妙法 

　　番茄汁5克，用开水泡两次当茶喝，约4小时可排出大便。如便秘特 

　　严重和顽固，可用生川军12克，火麻仁10克，郁李仁10克，煎汤 

　　分两次服，4小时即可排便。 

　　▲鱼刺卡喉自化法 

　　抓一只鸭，提起鸭腿，使鸭头朝下，从鸭嘴里流出涎液（粘水），将 

　　鸭液滴入喉里，鱼刺自化干净。 

　　▲百虫入耳自出法 

　　如果耳内爬进小虫，用猫尿滴入耳内，虫立即出来。（大蒜擦猫鼻， 

　　猫自 尿。） 

　　▲不出脚汗巧法 

　　桔矾、冰片各一钱，泡白酒一两，一天后到入各种新鞋内，把鞋放在 

　　室内阴干再穿，永不出脚汗。 

　　▲黄水疮、湿疹特效疗法 

　　强的松4片，扑而敏4片，灰黄霉素4片共研成细末，再用4支氯霉素 

　　针充分溶解，用时调匀涂于患处，一天一至二次，两天痊愈。 

　　▲治疗脱肛奇效法 

　　黄芪 4 两、防风 1 钱，水煎服。小孩减半，不论十年八年皆有奇 

　　效。 

　　▲清除粉刺（糟疙瘩）特效法 

　　枇杷叶12克，桑白皮、黄芩、生山栀、赤芍、丹皮、连翘各9克， 

　　生甘草3克，每天各服一剂，水煎服。连服10-15剂即除。 

　　▲治失眠佳方 

　　浮小麦（淘麦时漂浮在水上面的瘪瘦麦）60克，甘草30克，大枣 

　　15个，用水4碗煎成1碗，早晚各服一次，效果极佳。 

　　▲立止打呃法 

　　若用其它方法不能治止打呃，只要用鼻子吸进一点葫椒粉，就会连打 

　　几个喷涕，打呃即止。 

　　▲治小儿口疮单方 

　　生地10克，竹叶5克，连翘10克，川连1克半，麦冬10克，茅根15 

　　克，生草梢5克，水煎服，一天一剂，3-4天痊愈。 

　　▲根除鸡眼法 

　　蜈蚣一条炒焦研面，先刮去鸡眼硬皮，抹上药面，用胶布固定，三天 

　　自除。 

　　▲口歪睛斜简易疗法 

　　将能够叫唤的蝉3只，用线绑住，吊在太阳光下晒死、晒干，然后放 

　　在瓦片上焙成黄色，研成细末，用黄酒一次服下，服后用被子盖身睡 

　　一觉使之发汗，连续两次即能动痊愈。 

　　▲消除多毛科技新法 

　　为消除多毛青年（脸面胡等，尤其是多毛姑娘），因多毛带来的烦 

　　恼，上海第九制药厂最新出产了"第二春亮肤霜"，抹毛自掉。并且能 

　　够根除。每瓶另售5角，出厂价3角8分。愿除多毛者可到药店购 

　　买，用法及用量见"第二春亮肤霜"说明书。 

　　▲巧治饭癣法 

　　用苦杏仁擦患处，每日三次，数次自除。 

　　▲疯狗咬伤疗法 

　　斑毳7条，蜈蚣1条研成细末，用酒冲服。 

　　▲小儿蛲虫简易疗法 

　　榛子7粒，去外皮，每晚填入肛门内一个，连7日即可。 

　　▲夏天巧避蚊咬法 

　　大茴香10个，煎水擦患处，蚊子不咬自跑。 

　　▲增强儿童记忆法 

　　远志、益智各10克水煎服，能增强记忆。 

　　▲快速拔牙法 

　　半斤以上鲫鱼一条，内装红矾2钱，放在有风无日之处，7天鱼起白 

　　霜，取后加入水银少许，（即成离骨丹），一个用一个鱼林霜，抹牙 

　　自掉。 

　　▲清除黑痣（雀斑）法 

　　石灰、碱面各半，酒精调和成糊，抹痣自掉。 

　　▲治小孩慢惊风法 

　　燕子窝一个，鸭蛋白适量，共捣碎如泥，敷肚脐上固定或敷心窝。 

　　▲巧解疟疾法 

　　中药山奈、松香各3钱共研为末，在发作前撒肚脐上用胶布固定，一 

　　次即止。 

　　▲治疗烧伤法 

　　香油、鸡蛋清各适量，用香油和鸡蛋清调和，敷患处。 

　　▲治疗烫伤法 

　　不起泡者，碱面适量，用开水浸泡乘温涂患处。起泡者，用白酒调和 

　　陈石灰为糊涂患处。 

　　▲治疗沙眼法 

　　青色鱼苦胆两个，冰片少许，将冰片装入鱼苦胆内，搅匀点眼，即 

　　愈。 

　　▲治小孩百日咳法 

　　鸡苦胆两个，陈皮末5分，连服7日即除。 

　　▲治夜睡梦多特效法 

　　当归、生地、红花、牛膝各3钱，桃仁4钱，枳壳2钱，桔梗1钱半， 

　　川芎1钱半，水煎服，两付即愈。 

　　▲治疗周身疼痛（肩痛、臂痛、腰痛）法 

　　秦艽1钱、川芎2钱、桃仁3钱、红花3钱、没药2钱、当归3钱、灵 

　　脂2钱（炒）、香附1钱、牛膝3钱，地龙2钱（去皮），水煎服。 

　　▲蝎子蛰伤疗法 

　　烟咀子里烟油，用小刀刮少许，抹患处即好。 

　　▲清除脚气法 

　　酒精1两，甲醛半两，装瓶内摇匀，抹四次即除。 

　　▲治疗耳聋法 

　　甘逐2分、甘草2分，各研成细面，用棉花包药塞耳（左耳塞甘逐， 

　　右耳塞甘草），每日睡前塞入，早晨取出，连续至愈。 

　　▲治尿床特效法 

　　鸡肠一个，内装中药泽泻粉2钱，煮吃，一天一个，连吃7天即好。 

　　▲治少白头特效疗法 

　　用等量的何首乌、黑枣、黑豆、黑芝麻共捣如泥，和密为丸，每丸 

　　10克，日服3次，一次1丸，连服3-6个月，效果显著。 

　　▲治妇女白带药神效疗法 

　　脾虚白带：党参12克、白术10克、茯苓15克、苍术10克、山药15 

　　克、陈皮10克、黄芪18克、白芍15克、苡米3克、杜仲15克、菟 

　　丝子12克、艾叶10克、香附12克、苎实12克、乌贼骨24克，水煎 

　　服。 湿热白带：龙胆草 6 克、茯苓 15 克、车前子 30 克、菌 

　　陈 15 克、赤芍 10 克、丹皮 10 克、二花 15 克、连翘 12克、桅 

　　子 10 克、牛膝 15 克水煎服。 

　　▲治妇女不孕祖传良方 

　　中药小茴香1钱（炒）、干姜5分（炒）、元胡2钱、没药3钱、当归 

　　4钱、川芎3钱、官桂3钱、赤芍2钱、蒲黄3钱（生）、灵脂3钱 

　　（炒）、水煎服。连服3-5付，可保成胎无事。 

　　▲实用排石妙方 

　　海金沙＋金钱草 治小结石买来海金沙和金钱草，每天各20克，煎水 

　　当茶喝。半个月后，果然从小便中排出一个像小麦粒大小的结石。 

　　▲小孩缺乳（奶水）特效法 

　　用鲜羊油1两，炒煮熟的大米1碗，不放盐，吃后立来乳。 

　　▲特效防冻伤法 

　　生姜2两、酒精4两，将生姜切片浸酒内1天，用酒擦洗患处。用于 

　　冻伤初起。 

　　▲孕妇产期计算法 

　　怀孕一般为280天左右，从最后一次来月经的时间算起，月份加9或 

　　减3，日子加7，得出是就是预产期。如末次月经为1月5日，月份加 

　　9为10，日子加7为12，预产期就是10月12日。 

　　中药偏方（十一）* 

　　▲感冒的家庭防治： 冬季是感冒的多发季节。这里介绍几种简便易 

　　行的防治方法: (1)薰蒸食醋法：首先关闭门窗，取优质食醋100 

　　克，放在火炉或其他燃具上薰蒸；室内不久顿时生香，而且醋分子飘 

　　散在空气中，能杀灭室内的感冒病毒，预防感冒的发生。在感冒流行 

　　期间，最好每日薰蒸食醋1-2次。 (2)饮糖姜茶法：冬季感冒大多是 

　　外感风寒所致，患者常有头痛、鼻塞、流涕及全身关节酸痛，甚至怕 

　　冷、发热等症状，家庭治疗时，可选用红糖、生姜、红花各适量，煎 

　　或泡汤成茶，每日饮1-2次，连续3-5日，不仅能暖身驱寒，而且有 

　　良好的防治感冒功效。 (3)呼吸蒸气法：在杯中倒入开水，对着升起 

　　的热气作深呼吸动作，直到杯中水凉了为止，每日数次。这对初发感 

　　冒效果较佳。 (4)热风吹面法：感冒初起时，打开电吹风，对着面 

　　部，主要是两侧太阳穴，吹3-5分钟热风，每日数次，可减轻感冒症 

　　状，加速痊愈。 

　　▲护骨药酒： 活血通络,祛风,止痛。 

　　▲局方至宝丹：主治：高烧,昏迷,清热解毒等功效. 

　　▲洋葱药疗新说： ①洋葱最佳天然抗癌物质之一，对胃癌有特别的 

　　疗效，它可降血压,降血脂。 ②它具有扩张外周动脉和降低周血管阻 

　　力的效力，从而起到降血压作用。具有杀灭多种病菌,抗血管硬化和 

　　降低血脂的功能。 ③从洋葱里提炼出的"葱素"，是治疗心血管硬化 

　　的特效药。 ④洋葱内的槲皮苦素在人体黄体酮醇的诱导下，可以成 

　　为一种药用配糖体，具有很强的利尿功能，可以用来治疗肾炎、水肿 

　　等疾病。 

　　▲咽痒咽痛可选的otc中成药：①铁笛口服液：功擅润肺利咽、生津 

　　止渴，用于伴有口渴咽干，生音嘶哑之咽喉疼痛者。口服每次10毫 

　　升或2片(含片)每日2次。 ②藏青果冲剂：有清热利咽、生津润肺的 

　　作用，用于咽痒干咳者，温开水冲服,每次1袋(块)，1日3次。或用 

　　片剂2-3片含服，每日4-6次。 ③复方青果冲剂：功擅清热利咽，用 

　　于伴口干舌燥，声音嘶哑或失音之咽喉肿痛，开水冲服，每次1袋 

　　(10克)1日2-3次。 ④清咽丸：有清热利咽之功，用治声哑失音。口 

　　服或含化1丸(6克)或片剂4-6片，或滴丸4-6粒，每日2-3次，孕妇 

　　慎用。 ⑤利咽解毒颗粒：功擅清肺利咽，解毒退热，用治咽喉肿 

　　痛，口舌生疮,每次服一袋(20克)，每日3-4次。 ⑥金莲花冲剂：功 

　　擅清热解毒，用治咽喉肿痛，成人每次服一袋(8克)，开水冲服。每 

　　日三次。 ⑦川心莲片：功擅清热解毒，用治咽喉肿痛，口舌生疮， 

　　每次2-3片，每日3-4次，或小水丸50粒，每日2次。 

　　▲流感、感冒有药可防： 

　　中药: ①取艾叶、苍术、雄黄各15克，燃烧以烟薰消毒居室，每日1 

　　次，连续3-5次。 ②取野菊花30克，水煎含漱或喷润烟喉。 ③取大 

　　青叶、板兰根、贯仲各30克水煎代茶饮，每日1剂。 ④六神丸有较 

　　强的消炎、抗病毒作用，对防治流感效果甚佳，服用方法：六神丸每 

　　日三次，每次10粒，连服3至5天。 ⑤服用银翘解毒片，每次3-5 

　　片，每日三次。 

　　西药：金刚烷胺可防流感，金刚烷胺并不是一种新药，研究人员已经 

　　证实，在流感流行期间，连服3-5天就可以预防甲型流感，但对乙型 

　　流感无效。 

　　▲冰糖是止咳良药： 1杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切 

　　块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮，可治肺 

　　热咳嗽。 2无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次，连服3-5天可 

　　治肺热咳嗽。 3香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用， 

　　每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。 4百合25克清水浸泡1夜，次 

　　日连同清水一同倒入砂锅内，再加半碗清水煮一个半小时，待百合已 

　　烂,加入去皮切成块的雪梨，冰糖,再煮30分钟，服之可治肺虚咳 

　　嗽。 5银耳15克，百合10克，冰糖适量,加水小火久炖后服，可治 

　　干咳。 6生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜 

　　嗽不止，咳嗽无痰。 7冰糖50克，黄精30-50克(冷水泡发)同用小 

　　火煮至黄精烂熟服用，可治干咳无痰,痰中带血。 8秋梨20个，红枣 

　　1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰 

　　糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用，可治虚弱咳 

　　嗽。 

　　▲篦麻仁的妙用： 蓖麻仁为戟科草本植物蓖麻的成熟种子，性味 

　　甘、辛、平，入肝、脾、大肠、肺经，有消肿拔毒、排脓祛腐、祛风 

　　通络、逐水泻下之功，临床外治用途甚广。 (1)面瘫:蓖麻仁适量捣 

　　烂成膏，外贴患侧面部。或加用全蝎，僵蚕之类祛风通络，或加冰片 

　　辟秽散邪，隔日换药1次，一般用药后2日即可见效。 (2)头痛：蓖 

　　麻仁、乳香等份，共捣烂，制成饼状，两侧疼痛者贴太阳穴，前额痛 

　　甚者贴印堂。三叉神经痛贴相关腧穴亦有显著疗效。 (3)眩晕：蓖麻 

　　仁、生半夏等份，共捣烂成膏。敷贴百会穴，先将穴位附近毛发剃净 

　　后，将药膏已胶布固定，同辅以局部按摩。对美尼尔氏综合症疗效尤 

　　为突出，一般用药后30分钟左右可获显著疗 效。 (4)耳聋、耳鸣： 

　　蓖麻仁21个、皂角半个、地龙一条、全蝎一只、远志、磁石末各10 

　　克，黄蜡溶化，棉裹,塞耳中。对神经性耳鸣、耳聋有效。 (5)骨节 

　　疼痛：蓖麻仁50克、乳香5克、生川乌15克，上药共研细，以猪油 

　　熬成膏，烘热后外涂患处，以手心按摩，觉热如火之状者效佳。 (6) 

　　颈淋巴结核：蓖麻仁、没药、大枫子、松香、木鳖子各等份，共捣成 

　　膏状，外贴患处。 (7)烫伤：蓖麻仁油500克、黄柏10克、冰片10 

　　克。将黄柏、冰片共研细与蓖麻油共调外敷患处。用药后可止痛，同 

　　时亦无继发感染之忧，收效迅速。 (8)尿潴留：蓖麻仁10粒、田螺5 

　　个、食盐9克，共捣烂外敷神阙穴，一般用药后20分钟左右即可见 

　　效。 (9)便秘：蓖麻仁2份、芒硝1份，共捣烂成饼状，外敷天枢， 

　　神阙穴，加用按摩则疗效更佳。 (10)高血压：蓖麻仁50克、冰片 

　　10克，共捣成膏，每晚临睡前贴双足涌泉穴，晨起除去，7日为1疗 

　　程，疗效显著。 

　　▲芦荟鸡蛋治咳喘： 咳喘是支气管炎症的常见症状，用芦荟鸡蛋治 

　　疗有较好的效果，具体方法是：取芦荟20克切碎放入一个容器中， 

　　打入一个鸡蛋，搅匀后，放锅内加香油炒熟，每天早饭前服用，连吃 

　　三天即可， 如果效果不错，可在以后每周吃一次巩固疗效，直至痊 

　　愈。 

　　▲吃掉老年斑： 要想不长或少长老年班，只有增加体内的抗氧化 

　　剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止 

　　不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老性能。因 

　　此，老年人除遵医嘱服用一定的维生素e外，还应多吃含维生素e丰 

　　富的食物，而植物油是维生素E最好的食物来源。此外，大豆、芝 

　　麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色 

　　蔬菜中，均富含维生素E不但能"吃"掉老年斑，还能吃出健康长寿 

　　来。 

　　▲独活寄生丸临床新用： 独活寄生丸来源于唐《备急千金要方》一 

　　书。由独活、秦韭、防风、细辛、肉桂、桑寄生、杜仲等药组成。 

　　功能: 补气血、益肝肾、祛风湿、止痹痛。传统应用于气血两亏之风 

　　寒湿痹，或腰膝冷痛、畏寒喜暖、肢节屈伸不利或麻木不仁等病症。 

　　近年来，通过临床实验证明，独活寄生丸还能治疗下列疾病。 (1)治 

　　疗过敏性鼻炎：用独活寄生丸治疗过敏性鼻炎63例效果显著。方 

　　法：口服独活寄生丸，每次1丸(9克)，日服3次，温开水送下，7日 

　　为1个疗程。63例经用药1-2个疗程后，其中临床治愈者54例，好 

　　转者7例。 (2)治慢性肾炎：用独活寄生丸治疗慢性肾小球肾炎59 

　　例，其中治愈者46例，显效者7例，有效者4例，无效者2例，总有 

　　效率为96.6%。用法：内服独活寄生丸，每次1丸，日3次，20天 

　　为1疗程。有效病例在服用本品2-3周后，尿蛋白可降至微量或阴 

　　性。 (3)治疗肩周炎：用独活寄生丸治疗肩关节周围炎患者73例， 

　　每次1丸，日服3次，10天为1疗程。结果73例中痊愈者69例，好 

　　转者3例，无效者1例，总有效率为98.6%。 

　　▲自制醋豆染发液： 取黑豆250克，用米醋750毫升煮烂，然后去 

　　豆将汁煎稠，装瓶备用。用"醋豆液"染发会黑，无副作用、有白发 

　　者,，不妨一试。 

　　▲治失眠方：灯心草30克，水煎代茶饮，睡前服效果更佳。 

　　▲治慢性咽炎方：黄花菜(金针菜)干品30克、石斛20克、麦冬15 

　　克，开水冲泡代茶饮，每日一剂。 

　　▲生姜治关节炎： 每天吃生姜不少于5克，连服三个月有效，要注意 

　　膝部的保暖，生姜是稀释血液的良药。对心血管病有治疗作用，每天 

　　吃5克以上，三个月后，彻底治好了病痛。具体吃法：把生姜洗净切 

　　成片或丝凉拌当小菜吃。 生姜可除"体锈"：老年人的体表尤其是脸 

　　部总布满了点点"褐斑"，俗称老年斑，这是体内自由基作用的结果， 

　　人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤引起"锈斑"，作用于 

　　各脏器形成同样的"体锈"，它损害着人体的健康，若人体自由基过度 

　　活跃，可致人早衰。故人若想延缓衰老，延年益寿须及时清除体内的 

　　自由基即"体锈"，而生姜正是这样的除"锈"高手。现代科学也已证 

　　实，姜中含有多种活性成份，其中的姜辣素，有很强的对付自由基的 

　　本领，它比人们熟知的抗衰老能手--维生素E的抗衰老作用还要强得 

　　多。劝君不妨常食之，它会使您青春常驻。 

　　▲丝瓜可治眩晕症： 用一根生丝瓜、七个生鸡蛋、先煮鸡蛋，八分 

　　熟时捞出扒皮、割七个口以进味。再和丝瓜(去皮切成段)一起煮，颜 

　　色变了即好。一天吃两次，早晚各一次，三天吃完。这样连续吃九天 

　　或十二天即治愈。 

　　▲老年床上健身法：本法对行动不便的老人最为适宜。能使全身所有 

　　的经络、筋骨、血脉、大小关节都能得到适当的锻练，能使多种疾病 

　　得到有效的治疗。 锻练部位及方法: (1)开天门：由头部脑门开始、 

　　用双手手掌向左右分别推拿50-100次，能使脑血管血液循环加速， 

　　对脑病有特效。 (2)二龙戏珠：用双手掌用力摩擦多次，手掌发热 

　　后，手掌捂在眼眶上用力向左右推拿10次，每次10下，做完后两眼 

　　感觉特别清爽明亮,对眼疾有益。 (3)三阳开泰：双手母指按在太阳 

　　穴上上下旋转100下，要反复多次，能使大脑清醒，记忆力恢复。 

　　(4)摇头摆尾：躺在枕头上，头部用力左右摆，每次100下，反复多 

　　次，对于颈椎病、肩周炎有特效。 (5)双手推腹：身躯抻长，双手搭 

　　在腹部，先轻后重在腹部往下推拿，先左后右，推拿50-100下，对 

　　五脏、肠、胃、消化系统均有良好作用。 (6)两腿抻筋：双腿抻直， 

　　脚尖向下方用力抻。可使筋骨经络血脉畅通，防止腿部抽筋，对手脚 

　　麻木有治疗效果。 (7)双脚按摩：双脚伸直，脚跟用力在小腿上下、 

　　左右、前后用力搓揉各50次，使小腿所有经络筋骨得到舒缓，防止 

　　抽筋和麻木。 (8)双背上下：双手十指交叉扣紧，手心向外，从头部 

　　用力往下抻，反复活动50--100次。能防止手指、双肩酸痛，对肩 

　　周炎病有特效。 (9)十面埋伏：身躯躺在床上两腿伸直，用力坐起， 

　　两臂向前抻直，45度向前弯腰十次再躺下，作深呼吸十次。 

　　▲治鼻炎方： (1)辛夷花30克、鸡蛋10个、辛夷花熬水煮鸡蛋，吃 

　　蛋喝汤。 (2)白芷10克、冰片1克、共研细末。取少许吸入鼻孔，每 

　　日3-4次。 

　　▲足浴疗病验方： (1)高血压病：钩藤20克，剪碎，用布包好(加入 

　　少量冰片)，于每晚睡前放入盆中，加温水浴脚，每次30-45分钟， 

　　可不断加热保持水温，每包用一天，10天为一疗程，连续1-2个疗 

　　程后显效。 (2)跟骨骨刺：夏枯草50克放在1000毫升米醋中浸泡2- 

　　4小时，然后煮沸15分钟，先薰患处，待温度适当时足浴，每次20 

　　分钟，每日1-3次，2日1剂少则3-4剂，多者7-8剂疼痛即可缓解或 

　　消失。 (3)口角流涎：明矾15-20克，研末，用开水化开，再加温 

　　水，使水温保持在38-40度左右，水量以淹没足背为宜，每日1次足 

　　浴，一般2-3次即愈。 (4)足汗过多症：黄柏、煅龙骨各30克、白矾 

　　10克、槐花、五倍子、郁金各15克，将药煎沸25分钟，先薰双足 

　　至水温降治皮肤能忍受时，再浴脚15分钟，每日早晚各一次。 (5) 

　　失眠：磁石30克、菊花、夜交藤、黄芩各15克，将上药水煎2次， 

　　去渣取液，趁热浸洗双足，每晚1次。 

　　▲醋调中药热敷治疗肩周炎： 川乌、草乌、樟脑各90克，制马钱子 

　　5克，研末备用。根据其病痛部位大小取药末适量，用醋调成糊状， 

　　均匀敷于压痛点，约0.5cm厚，外敷纱布，用热水袋热敷30分钟， 

　　日1次，15次为一疗程。有效率100%。 

　　▲常见病的指压疗法 (1)头疼：食指按压双侧太阳穴，至有胀痛感， 

　　并按顺时针方向旋转一分钟。 (2)鼻塞：感冒时鼻塞，可用食指按压 

　　鼻翼迎香穴三十次，即可见效。 (3)牙疼：用食指按压痛侧颊车穴 

　　(此穴位于下颌骨角前上方约一横指)1-3分钟，牙疼即可减轻。 (4) 

　　胃疼：用双手拇指按揉两腿足三里，3-5分钟，疼痛即可减轻或消 

　　失。 (5)腿肚抽筋：当脚或小腿抽筋时，可立即用大拇指与食指夹捏 

　　上唇人中穴，并连夹20-30秒钟，肌肉便可松弛，疼痛消失。 (6)心 

　　绞痛：用拇指指甲掐另一手指的指甲根部，至有明显压痛一压一放， 

　　双手倒换三至五次，其症状可缓解。 

　　▲黄瓜可治病： 生黄瓜含有丰富的钾盐，对患有心脏病、水肿病人 

　　来说，多吃黄瓜大有裨益。此外，黄瓜藤、叶可治疗心血管病、肝胆 

　　病及皮肤病。 

　　▲黑豆方除眩晕： 我患眩晕症已有30余年的历史。近日得一黑豆 

　　方，我连服10天，果然病除。具体做法和用量是：黑豆一两、首 

　　乌、构杞各15克，煎煮1个小时，一日两次。 

　　▲三七红枣鲫鱼汤治冠心病： 三七为活血化瘀药，能扩张心脏冠状 

　　动脉，增加其血流量，降低血中胆固醇；红枣、鲫鱼营养丰富，又能 

　　养心活血。所以，冠心病患者可常服三七红枣鲫鱼汤。具体制法：三 

　　七150克，去核红枣15枚，去内脏鲜鲫鱼一条150克，陈皮5克， 

　　加清水2碗煲2小时，加食盐少许调味佐餐 

　　▲黑醋洋葱治冠心病： 洋葱一个与黑醋200毫升，将洋葱削去薄皮 

　　放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋,浸泡4-5日后，每天食用1/3至1/4, 

　　分2-3次吃，一般食用一两个月后产生效果。此法可以降低胆固醇， 

　　防治冠心病，脑梗塞，心肌梗死，动脉硬化，脑卒中，高血压，头 

　　痛，肩周炎，便秘，更年期综合症及肥胖等。 

　　▲治牙痛验方、偏方： (1)胡椒7粒、绿豆10粒，放在一起略微捣一 

　　捣，用布裹住如小黄豆大，放在牙痛处，用力咬紧,痛止。 (2)将少 

　　许味精点入牙洞中，顿时牙痛消失。 (3)将一个鸡蛋的蛋清(不要蛋 

　　黄)，半两白酒混在一起，搅拌后徐徐服下，立即止痛。 

　　▲黑豆治冠心病 ：一市斤黑豆，洗净，除去杂质，放在容器里，用 

　　二市斤米醋浸泡七天后食用，早晚各一次，每次15-20粒有此病 

　　者，不妨一试。 

　　▲神经科疾病的中药外治： (1)晕动病：患者乘坐车或船前半小时， 

　　取食盐块如豆大1粒放入肚脐，用胶布固定。下车、船后自动取下， 

　　如长途旅行，中途不需更换。 (2)面神经麻痹：蔓荆子6克、生黄芪 

　　6克、炙甘草9克、全蝎1条，共为细末，与生姜汁调为糊状，外敷 

　　于患侧面部(口角左斜涂右侧，口角右斜涂左侧)，24小时换药1次， 

　　5天为1疗程，用药期间应避免冷风刺激。 (3)三叉神经痛：生川乌 

　　30克、生草乌30克、白芷20克、马前子10克、黄丹100克、香油 

　　300克，将以上4种药物用香油浸泡3天，然后用文火将药炸焦去 

　　渣，掌握好火候进行炼油，即不让油冒烟又要将油炼好，再将药渣取 

　　出研成细末加入黄胆和炼好的油一块搅拌成膏状，切成小块备用。 

　　用法：发作剧痛时将药膏放在硬纸上依照疼痛部位剪成圆形或长形， 

　　利用气热火热化软，贴在患处，用胶布固定好，每3-5日1次，一般 

　　1-2天可减轻疼痛，连贴2-3次疼痛可全部消失。 

　　▲华佗再造丸的临床应用： 华佗再造丸是由当归、川芎、白芍、红 

　　参、五味子、南星、冰片等组成，具有活血化瘀、行气止痛等功效。 

　　可用于瘀血或痰湿闭阻经络之中风瘫痪、手足拘挛麻木、口眼歪斜、 

　　语言不清等症。在临床中，华佗再造丸常可以治疗以下病症： (1)缺 

　　血性中风：表现为头晕、一侧肢体麻木或无力，休息后突然出现肢体 

　　不灵活或偏瘫、口眼歪斜语言不清，或素有心脏病，突然出现短暂的 

　　意识障碍、偏瘫、失语、舌紫暗或有瘀血，舌苔腻、脉涩或滑，辨证 

　　属于瘀血或痰湿闭阻经络者，可选用本品。 (2)中风后遗症：表现有 

　　半身不遂、语言蹇涩、口眼歪斜、肢体麻木、兼见舌苔白或腻、舌质 

　　紫暗、脉涩或弦滑等，属于瘀血或风痰阻滞经络所致者。 (3)胸痹： 

　　症见胸闷如窒、心悸、胸痛、或痛引肩背、舌紫暗或有瘀点，苔浊 

　　腻、脉弦涩或濡缓或滑，辨证属于气滞血瘀或痰浊阻络者。 (4)头痛 

　　眩晕：表现为经常头痛、眩晕、手足麻木、高血压者或头昏，行动迟 

　　缓、易哭易笑、舌质暗红、脉弦，属于肝肾阴虚，筋脉失养、气血瘀 

　　滞者均可服用本品。 (5)风湿寒痹：本丸有祛风湿，通经络的作用， 

　　对因风寒湿邪杂症，闭阻经络，气血运行不畅所致的肌肉、筋骨关节 

　　酸痛、麻木、屈伸不利的患者，可选用本药治疗。 (6)用法用量：该 

　　药为丸剂，每次服8克，每天2-3次，连用10天可停药1天，30天为 

　　1疗程。 注意：孕妇忌服。服药期间如有燥热感，可用菊花蜜糖水送 

　　服，或减半量服用；必要时暂停服药1-2天。 

　　▲面粉和白酒治跌打损伤： 用适量面粉,和白酒和好,敷在伤处,用纱 

　　布包好,固定,24小时换一次,2-3次可全愈. 

　　▲治头痛： 川芎15克,杭菊花15克,水煎后,冰糖为引(根据能吃糖多 

　　或少)将冰糖放入适量,将药水冲入,溶化后服,每天早晚分两次服,每天 

　　一剂,连服2-3天有效. 

　　▲入秋萝卜治百病： 它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱,萝卜营养 

　　丰富,还有较高的食疗价值,"萝卜进城,医生关门","入秋萝卜胜似药", 

　　民间常以它的药膳俱佳之功能治疗多种疾病. (1)治扁桃体炎:取鲜萝 

　　卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能 

　　消炎解毒。 (2)治哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水 

　　调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功效。 (3)治高 

　　血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫 

　　升,具有清热降压之效。 (4)治咯血:取萝卜汁1000克,水煎成浓汁,调 

　　入蜂蜜200毫升,一日内分三次服完。 (5)治偏头痛:取霜后萝卜适量, 

　　捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。 (6)治咽喉 

　　痛:取萝卜汁300克,青果10个共煎汤当茶饮,每日数次。 (7)治口腔 

　　溃疡:取萝卜汁100毫升,加等量白开水,作漱口之用,每日数次。 

　　▲莱菔子(别名,萝卜子) ：味辛,甘,性平,无毒。 功能、主治:健胃,祛 

　　痰剂.下气,化痰,消食.主治:胃炎,支气管炎,痰喘,食积,气滞,胸闷,腹胀, 

　　下痢后重,又能化癖. 

　　▲一味蝼蛄治蓄水： 蝼蛄性味咸寒,有利水消肿之功,用于小便不利, 

　　尿闭,大腹水肿等症。 

　　病例:感冒发烧,热渐平,而小便量少,继之点滴难下,小腹膨隆沮按,此太 

　　阳邪随经入腑,邪与水结,膀胱气化失司所致,所谓蓄水症也。 治法:捉 

　　蝼蛄两只,置锅中微火炒黄,研细末,一次冲服,15分钟见效. 

　　▲金匮肾气丸需对症服用： 六味地黄丸源于北宋医家钱乙的著述 

　　中，实际是钱乙将汉代张机的金匮肾气丸去除两味药，由熟地黄、山 

　　萸肉、干山药、泽泻、茯苓、丹皮等六味组成。已熟地为君药，其甘 

　　温润厚，归肝、肾、心经，乃滋阴益髓，培元固本之要药；另佐使各 

　　位亦多入肾、肝胃经，相辅相助，主治肾阴亏血虚，形体嬴弱，骨瘦 

　　肢痛，头晕目眩，耳鸣舌燥，气短咳嗽等诸症。故六味丸可用于老年 

　　虚衰、消渴、结核肺痨、慢性肾炎、神经衰弱、久病衰弱等慢性消耗 

　　性疾患，由于本方剂药简、性味柔和、并主张小量服用，缓中取效， 

　　以迁就疾者衰者体质情况，故千余年来盛名不减，几乎无医不用六味 

　　丸。 

　　六味丸之方源为金匮肾气丸(又称八味丸)，去掉的两味药是肉桂、附 

　　子，这两味药入肾经，以阴虚为主但阴阳协调主治下元虚冷，少腹拘 

　　急，腰腿酸软等证，具体治疗肾衰阳痿、前列腺炎、慢性支气管炎、 

　　更年期综合症等肾阳不足的疾患。以八味丸为基础的加减变方还有多 

　　种，如去肉桂、附子，加车前子、牛膝称济生肾气丸，主治脾肾双 

　　虚，腰强脚肿，腹胀便溏，喘急痰盛等疾。去桂、附，加五味子、麦 

　　冬称八仙长寿丸，主治肺肾阴虚、痨损咳嗽等疾。若单加五味子称七 

　　味都气丸，有纳气规元之功。去附、桂加知母、黄柏称知柏地黄丸， 

　　主治阴虚火旺，劳热盗汗等疾。去附、桂，加当归、芍药称归芍地黄 

　　丸，主治肾阴不足，相火内动，头眩耳鸣，两肋攻痛等症。加枸杞 

　　子、菊花称菊杞地黄丸，主治肝虚目疾，尤其对白内障有明显除浊之 

　　效。加西洋参、麦冬称参麦地黄丸，主治骨蒸痨热等症。 

　　▲酒泡大蒜： 可以防止脑血管出现血栓.;将大蒜去皮,泡在白酒里,两 

　　周后吃,(经酒泡后,大蒜就不辣了).在就餐 时当小菜吃。 

　　▲大蒜生姜治心脑血管病： 英国科学家发现,大蒜能降低胆固醇,使动 

　　脉粥样班块减少,因而可以防止动脉硬化及冠心病.吃法:将大蒜去皮, 

　　生姜切片放在盘中,浇上醋,就餐时当小菜吃.即可。 

　　▲速效救心丸的新妙用： 速效救心丸是一种常用的中成药,对冠心病, 

　　心绞痛等,有较好的防治功效.近年来还发现,该药在临床中,还有不少 

　　新的用途。 (1)支气管哮喘急性发作:方法为含化2-10粒,5-10分钟 

　　后显效,且年龄愈小,并发症愈少,显效时间愈快。 (2)头痛:偏头痛发 

　　作前半小时口服15-20粒,1小时后口服3粒,缓解后每日早餐后服8 

　　粒,10次为1疗程.血管神经性头痛:发作前半小时口服15-20粒,1小 

　　时后再服6粒;头痛缓解期:每天早饭后服8粒,连续10天为1疗程,有较 

　　满意的效果。 (3)尿路结石:舌下含服6粒,每日3次,患者多饮开水,并 

　　适当做跳跃运动;绞痛发作时增加6粒/1-2次,每次间隔20-30分钟,对 

　　绞痛有较好的缓解作用。 (4)急性胃肠痉挛性腹痛:疼痛剧烈发作时 

　　每次口服10-15粒,待疼痛缓解后,每次取4-6粒含服,每日2次。 (5) 

　　痛经:经行剧烈疼痛时,口服10-15粒,疼痛缓解后,每次含服4-6粒,每 

　　日2次。 (6)带状疱疹后遗神经痛:口服每次10粒,每日2次,同时可用 

　　该药20粒研细末后加适量陈醋调匀,涂患处,每日3次。 (7)癌痛:中度 

　　痛含服10粒,重度痛含服15粒,均冲服三七粉1克,每日3次,疼痛缓解 

　　后每日1次,止痛效果显著。 

　　▲治各种胃气痛效方：白矾二十克,红糖五克共盛碗内,倒入白酒三十 

　　克点燃,待熟透燃尽熄灭,一日三次分服,连服3-5日,经临床观察,无论 

　　间断性或持续性胃气痛,均可迅速止痛,愈后无复发。 

　　▲生姜的药用： (1) 治疗伤风感冒:生姜5片,红糖3克,煎汤趁热服下, 

　　或生姜5片,梨一个,水煎服。 (2) 治疗受寒胃腹疼痛:生姜5片,白胡椒 

　　7粒,红糖一汤匙,捣烂,开水冲服。 (3) 治疗慢性支气管炎:生姜7片, 

　　白萝卜250克,红糖30克,水煎服。 (4)治疗慢性胃炎,胃痛呕吐:生姜, 

　　桔皮各9克,共煎汤饮服。 (5)治疗呃逆:生姜三片,绿茶3克,刀豆子10 

　　克,红糖10克,将上述药放入保温杯内,用开水浸泡片刻,趁热饮服。 

　　(6) 治疗声嘶失音:生姜50克,生萝卜500克,分别捣汁,取姜汁适量,萝 

　　卜汁10毫升和匀服。 (7) 治疗遗尿:老姜一块捣烂,浸泡在100毫升 

　　白酒中,每晚睡前用姜酒擦肚脐以下正中线的皮肤,以少红为度.连用5- 

　　7日。 (8) 治疗斑秃(鬼剃头):以生姜擦患处,1日数次。 (9) 治疗冻 

　　疮:生姜1块放热灰中煨热,切开擦患处。 (10)治疗脚癣:生姜100克 

　　切片,食盐50克,清水两大碗,放入锅内煮沸10分钟,倒入盆里稍降温后 

　　泡脚患处,每次泡半小时,轻者3次即愈,重者一星期可根除。 (11)消 

　　炎利胆,预防结石:生姜中的姜酚,可以抑制前列腺的合成,从而遏制结 

　　石的行成。 

　　(12)降低胆固醇,有益心血管:生姜有抗凝及脂肪氧化作用,有利心血 

　　管,并可降低胆固醇。 

　　(13)抑制癌细胞防癌抗癌:生姜可以抑制癌细胞生长,是人类抗癌的新 

　　武器. 

　　▲保和丸新用： 保和丸是一种常用的著名中成药,传统应用于食物积 

　　滞,嗳气吐酸,腕腹胀满,消化不良等病症,近年来发现,保和丸对下列几 

　　种疾病也有较好疗效: (1)慢性肝炎:方法是内服保和丸,每次6克,日服 

　　3次,30天为一疗程,服至症状消失为止,方中连翘有解热,抗炎作用,茯 

　　苓有利尿效能,共奏清热利湿之功,连翘尚有抗肝损伤作用,而且本药助 

　　消化之力甚强,故可改善慢性肝炎(无黄疸者)的症状。 (2)胃石症:方 

　　法是口服保和丸合剂,每次30毫升,日服3次.服药少则4天,多则10天. 

　　大便即排出黄褐色或深棕色坚硬粪块,胃内结石均会消失。 (3)食积 

　　胃痛:内服保和(丸)合剂,每次25毫升(或6克丸药),日服3次,连续服至 

　　症状消失为止,一般用药当天即可获效。 (4)胆道系统感染:口服保和 

　　丸,每次6克,日服3次,3天为一疗程,一般用药3个疗程可获良效。 

　　▲核桃治病： 取核桃10枚,去硬壳,不去衣,分早晚两次服.15天为一 

　　个疗程.核桃具有消炎,润肺,化痰,止咳等功效.可治疗咽喉肿痛,咳嗽等 

　　疾病。 

　　▲防治老年便秘方数则: (1)黄豆200克,水煎后分2次服,每天1剂,连 

　　服数剂。 (2)黑芝麻15克,核桃仁15克,研粗末加白糖少许,每日3 

　　次。 (3)蜂蜜200毫升,黑芝麻150克,将黑芝麻炒熟,捣碎和成膏调 

　　服,每天早晚各一次,每次30克。 (4)香油20毫升,蜂蜜20毫升,和匀 

　　成油调服,每次20毫升,1日1次,晨起空腹服下。 (5)新鲜萝卜100克, 

　　洗净,切碎捣烂挤汁,加少量蜂蜜调匀,清晨及睡前各1次,坚持数日。 

　　(6)鲜桑椹50克,绞汁,温开水冲服,早晚各1次,连服数天。 

　　▲乌贼骨粉治慢性哮喘: 乌贼骨(墨斗鱼骨)500克,砂糖1000克,将乌 

　　贼骨放入锅内焙干,捣碎,研成末,加砂糖调匀,装入瓶内封存.成人每服 

　　15-25克,儿童按年龄酌减,每日三次,开水送服.用来治疗慢性哮喘病 

　　有明显疗效. 

　　▲想乌发食桑葚: 桑葚是桑树的果实.中国医学中常用它治疗神经衰弱 

　　及肝肾不足引起的头发早白症。 

　　方法是:用桑葚1000克,加水适量煎煮,每30分钟取煎液一次,加水再 

　　煎,共取煎液两次.合并煎液,再以文火煎熬浓缩至较稠黏时,加蜂蜜 

　　300克至沸停火,待冷装瓶备用.每次一汤匙,以沸水冲化饮用,每日2 

　　次。 

　　▲疑难杂症的良药: 露蜂房,为胡蜂科昆虫大黄蜂或同属近缘昆虫的 

　　巢,这种昆虫成群栖性,营巢于树木上或屋檐下.露蜂房是一味攻毒疗 

　　疮,散肿止痛的佳药,古今许多方药书中多云甘平有毒,因此一般医者常 

　　畏其毒不用或少用.据笔者临床观察及亲身体验,发现蜂房用途广泛,临 

　　床效果显著,尤其对某些沉疴痼疾具有良好的效果,.且临床中未发现明 

　　显的毒副作用,可谓是治疗疑难杂症的良药。 临床使用蜂房,可单味应 

　　用,也可配入复方;既可用于汤剂,也可做为散剂,散剂效果优于汤剂.其 

　　功效大致归纳如下: (1)攻毒杀虫:常用于痈疽,癣疙,瘰疠,癌症,乙肝等 

　　症。 (2)消肿止痛:常用于牙痛,关节肿痛,脓肿,各种炎症,癌症疼痛 

　　等。 (3)祛风除痹:用于瘾疹搔痒,风湿痹症等。 (4)兴阳益肾:用于阳 

　　痿不举,遗尿不尽,崩中漏下,带下清稀之症.分述如下: a、乙型肝炎:对 

　　于乙型病毒性肝炎病毒(hbv)血清表面抗原(hbsag)及e抗原 

　　(hbeag)均阳性者,用露蜂房15克,丹皮15克,紫草12克,山豆根6克, 

　　黄芪30克,白矾,青黛各3克(冲服),白花蛇舌草30克治疗,一般坚持2- 

　　3个疗程,则hbsag,hbeag均可转阴。 急性乳腺炎,急性化脓性扁桃 

　　体炎:将蜂房洗净,晒干切碎,炒黄后研成细粉末备用,每六小时服一次, 

　　每次6克以温黄酒20毫升送服,效果甚佳,一般3天可愈。 

　　▲菊花蜂蜜治喉炎: 取菊花适量洗净放入杯中,倒入开水浸泡数分中, 

　　待菊花沉入杯底后,再加入少许蜂蜜摇匀,每隔10-15分钟含服一次润 

　　喉,然后徐徐咽下.菊花有清热解毒作用,蜂蜜有润肺止咳之功效,常期 

　　服用有良好的治疗作用,同时可减少复发。 

　　▲按摩"三脖"保健康: 人体的颈,腕,踝(俗称脖子,手脖,脚脖)三个部位 

　　称之三脖,三脖按摩区分别位于腕横纹上,内外踝上,第七颈椎上四横指 

　　宽的环型带.在三脖按摩区运用传统的推,拿,搓,揉等手法,由表及里,先 

　　轻后重进行自我按摩,日间随时可做,持之以恒,每区每次按摩5-10分 

　　钟,大多一个月即见效.一般健身强体三脖都要按摩.治疗疾病则各有侧 

　　重.凡心,肺,大肠,小肠之病应重点按摩手脖.胃,胆,膀胱,脾,肾,肝之病 

　　以按摩脚脖为主.头,胸,腹,四肢之病则重点按摩脖子.此法简便易行,效 

　　果理想,能够有效地调节和改善人体的亚健康状态,感性趣者不妨一 试。 

　　▲止痛汤: 

　　主治肩背筋骨痛.药物组成及用法:槐花子,核桃仁,茶叶,黑芝麻各15 

　　克,混合,入器皿内盛水熬煎,熬剩一半后,热服神效. 

　　▲黄芪精口服液新用: 除胸闷:用芪精口服液每次20毫升,每日3次,10 

　　日为一疗程,连服3各疗程,对冠心病,心律失常引起的胸闷有良好效果, 

　　如同时加服丹参片每次3片,每日3次,则疗效更佳。 

　　中药偏方（十二）* 

　　▲治支气管炎方: 麦冬,五味子各100克,泡入1000克蜂蜜中,浸泡6天 

　　后开始服用,每天早晨或中午服1次,每次1大汤匙,每次服后接着含食1 

　　小片人参,吃两瓣大蒜,3颗核桃,以上1剂为疗程,连服2-4个疗程,可获 

　　满意疗效。 

　　▲治慢性咽炎方: 取蜂蜜,核桃仁,芝麻香油,生姜各250克,红梨(魏县 

　　棕色皮梨)3公斤。 

　　治法:核桃仁捣烂,生姜剁碎取汁,红梨剁碎取汁(用纱布包住挤汁).和 

　　香油一同倒入砂锅内,用文火煎成糊状即成。 

　　服法:每日早晚各一羹匙,温服,轻症一服即愈,重症2-3服。 

　　▲漱喉治咽炎: 每日早晚用凉水(冬天用温水)漱喉克治慢性咽炎.具体 

　　方法:先深吸一口气,然后将水含于口中,仰头漱咽喉,将气流慢慢放出, 

　　通过咽喉部时,产生"咕咕"声,并尽可能使局部发出震动,每次5-10秒 

　　钟,早晚各漱1-2次,只要持之以恒,慢性咽炎症状明显减轻或消失. 

　　▲口干的中医治疗: 一般情况下,老年人不感到口干,因有唾液的润滑. 

　　老年人平时感到口干,可用胖大海6克,甘草3克,泡水代茶饮,或用芦根 

　　10克,白毛根10克,泡水代茶饮,甘淡滋润,生津止渴.若肺阴不足者,口 

　　干而咽喉干燥,鼻干,饮水而干渴不解,舌尖红,苔薄白而干,治以润肺生 

　　津,方用养阴清肺丸.胃阴不足者,口干而善饮,饱食之后,不久又饥,喜 

　　饮,尿频,大便秘结,舌红苔黄,治以滋养胃阴,方用玉泉丸,肾阴不足者, 

　　口干而多饮,小便频多,尿如脂膏而味甜,五心烦热,腰腿酸软,舌红少苔, 

　　治以滋补肾阴,方用知柏地黄丸. 

　　▲香菇可防感冒: 医学专家研究指出,常吃香菇可以防感冒.这是因为香 

　　菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,它能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁. 

　　厚壁形成后,感冒病毒即失去了对人体的侵袭能力。 

　　▲十种中成药治六类胃痛： 胃痛主要表现为上腹胃脘部经常发生的疼 

　　痛,多兼有胸脘痞闷,恶心呕吐,大便溏薄或秘结等症.祖国医学将胃痛 

　　分为六大类型,现据国家第一批非处方药目录(中成药)收载的胃痛类 

　　药,就如何对症荐药分述如下: 1．寒邪型胃痛:症见突然胃痛,遇寒则 

　　痛增,遇暖则痛缓,恶寒,口不渴,治宜用散寒止痛法,可选用香砂养胃丸, 

　　温胃舒胶囊等。 香砂养胃丸:功善温中和胃.用于不思饮食,胃脘满闷 

　　或呕吐酸水,四肢倦怠等症.慢性胃炎,胃神经官能症胃及十二指肠溃疡 

　　见上述症状表现者均可服用.口服每日2次,每次9克.服药期间忌食生 

　　冷油腻食物. 温胃舒胶囊: 

　　1）功擅温胃止痛.用于慢性胃炎,胃腕凉感,饮食生冷或受寒痛甚.口服 

　　每日2次,每次3粒.胃出血时忌用。 

　　2）饮食停滞型胃痛:特点为胃痛常由暴饮暴食引发,胃痛胀满,嗳腐吞 

　　酸或吐不消化食物,呕吐后疼痛暂可缓解,治疗宜用消食导滞法,可选用 

　　香砂平胃颗粒等。 香砂平胃颗粒:功擅健脾,燥湿.用于饮食不节,食湿 

　　互滞,胃脘胀痛,消化不良.慢性胃炎,肠功能纹乱者见上述症状亦可服 

　　用.开水冲服每日2次,每次1袋(10克)脾胃虚弱者慎用;孕妇,老弱阴虚 

　　者不宜用;糖尿病患者忌用。 

　　3）肝气犯胃型胃痛:特点为胃脘胀闷,攻窜作痛,痛连两肋,嗳气频繁, 

　　大便不畅,每因情志因素而起,治疗用疏肝理气法,可选用加味左金丸, 

　　气滞胃痛颗粒,胃苏冲剂等。 

　　加味左金丸:功擅平肝降逆,疏郁止痛.用于肝胃不和引起的胸脘痞闷, 

　　急燥易怒,嗳气吞酸,胃痛少食为神经官能症等见上述症状者可服用.口 

　　服每日2次,每次6克服药期间忌生冷辛辣油腻饮食;孕妇及体虚无热者 

　　忌服。 

　　气滞胃痛颗粒:功擅舒肝行气,和胃止痛,用于肝郁气滞,胸痞胀满,胃脘 

　　疼痛.胃神经官能症,慢性胃炎见上述症状者可服用.开水冲服每日3次, 

　　每次1袋(5克).孕妇慎服,糖尿病患者忌服。 

　　胃苏冲剂:功擅理气消胀,和胃止痛.主治气滞型胃脘胀满,窜及两肋,嗳 

　　气则舒,情绪郁怒则发作加重,胸闷食少,排便不畅.开水冲服每日3次, 

　　每次1袋(15克).本品服后偶有口干,糖尿病患者忌服。 

　　4）肝胃郁热型胃痛:特点为胃脘灼热疼痛,痛势急迫,烦燥易怒,吐酸 

　　水,口干口苦,治宜用疏肝泄热和胃法,可选用六味安消散,养胃舒胶囊 

　　等。 

　　六味安消散:功擅和胃健脾,导滞消积,行血止痛.用于功能性消化不良, 

　　如腹痛,便秘,腹胀,腹泻等.口服每日2-3次,每次1.5-3克.孕妇忌服;妇 

　　女月经期,产后无瘀者,哺乳期应慎用或忌用;胃弱,气血虚弱,无食积滞 

　　者忌用。 

　　养胃舒胶囊:功擅扶正固本,滋阴养胃,调理中焦,行气消导.用于慢行胃 

　　炎所致的胃脘灼痛,手足心热,口干,口苦,纳差,消瘦等症.口服每日2次, 

　　每次3粒,阳虚型慢性萎缩性胃炎者不宜服用。 

　　5）瘀血停滞型胃痛:特点为胃脘疼痛,痛有定处而拒按,或痛有针刺感, 

　　治疗用活血化瘀法,可选用元胡止痛片等。 元胡治痛片:功擅理气活 

　　血,散瘀止痛.主治胃脘疼痛,痛有定点处而拒按,或痛有针刺感,胸胁痛, 

　　头痛,行经腹痛等.口服每日3次,每次4-6片.孕妇慎用。 

　　6）脾胃虚寒型胃痛:特点为胃痛隐隐,喜温喜按,空腹痛甚,得食痛减, 

　　泛吐清水,纳呆神疲,手足不温,大便溏薄,治疗用温中健脾法,可选用附 

　　子理中丸(浓缩丸)。 

　　附子理中丸(浓缩丸):功擅温中健脾,用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐,泄 

　　泻,手足不温.口服每日3次,每次8-12丸.孕妇忌服.服药期间忌食生冷 

　　食物。 

　　▲茶叶是一味良药: 茶叶中富含茶酚,磷,醌,儿茶素,维生素E,黄酮类等 

　　物质,经常喝茶有益健康。 (1)茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋 

　　白含量降低,从而降低血脂,软化血管。 (2)茶水具有收敛,消炎等作 

　　用,能预防肠道传染病。 (3)茶水可分解烟草中的某些毒素,尤其能抑 

　　制尼古丁对人体健康的影响。 (4)茶水有抗菌,抗病毒,消毒等作用;对 

　　清洗小伤口,止血,止痛等作用相当明显;对消除患病部位脓液的臭味也 

　　有很好的效果。 (5)茶水漱口可防止龋齿生成,有利于口腔卫生。 (6) 

　　将煮沸的茶水冷却后,涂在嘴唇疱疹处.4-5天后嘴唇疱疹即可逐渐消 

　　失。 (7)茶水能消除某些蛇毒,如果被蛇咬伤,可用茶水冲洗伤口。 

　　(8)茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩 

　　散作用,长期饮茶能降低食管癌,胃癌,肠癌等消化道肿瘤的发病率。 

　　(9)茶水可提神醒脑,清热解毒,具有明目,消滞,减肥之功效。 

　　▲归脾丸巧治心脏病: 

　　近年来通过临床实践,发现归脾丸能治疗循环系统疾病,即心脏疾患,并 

　　有良好疗效。 

　　(1)治冠心病:归脾丸治冠心病,用药20-30天后,心慌,胸闷,胸痛等自 

　　觉症状消失,食欲明显增加,舌上瘀点亦无,心电图显著改善,患者日常 

　　生活完全可以自理,方法是归脾丸(大蜜丸),每次一丸,每日3次。 

　　(2)治窦性心动过缓及阵发性心动过速:用药10-15天后,诸症显著减 

　　轻,其抗心律失常的作用,具有明显的双向调节作用.方法是归脾丸(浓 

　　缩丸)每次8-10丸,每日2-3次。 

　　(3)治心脏神经官能症:服药1周症状可相继减轻,较易消失的症状为耳 

　　鸣,失眠及精神倦怠,通常对高级神经机能表现衰弱,有各种抑郁,倦怠, 

　　催眠状态及工作能力低下的病例疗效较好.方法是:归脾丸膏剂,每次9- 

　　15克,每日2-3次,热开水兑服。 

　　▲洋葱,葡萄酒效果惊人: 

　　葡萄酒有活血防止心血管病的功能,洋葱有降脂抗癌作用,两者相加其 

　　保健作用显而易见,且制作简单,价格低廉。当然其作用是否如处方里 

　　说的那样神效,估计也是因人而异.但有益无害则是肯定的。 (1)每天 

　　只喝少量葡萄酒,对膝盖痛,白内障,老人痴呆症的治疗在日本非常盛 

　　行,而且效果相当惊人。 (2)吃了药也无法降下来的"高血压",喝了洋 

　　葱葡萄酒后血压正常且安定。 (3)无论用什么方法也无法降下来 

　　的"糖尿病"的糖尿值,喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。 (4)喝了洋葱葡 

　　萄酒后,恼人的"老花眼"的毛病,有很大的改善,不戴眼镜就可阅读报 

　　刊,杂志。 (5)一个晚上要上好几次厕所的"夜晚频尿症".喝了两天洋 

　　葱葡萄酒,不可思议的完全恢复正常。 (6)三年之间不服安眠药不能 

　　入睡的"不眠症",喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。 (7)每天夜里 

　　醒来,一直到天亮都不能入睡的"不眠症"喝了洋葱葡萄酒后不眠症完 

　　全消除。 (8)眼睛常模糊不清的重病,或是慢性眼睛疲劳,喝了洋葱葡 

　　萄酒后第二天就没有问题。 (9)几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊), 

　　喝了洋葱葡萄酒后病人的尿就接近透明。 (10)经常肚子会胀,非常痛 

　　苦的"便秘症"喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。 

　　材料:洋葱1-2个,葡萄酒400-500毫升.(喜欢甜的人可再加上一点蜂 

　　蜜。 

　　作法1)将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月型。 (2) 

　　将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。 (3)将玻璃瓶盖好密闭,在阴凉 

　　的地方放置2-8天。 (4)将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱,汁 

　　分开装入瓶中放到冰箱冷藏。 

　　饮用方法: (1)一天喝的量约1/4杯(饮50毫升),年纪大的人一次约20 

　　毫升左右。 (2)一天喝1-2次。 (3)浸过的洋葱片一起食用更好。 

　　(4)不喝酒的人,可用2倍左右的开水稀释饮用或每次倒入电锅内约4- 

　　5分钟蒸发酒精后再饮用。 

　　▲治支气管炎验方: 麦冬,五味子各100克,泡入1000克蜂蜜中,浸泡6 

　　天后开始服用,每天早晨或中午服1次,每次一大汤匙,每次服后接着含 

　　食1小片人参,吃两瓣大蒜,3颗核桃.以上1剂为1个疗程,连服2-4个疗 

　　程,可获满意疗效。 

　　▲治疗老年性皮肤瘙痒方： 处方:桑叶15克,胡麻仁15克,杏仁15克, 

　　炙枇杷叶15克,生石膏30克,党参30克,阿胶30克(烊服),麦冬30克, 

　　甘草6克。 加减:纳呆,夜眠不安者,加白术15克,茯苓,生龙骨,生牡蛎 

　　各30克。 用法:诸药除阿胶外,加冷水浸泡1小时,煮沸5分钟,取汁 

　　200毫升,温服,阿胶烊化分次冲服,日3次。 疗效:治疗18例,结果痊愈 

　　9例,好转7例,无效2例。 

　　▲南瓜子治疗前列腺增生确有神效: 前列腺炎,前列腺增生是男性中老 

　　年人的常见病,也是疑难疾症.用南瓜子治疗前列腺增生效果很好,方法 

　　是:每天服用100克生南瓜子(分三次服),服用三天后,原有的尿频,尿 

　　急,尿痛甚至尿失禁等症状大有缓解.原每夜要夜尿三,四次甚至五,六 

　　次,近半个月只一次至多两次.由于睡眠增加,饮食增加,精神好了,说不 

　　出的高兴,这也说明中国的民间秘方对某些疾患确有神效。 

　　▲茄子皮可治疣子: 

　　我已年过花甲,去年冬季右眼皮下长一肉赘,并逐日增大.想了很多办法 

　　都没有消除.有一次我托人从县城买回一只茄子,每天把茄子皮撕下一 

　　块,在患处日擦数次,现撕现擦,两只茄子用完,未满半月肉赘就消失 

　　了。 

　　▲治咳嗽: (1)百日咳:柿饼一个,生姜6克(切末)夹柿饼内焙熟吃,一日2 

　　次,每次吃一个或半个。 (2)干性气管炎,干咳喉痛:柿霜6-9克,温水化 

　　服一日2次。 (3)痰中带血:柿饼一个,蒸熟切开夹入青黛3克,临睡前 

　　用薄荷煎水送服,一日一次.连服五天。 (4)久咳不愈:柿饼3个,开水一 

　　碗,冲入蜜糖服,一日2次连服8天,或在冬至以后,每天早晨吃一个大柿 

　　子, 坚持吃数日,效果很好。 

　　▲有益于健康的"生活经"： 不久前,卫生部心血管防治委员会副主任 

　　洪昭光教授编了一段有益于健康的"生活经",好记易懂,现摘录如下: 

　　(1)12345,即每日吃一只鸡蛋,250毫升鲜牛奶.300克面食,4两水 

　　果,500克蔬菜.按此食谱基本可防止肥胖及缺钙,总热量在2000大卡 

　　左右。 (2)红黄绿白黑:即喝50-100克红葡萄酒,多吃点黄皮水果,绿 

　　色蔬菜,乳白色豆制品和黑木耳,黑芝麻等。 (3)一个中心,两个基本 

　　点.:在维护健康方面以自我保健为中心,遇烦恼”糊涂点”,逢得意”潇洒 

　　点”。 (4)三个半分钟和三个半小时:即醒后静默半分钟起床,起床后静 

　　坐半分钟起立,起立后静站半分钟活动.早晨运动半小时,中午睡眠半小 

　　时,晚间散步半小时。 (5)一戒二忌三不,即戒烟,忌汹酒,不于人攀比 

　　高低,(保持心态平衡)。 

　　▲治胃气痛方: 取鲜桃树根(又名五爪龙)3或5个,洗净加水煎汤温服, 

　　早晚空腹时各服一次.轻者1剂即愈,重者2-3剂痊愈。 

　　▲治疗腰痛方: 取鲜桃树根60克,洗净切片加水煎服.最好温服后盖被 

　　使其汗出,对早期的各种腰痛效果最佳。 

　　▲蒜治哮喘: 把大蒜两瓣洗干净,捣成泥状,装入小瓶内,用鼻子闻大蒜 

　　味.一日三次,一日一换大蒜,多闻无妨.效果很好。 

　　▲麝香止痛膏治牙痛: 用拇指按压双侧合谷穴(即手背虎口处向内一 

　　寸)数次后,剪贴大小合适药膏,一般1次获效。 

　　▲洋葱可降血压和血脂: 

　　医学专家分析认为,洋葱中含有二稀丙基二硫化物,硫氨基酸等物质这 

　　些物质属于配糖体,具有良好的杀菌和降血脂作用.所以,常吃洋葱,对 

　　降低血脂,防治心血管病有益处。 

　　生物化学家认为,洋葱降血压的作用是因洋葱含有前列腺素A1;还含 

　　有能激活血溶纤维蛋白活性的成分.这些成分均为较强的血管舒张剂, 

　　即能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,有对抗人体内儿茶酚胺等 

　　的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降.试验证明,给正常人食 

　　用100克牛油,其血液中的胆固醇就会立即上升,如果同时口服50克 

　　洋葱汁,就没有血脂升高的变化。因此,高血压和高血脂患者,不妨常吃 

　　些洋葱。 

　　▲十大最佳营养食品: (1)番茄:多项研究发现番茄内含的西红柿红素, 

　　能够大幅减少罹患癌症的几率.在烹煮的过程中,西红柿红素就会自然 

　　释放,生食也很好,是最佳的维生素C来源。 (2)菠菜:富含丰实的铁及 

　　维生素B,能够有效治疗罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。 (3)坚 

　　果;它能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方.但千万不 

　　要过度食用。 (4)花椰菜:花椰菜富含胡罗卜素及维生素C,长期食用 

　　花椰菜可以减罹患乳癌,直肠癌,及胃癌的几率,白菜,豆芽也是不错的 

　　选择。 (5)燕麦:每天时用燕麦可以减低胆固醇,降低血压.它所含丰富 

　　纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的 

　　食品,达到控制体重的目的。 (6)鲑鱼:经常食用可以防止血管栓塞,甚 

　　至有研究发现,鲑鱼含的omega-3s成分可以预防脑部老化,抑制罹患 

　　老年人痴呆等疾病。 (7)大蒜:虽然吃了大蒜“口气”另人退避三舍,但 

　　大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,杀菌功能也使大蒜备受科学家 

　　强力推荐。 (8)蓝莓:在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预 

　　防心脏病和癌症,并能增进脑力。 (9)绿茶:每天饮用绿茶的人罹患胃 

　　癌,食道癌及肝癌的几率较低。 (10)红酒:酿酒用的葡萄皮有丰富的 

　　抗氧化剂,能够减少血管硬化.但要注意的是,饮用红酒不能过量,每周 

　　不能超过数杯,以免引发中风。 

　　▲食疗治哮喘: (1)鸭梨一只去心,加冰糖3克蒸熟吃,如有条件加燕窝3 

　　克同蒸食,效果更佳。 (2)梨去心,装满发胀的黑豆,用小火煨熟,每日 

　　吃一次,长期坚持。 (3)板栗煮稀饭。 (4)白果仁10克,炒一炒后加水 

　　煮熟,再加入适量砂糖或蜂蜜,连汤食之。 (5)黑木耳6克,冰糖9克煮 

　　熟,常服有效。 (6)鲜萝卜500克,大米100克,煮稀粥喝。 (7)菠菜子 

　　炒微黄有香味,研细,每次吃5克,一日二次,温米汤送下。 (8)牛肺350 

　　克,大白萝卜1000克,加盐,姜等炖汤,每周服用二,三次。 (9)鲜绿竹 

　　笋100克,切片作汤喝。 (10)胎盘洗净后低温干燥,研成细粉,每日6 

　　克分三次饭后服.或用鲜胎盘洗净切块炖板栗食之。 

　　▲食疗治腰痛: 腰痛的病因有多种多样,且不易好转,甚至有些腰痛迁延 

　　难愈,如果采用食疗治腰痛,可取得明显的疗效.下面为你提供几种简便 

　　的疗方: (1)甜瓜子150克,浸酒10日,取出研末,每次服9克,每日三次, 

　　饭前用酒送服,能治各种腰腿痛。 (2)西瓜皮切片,阴干研细末,以盐, 

　　酒调,空腹服,治闷挫腰痛。 (3)橙子核炒干研细末,每日用白酒调服9 

　　克,治闪腰疼痛。 (4)橘子核,杜仲各二两,炒后研末,每次服6克,每日 

　　二次,用盐酒送下,可治疗各种腰痛。 (5)豆腐200克,加黄酒125克, 

　　隔水炖后趁热饮食,卧床休息一小时,每日服一次,治腰扭伤作痛。 (6) 

　　小茴香(炒)研末,破开猪肾(猪腰子),作薄片,不切断,层层掺进药末,用 

　　水纸裹,煨熟,细嚼,配酒咽下,治肾虚腰痛。 (7)取等量辣椒粉和凡士 

　　林,加适量黄酒,调成糊状,涂于油纸上贴患处,治各种腰腿痛。 

　　▲家中调养治动脉硬化: 脑动脉硬化是常见病,这里主要介绍脑动脉硬 

　　化引起慢性脑供血不足的家庭调养法. (1)吃大蒜:每顿饭吃3瓣以上 

　　生大蒜,坚持吃三个月以上,南方人若畏生大蒜,可将生蒜沾醋吃。 (2) 

　　吃鲜辣椒:鲜辣椒又称青椒,富含丰富的维生素C和辣椒素,有助于防止 

　　动脉硬化和血栓病形成,常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。 

　　(3)补充叶酸:富含叶酸的食物有叶类蔬菜,大豆和橙汁,每天吃1市斤 

　　绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁,就可摄取足够的叶 

　　酸。 ⑷吃香蕉:香蕉含有丰富的钾,钾具有抗动脉硬化,降血压,保护心 

　　脏的作用,每天吃3根香蕉,既能抗脑动脉硬化,又能降血压,还能预防脑 

　　中风的发生。 

　　▲肩周炎的内外治法： (1)风寒凝滞型:症见肩部疼痛,怕凉怕风,阴天 

　　加重,得温痛缓,有时肩背窜痛,上肢痛,肩管节活动受限,内收,外展,上 

　　举疼痛加剧.舌浅胖,苔白,脉弦紧,当以去风散寒,痛痹活络为治.药用: 

　　防风,当归,独活,羌活,威灵仙,桂枝,地龙,红花各10克,桑枝,炙乳香,炙 

　　没药各15克,水煎服,每日1剂,同时取药渣局部热敷,每日2-3次(下 

　　同)。 (2)气血淤滞型:症见肩部肿胀疼痛,活动受限,多因外伤瘀血或 

　　劳损,瘀血阻滞,肩部不能抬举,疼痛拒按,夜间为甚,严重者肌肉萎缩,肩 

　　管节僵直,舌苔白,稍厚,脉弦或细涩,当以活血化淤,舒筋活络为治,药 

　　取,当归,赤芍,红花,丹参,桂枝,地龙,桃仁,王不留行子,炮山甲各10克, 

　　桑枝30克,地鳖虫5克。 (3)气血痹阻型:证见肩部疼痛,呈酸痛状,日 

　　久不愈,时轻时重,痛有定处,活动受限,上肢肌肉萎缩,窜至肌肉疼痛,肩 

　　部活动无力,上肢内旋,外展,上举受限,胃纳不佳,体虚乏力,面色苍白, 

　　舌淡,苔薄白,脉沉缓无力,当以补气活血通络止痛为治,药取:黄芪,党 

　　参,白术,当归,川芎,红花,丹参,羌活,独活,地龙,桂枝各10克,桑枝15 

　　克,甘草5克。 中医治疗的同时,可配合下列外治法: (1)丹参注射液局 

　　部痛点封闭,每次2-5毫升,每次选择2-3个痛点,每周2次.当归,天麻,夏 

　　天无,川芎嗪等注射液亦可。 (2)云南白药酊适量,局部涂抹后,用湿毛 

　　巾或上述药渣湿热敷,每日2-3次,连续1-2周,正红花油,狮子油,正骨 

　　水,万花油,骨友灵搽剂等也可。 (3)中华跌打丸适量,白酒调为稀糊 

　　状,外敷患处,局部包扎,每日换药1次,连续一周.大,小活络丸,云南白 

　　药,七厘散等也可。 (4)细辛,川椒,红花,樟脑,桂枝,乳香,没药,血竭各 

　　5克,川芎,麻黄,艾叶各10克,加白酒适量,浸泡24小时后,取药液外擦 

　　局部,每日2-3次,连续1-2周。 

　　▲蒲公英治胆结石: 浦公英40克,洗净切碎,水煎后去渣,与粳米50- 

　　100克煮粥,熟后加冰糖适量.每日早晚各1次,连食3-5天。 

　　▲按摩大脚趾缓解偏头痛： 双手同时用力掐.按摩双脚大脚趾的下 

　　部,5分钟左右即可缓解。 

　　▲五倍子治盗汗：盗汗是睡着后出大量虚汗，以头、胸部为多，睡醒 

　　后汗自止。(1)可五倍子适量，研成细末，用75%酒精棉球清洗患者 

　　脐孔及其周围，再用药物填满脐孔，外用胶布封贴；然后用一口盅盛 

　　热水，以口盅底于胶布上热熨3分钟。每隔1-2日换药一次。(2)五倍 

　　子50克文火焙干研成细末装瓶备用。用时取五倍子散5-10克放于神 

　　厥穴内(即肚脐中)用伤湿膏或胶布封贴，每24小时换药一次。同 

　　时，晚睡前顿服谷维素、维生素B1和B6各3片。对于病因不明的盗 

　　汗、自汗(结核病除外)一般5-7天可治愈。 

　　▲干碘酒棉球治脚气: 脚气病用干碘酒棉球夹脚趾缝,只四五天,脚趾缝 

　　的溃烂便可治好.具体方法是:将一小部分消毒棉花球,放在一个器皿 

　　(或小瓶)内,倒入少许碘酒,用小棍搅拌一下,使棉球蘸满碘酒.许要时 

　　取出一个碘酒棉球,晾干即可使用。 

　　▲醋的十大功效: (1)消除疲劳:丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体 

　　内疲劳物质,消除人的倦怠感。 (2)平衡血液酸碱值,醋是碱性食品,在 

　　摄取过多的鱼,肉,精白米,面包等酸性食物后,喝点醋能起到中和作用, 

　　维持体液的酸碱平衡。 (3)帮助消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等, 

　　能刺激大脑神经中枢,使消化气官分泌大量消化液,增强消化功能。 

　　(4)预防衰老:醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减 

　　少老年斑的产生。 (5)扩张血管:醋能降低血压,防止心血管疾病,也能 

　　降低尿糖含量,预防糖尿病。 (6)增强肾功能:醋能利尿,预防便秘,防 

　　治肾结石,胆结石,膀胱结石和尿路结石等疾病。 (7)增强肝脏功能:醋 

　　中所含的醋酸,氨基酸,乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。 (8)提 

　　高肠胃的杀菌力:醋有很强的杀菌效果,能杀死葡萄球菌,大肠杆菌,噬 

　　盐菌,痢疾杆菌等。 (9)美容护肤;醋中所含的醋酸,乳酸,氨基酸,甘油 

　　和醛类化合物能促进血液循环,使人皮肤光滑。 (10)预防肥胖:醋中 

　　的氨基酸可消耗体内过多的脂肪,减肥效果不错. 

　　▲八味地黄丸新用： 八味地黄丸又名金贵肾气丸、附桂地黄丸，是中 

　　医补肾的代表方剂。广泛用于各种因肾阳不足所致腰膝酸痛、阳 

　　痿 、畏寒肢冷或小便频数、水肿、大便溏稀等症。八味地黄丸目前 

　　常经中医辨症后用于： (1)治疗糖尿病：研究证实，八味丸有降低血 

　　糖的作用。用八味地黄胶囊(不含糖)，每次服8粒，每日3次。(2)治 

　　疗慢性肾炎：本法妙在小便不利，用之能通。小便频多，用之能减。 

　　肾虚小便短少而水肿者，用之则消。服八味地黄丸，日用2-3次。服 

　　药半月即可使下肢浮肿消退，蛋白尿减少，贫血改善。 (3)治疗高血 

　　压：研究表明，使用八味地黄后，能促进肾功能恢复，并对肾性高血 

　　压有降低血压作用。 

　　▲咳嗽能抑制早搏方法： 感觉早播出现时，可立即用力咳嗽，连续多 

　　次，往往能使早搏消失。这主要因为：一是咳嗽时胸部收缩挤压了纵 

　　隔，震动了心脏；二是使心肌供血增加。此法仅为抑制早搏的应急方 

　　法，平时还要靠药物有效的控制。 

　　▲吃甜梨治糖尿病： 据中国石化集团第四建设公司离休老干部冯权朝 

　　讲述，他本人在1971年患糖尿病，用吃甜梨的方法两个月治愈此 

　　病。医生总是叮嘱此类患者饮食上忌食含糖成份高的食物，而老人所 

　　献秘方则正相反，一般糖尿病患者最大的反应是口干，多饮，多食， 

　　多尿，当感到口干时，吃一至二个甜梨即可，再口干时再吃甜梨，要 

　　求患者一定吃甜梨(鸭梨，雪花梨，白梨等)，如在无梨季节可食甜白 

　　萝卜(长型甜味)，与吃梨有同样效果。 

　　▲夜里睡觉时发生腿疼(肌肉疼)，可食用微生素a,效果很好。 

　　▲凤凰衣治褥疮： 一旦出现褥疮可用凤凰衣(即鸡蛋壳里面的那层 

　　皮)。治疗方法：先将生鸡蛋放冷水里浸泡5分钟，这样蛋壳内的那 

　　层皮就好剥了，然后把蛋打开，倒出蛋请，蛋黄，剥下蛋壳内的凤凰 

　　衣，贴在洗净消毒的疮面上即可，一二天即好。 

　　▲治咽炎单方： 陈软枣(也叫小柿子)一把，约50克(多点也可)，放在 

　　砂锅内，放入500克水熬至300克，大约半碗。稍凉后，喝汤吃软 

　　枣。将核吐掉。一次用完即可。 

　　▲治慢性咽炎方：黄花菜(金针菜)干品30克，石斛20克，麦冬15 

　　克，开水冲泡代茶饮，每日一剂。 

　　▲丝瓜食疗奇方： (1)治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。 

　　每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。 (2)治咽喉 

　　炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。 

　　(3)治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每 

　　天3次。 (4)治过敏性哮喘：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每 

　　天3次。 (5)治奶水不足：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。 

　　(6)治菌痢：丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每 

　　天3次。 (7)治痔疮引起大便带血：丝瓜花30克，槐花15克，水煎 

　　服，每日1次。 (8)治疗神经痛：把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症 

　　状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部， 

　　也有疗效。 (9)治皮肤疖肿：鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再 

　　用纱布包扎，每天换药1次。 (10)治斑秃：老丝瓜切片，用力擦拭 

　　没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。 (11)治蕁麻疹： 

　　鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。 (12)治脚汗 

　　过多：将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。 

　　▲排毒用好一味姜： 现代医学证明，在众多食疗排毒方法中，生葁具 

　　有多种重要功能。 (1)活血化瘀：生姜能抑制前列腺素的合成，减少 

　　血小板的聚积，通过改善大脑供血可起到防'晕车作用，美国学者认 

　　为，在生姜提取物中含有与阿司匹林作用相似的抗凝血成分，其抗凝 

　　做用甚至超过阿司匹林，加上生姜的降胆固醇作用，服用生葁成为预 

　　防心肌梗塞和脑梗塞的自然排毒疗法中十分有效的一种。 (2)防止胆 

　　固醇过多形成结石：日本学者的研究表明，生姜所含的生姜酚通过抑 

　　制前列腺素的合成，可减少胆固醇的生成，并能促使其排出体外。 

　　(3)杀灭病菌：生姜中含有的辣姜油和姜烯酮，对伤寒，沙门氏菌等 

　　病菌有强大的杀灭作用。 (4)抗老延衰：现代医学研究证明，生姜含 

　　有比维生素E作用大得多的抗氧化成分。常吃生姜有助于使老年斑推 

　　迟发生或逐渐消失。 (5)防治头痛：取80克-100克鲜生姜切片打 

　　碎，与茶叶20克-30克一起放入约3000毫升-4000毫升的水中烧 

　　开，滤渣，待姜茶温度降至50度左右时再冲洗头面部，3-5天一 

　　次，对头痛有良好的防治作用。 

　　▲关节止痛丸治类风湿关节炎：笔者自1990年以来，采用关节止痛 

　　丸治疗类风湿性关节炎，经随访复诊，远期疗效较好。80例中，病 

　　程最短6个月，最长20年。所有病例均依据1988年第一届全国中西 

　　结合风湿病学会修订的类风湿性关节炎诊断标准确诊。患者治疗前均 

　　有不同程度的对称性关节肿痛，变形，晨僵及功能障碍，血沉不低于 

　　30毫米/时，抗“O”不低于500单位，类风湿因子阳性。X线片示关 

　　节面不同程度损坏，缺损及关节腔变窄，并有感受风寒湿为诱因。治 

　　疗时间最短30天，最长120天。 (1)方药组成：黄芪，当归，白术 

　　各90克，威灵仙，羌活，独活，全蝎，海马各60克，川山甲，薏苡 

　　仁，防风各50克，制川乌，制草乌，乌梢蛇，川芎，甘草各40克。 

　　将上药焙干，共研为极细末，炼蜜为丸，每丸重9克。开水送服，一 

　　天三次，30天为一疗程。服药期间停服其他药物，可配合理疗。 

　　(2)疗效标准：A全愈：关节疼痛消失，各项活动自如，能从事正常 

　　劳动，血沉，抗“O”，类风湿因子结果正常。B：好转：关节疼痛及 

　　主要症状消退，活动基本自如，能从事轻度劳动，血沉，类风湿因 

　　子，抗“O”结果基本正常或好转。C无效：治疗前后无明显改变。 

　　(3)治疗结果：痊愈42例，好转36例，无效2例。总有效率为97， 

　　5%。 

　　▲巧治咽喉痛： 在咽痛初起时，用风油精或清凉油涂及頚部，然后用 

　　手掌反复推擦至皮肤发热，这样，咽痛大都会在1至2小时缓解或消 

　　失。 

　　▲刺激掌心治疗心脏病：如果突发心跳不正常现象，只要刺激掌心便 

　　能很快恢复正常。方法如下：拇指，食指同时从手掌的正反面按住劳 

　　宫穴，用力按压，左右手交替进行各50下。如果是预防心赃病，20 

　　下即可。 

　　▲莲芯治牙痛：莲芯在治疗牙痛方面有独到之处，具体方法：取莲芯 

　　6克，加冰糖10克，加适量水，用文火煮15分钟，少凉，频频饮 

　　用。一般一日剧痛减缓，二日即可止痛。穿心莲片：功擅清热解毒， 

　　用治咽喉肿痛，口舌生疮。每次服2-3片，每日3-4次。或小水丸50 

　　粒，每日2次。 

　　▲凤仙花巧治肩周炎： 取一正棵连根白凤仙花洗净，凉干后捣碎，生 

　　姜一块捣碎，加少许高度白酒搅拌均匀后取汁备用(此为一天的用 

　　量，若一次准备几天的用量要置于冰箱保存)。晚上睡觉前用此汁液 

　　用力涂于肩部患处，待干后再涂，直到擦完一天的用量。按此法连续 

　　涂擦一周后，病痛即可明显改善。 144、鲜芝麻叶治急慢性咽 

　　炎： 把鲜芝麻叶洗净，嚼烂后慢慢吞咽，每天3次，每次6片叶，连 

　　服3天可愈。 

　　▲用咖啡服止痛药效果好： 美国芝加哥科学家称，服用止痛药用咖啡 

　　或茶冲服，效果要比用白开水好。他们发现，用咖啡服止痛药的人中 

　　有71%反映自己的恶性头痛完全好了；而用白开水服药的人中只有 

　　58%的人说自己症状减轻了。 

　　▲醒来不爽旋转脚腕： 有些人早晨醒来即感到不爽，动作迟缓，尤其 

　　是低血压的人。这些人可用此方法：醒来时，依就躺在床上，然后两 

　　脚腕同时向外旋转30次以上，再内旋转30次以上，可使血151、糖 

　　尿病患者可食肉鸽枸杞： 把鸽宰杀去毛洗净后，将枸杞子30克放如 

　　鸽腹内淋上黄酒1匙，冷水2匙，用白线将鸽身扎牢，放入汽锅中隔 

　　水蒸2小事即可食用。对糖病上，中，下三消症均有一定疗效。 

　　▲猕猴桃治口干症： 口干症是老年人的多发病，尤其夜间常因口干而 

　　引起咳嗽，影响睡眠，听人介绍 猕猴桃治口干症儿女为我买了一 

　　箱，吃后即觉津液满口，夜间再无口干感觉，睡觉也安稳了。现在我 

　　仍坚持吃 猕猴桃，食欲很好，且治好了咳嗽痰多的症状。 

　　▲老年仰卧健身法： 人一进入老年期以后，身体会越来越需要加强锻 

　　炼，积极预防，延缓衰老，使生命貭量更高，现介绍几种简便易行的 

　　仰卧健身方法，适用于清晨起床前做。 (1)伸懒腰：两臂伸直举过头 

　　顶，两腿夹紧形成一字形，用力伸展四肢打挺，使全身关节舒展开。 

　　做五六次直挺动作后，再次两臂拉开，两腿叉开使身体形成大字型， 

　　向两侧伸挺五六次。 (2)滚动腰：两腿弯曲，两手紧抱双膝，上身尽 

　　量放平，两腿现向左倾斜，使腰部在床上左右滚动，可以逐步加大倾 

　　斜度和滚动力度，做七八次。 (3)高抬腿：先缓缓抬起左腿与腰成直 

　　角后缓缓放下，再抬右腿放下，然后双腿同时抬起，各做五次左 

　　右。 (4)颤抖四肢：将四肢同时抬起，与腹部形成直角，形成四肢同 

　　时向上的姿势，而后颤抖四肢，以促进血液循环。 (5)缩腿缩肩：四 

　　肢紧贴床面，身体形成一字形仰卧。向上提缩左腿同时向下缩左肩， 

　　向上提缩右腿的同时向下缩右肩。提缩腿时应以缩胯带动腿动作的完 

　　成。 (6)仰卧起坐：这一节主要靠腹肌的抽动力来完成。如果坐不起 

　　来，可先用挥动双臂来带动上身起坐。做这一动作，如果腹肌力强， 

　　双手可背脑后或平放在床上。根据自己身体情况可做五至十次。 

　　▲龙胆泻肝丸： 本品由龙胆草，栀子，黄芩，柴胡，生地，当归，泽 

　　泻，木通，车前子制成。适用于肝胆火旺引起的突然耳聋，以及胆藴 

　　湿热引起的耳内痒痛，流脓，听力下降等症。每次服6-9克，日服2 

　　次。 

　　▲鲜石榴叶治顽固性痢疾： 鲜石榴叶一小把，清水洗净用蒜臼捣烂。 

　　为了便于吃下可拌入一些食盐，五香粉，白面等成糊状，用植物油炸 

　　熟至焦，数量50-100克左右，一次吃下即可。 

　　中药偏方（十三）* 

　　▲阿斯匹林新药效药理(阿斯皮林与老年病) ：阿斯匹林是一种古老 

　　的退热止痛抗感冒药物。近10年来，由于科学的发展，发现它有许 

　　多新的药效药理作用，与老年病有密切关系。 (1)预防心脑血管疾 

　　病：经常服用小剂量肠溶阿斯匹林对心肌梗死和脑血栓的预防效果是 

　　肯定的。据大量流行病学调查资料表明：长期服用阿斯匹林组与对照 

　　组相比，其心脑血管疾病发病的危险性降低50％以上。 (2)防治老 

　　年性中风和老年痴呆：对老年性中风和老年痴呆服用阿斯匹林，其知 

　　觉度每年可恢复17％-20％，且不易再复发。对发病率亦有明显影 

　　响，据文献报告可降低30％以上。 (3)增强机体免疫力：科学家指 

　　出，阿斯匹林能促进免疫分子--干扰素和白细胞介素-1的生成。由此 

　　可以推论并经临床实践证明，阿斯匹林不仅具有免疫增强作用，并有 

　　抗癌抗艾滋病作用。 (4)抗衰老作用：阿斯匹林可以使人体角膜组织 

　　保持弹性，这是因为阿斯匹林能抑制角膜组织中糖元的生成，故能延 

　　缓角膜老化过程。临床研究报告表明，应用阿斯匹林可使白内障的发 

　　生率减少50％以上。 (5)预防结(直)肠癌：美国癌症协会对50个州 

　　和华盛顿特区的调查结果表明，服用阿斯匹林组比未服用组的结肠癌 

　　的发病率减低40％以上。 (6)对糖尿病的防治：据文献报告，每日 

　　服用阿斯匹林可减少糖尿病微血管并发症的发生，这是由于阿斯匹林 

　　具有抗血小板聚集和抗血栓形成的作用。阿斯匹林还能刺激胰岛素的 

　　分泌，故有降血糖作用。 此外，阿斯匹林还有些作用，如能抑制前 

　　列腺素的副作用和降压保胎作用等。在服用剂量上，一般以每日服用 

　　肠溶阿斯匹林100毫克为宜；服用时间最好在早晨7时前最好。因为 

　　晨起后血小板聚集力逐渐增加，血液凝固性增强，是心脑血管疾病发 

　　病的危险时刻，所以，在早晨起床后要尽早服药。但对患有胃溃疡 

　　病、胃出血倾向者应慎重用药，宜在医生指导下用药。 众所周知， 

　　阿司匹林可以用于预防心脏病发作，殊不知，阿斯匹林也可用于心脏 

　　病发作时的急救。冠心病一旦发作，应立即咀嚼两片阿司匹林，因为 

　　嚼服比吞服吸收更迅速。 

　　▲治疗低血压病验方： (1)处方：人参10克(或党参30克)，麦冬15 

　　克，五味子6克。用法：每日一剂，水煎服2-3次。偏气虚者加黄 

　　芪；偏阴虚者加女贞子，旱蓮草，何首乌；伴有心悸怔忡者加酸枣 

　　仁，柏子仁；属虚弱诸不足者，可与黄芪建中汤合用。 (2)处方：党 

　　参30克，黄精30克，炙甘草10克。用法：水煎顿服，每日一剂。 

　　(3)处方：甘草，生黄芪，五味子各12克。用法：上药加水300毫升 

　　煎至100毫升，早晚各服50毫升，连服5-10剂。 

　　▲浦黄治高脂血证: 浦黄有明显降血脂作用,能抑制脂质在主动脉壁沉 

　　积,有预防动脉粥样硬化作用.每日3-5克,研末,开水冲服,21日为1疗 

　　程。 

　　▲治慢性鼻窦炎方： 组方：苍耳子10克，辛荑花15克，白芷3克， 

　　薄荷3克。 用法：先把苍耳子炒焦，四药共研为细末，贮瓶备用。每 

　　次取药少许，吸入鼻中，每天-7次一般一周，用完一剂见效。二剂痊 

　　愈。 功效：祛风散热。 

　　▲王不留行外贴治肋间神经痛： 肋间神经痛表现为单侧肋间的阵发行 

　　疼痛，多以串痛或刺痛为主，可放射至患侧肩背部，常严重影响到患 

　　者的工作和学习及休息，采用中药王不留行籽外贴治疗，经临床验 

　　证，疗效确切，广大患者不妨一试。 王不留行味苦平，入肝经，具 

　　有行血通络，消肿敛疮，催生下乳的功效。使用时先剪下一块约 

　　5x3.5厘米大小的麝香追风膏(或关节治通膏)，在中间撒上已准备好 

　　的王不留行籽(注意不要堆集)，按压粘牢后外贴于肋间神经疼痛的沿 

　　线处，然后按摩1-2分钟，至患者感到局部微痛，发热即可。每日按 

　　摩4-6次，每2-3天如法换药一次，至痊愈为止。 

　　▲治风湿性关节炎： 

　　方一：扁豆根15-20克，水煎服。对风湿性关节炎有较佳的。 

　　方二：白胡椒研末，温黄酒送服，每次1.5克，每日2次。 

　　方三：每日服蜂王降400毫克，连用3-6个月，治顽固风湿性关节 

　　炎。方四：取蜜蜂4-5只，放在患病部位表面，然后碰触蜜蜂，蜜蜂 

　　发怒后蜇伤该处皮肤，反复多次，可使症状消失。 

　　▲伤湿止痛膏妙用多多： 

　　(1)将伤湿止痛膏贴于背部胸椎第三脊椎突上，半小时后，就会出现 

　　热乎乎，火辣辣的感觉，症状随之减轻。 

　　(2)咽喉肿痛:将伤湿止痛膏贴于廉泉穴上，可起到消肿止痛组作 

　　用。 

　　(3)五更泻：有些老年人常于黎明前腹痛腹泻，谓之五更泻，用硫磺 

　　粉1克填于脐眼中，再贴上湿止痛膏。忌食油腻生冷之物。 

　　(4)盗汗：取五倍子，龙骨各2份，区辰矿1份，共研细末，用冷开水 

　　调成糊状，敷于肚脐眼中，再贴上伤湿止痛膏，每晚换一次，一般4 

　　次可愈。 

　　(5)治腮腺炎：根据患部部位大小，将伤湿止痛膏裁剪后贴于腮腺肿 

　　胀处，其范围以患处全部覆盖为宜，每天换贴1次。有抗炎镇痛、消 

　　肿散结的功效，必要时可辅助药物治疗。 

　　(6)治胃痉挛：将伤湿止痛膏烘热后贴于胃脘疼痛处，取热水袋放于 

　　膏药上，温度以患者能忍受为宜，每天1次，有解痉止痛功效。 

　　(7)治婴儿腹泻：将伤湿止痛膏剪成4厘米的方块，对准患儿肚脐中 

　　央贴牢，一天两次，腹泻止后再贴两天，以巩固疗效。此法适宜于轻 

　　型婴儿腹泻(单纯性消化不良)，临床表现为大便稀薄或成蛋花样，黄 

　　绿色，每日5-6次至10多次，一般情况正常，中医辩证属“虚寒 

　　型”者效果最好。若属于重型婴儿腹泻伴有发热、脱水及中毒症状者 

　　则不宜使用。 

　　(8)治肋软骨炎：取伤湿止痛膏1张，将少量干姜粉撒于膏药中央， 

　　对准痛点贴敷于上，每天1次，有通络散寒止痛的功效。 

　　(9)治肌注后臀部硬结：将伤湿止痛膏贴与臀部肌注硬结肿痛处，再 

　　将热水袋放于膏药上，温度以患者能忍受为宜，每天1次，有散结消 

　　肿止痛的功效。 

　　(10)治冻疮：患处用温水洗净拭干，将伤湿止痛膏贴上即可，48小 

　　时为一个疗程，一般1-3个疗程可治愈。成人24小时换一次。小儿 

　　由于皮肤娇嫩，要勤换贴，一般以12小时为度。如冻疮已溃烂，则 

　　此法不宜使用。 

　　(11)治慢性咽炎：先用温水洗净颈前皮肤，捎待片刻后将伤湿止痛 

　　膏贴在天突穴，隔日换药一次，共贴3次。若局部有刺痒感，皮肤发 

　　红，可停用半天；若对象皮膏过敏，皮肤糜烂有渗液化脓者不宜贴 

　　用。 

　　(12)治神经性皮炎：患处先用温水洗净拭干，将地塞米松软膏均匀 

　　涂擦患处，待软膏吸收后即将伤湿止痛膏贴敷于上，轻者每天1次， 

　　重者每天2次，一般3-5天即可见效。 

　　以上各药方，孕妇及伤湿止疼膏过敏者慎用。 

　　▲黄连素的五个新用途： 

　　(1)治疗高脂血症：黄连素治疗高脂血症疗效明显，治疗20天 (一个 

　　疗程)后，体内的甘油三酯，总胆固醇含量显著降低。对防止动脉粥 

　　样硬化所致的冠心病，脑血管病具有较好的作用，对人体无副作用， 

　　是一种理想的降脂药物。 

　　(2)治疗高血压：黄连素的降压作用令人满意，多数老年患者服用黄 

　　连素片后，血压降至正常范围。该药还能改善血液动力学状态，减少 

　　心脏及肾脏的损害，即使长期服用，也无明显的不良反应。研究报告 

　　证实；黄连素中含有小檗碱等化学成分，可以直接作用于血管平滑 

　　肌，使血管舒张而起到降压作用。 

　　(3)治疗心律失常：中老年人发生心律失常者日俱增多，其发病常与 

　　器质性心脏病有关，如冠状动脉粥样硬化性心脏病，风湿性心脏病， 

　　心肌炎，二尖瓣病变等，口服黄连素，每次0.4克，每日4次，连服 

　　7-12天，便可使心悸，气短，胸闷不适等症状显著减轻或消失，使 

　　心率失常得到控制。。黄连素能增加冠状动脉的血流量，改善心肌缺 

　　血症状，从而降低冠状动脉梗塞引起的心律失常。 

　　(4)治疗糖尿病：动物实验和临床实践均表明，黄连素可降低血糖和 

　　尿糖，每次服用黄连素0.4克，每日4次，1-3个月后可使血糖，尿 

　　糖下降。这能较好地防止发生糖尿病并发症。 

　　(5)防治癌症：黄连素防治癌症的作用与富含小檗碱的化学成分有 

　　关。实验证明，小檗碱在动物体内能增强白细胞及网状内皮系统地吞 

　　噬功能，对细菌毒素，癌细胞具有明显的解毒作用；能提高机体抑 

　　癌，抗癌能力，因此，患有慢性结肠炎，结肠息肉，肠道憩室，食道 

　　炎等疾病的中老年人，经常服用黄连素，既可治疗上述病症，有可防 

　　止癌变发生。 

　　▲电吹风治好了肩周炎： 

　　用电吹风反复吹肩膀，吹风距离忽而远忽而近，既能吹透又不至于烫 

　　伤。这一招还真灵疼痛减轻了，胳臂也稍微能够活动了。同时在辅以 

　　对肩部的捏揉按摩以及中药治疗，方剂是：白芍25克，桂枝15克， 

　　甘草，鹿肉各10克，水煎服，每晚一次，10天一疗程。通过这种综 

　　合性治疗数月后彻底痊愈了。 

　　▲柳木屑拌醋住治骨质增生： 

　　方法如下：(1)取被虫掏空的老柳树洞中的木屑5公斤，一次用1公 

　　斤。 

　　(2)把柳木屑放在锅内用文火炒黄，拌上热醋。 

　　(3)将拌上醋的柳木屑装入事先缝好的布袋中，敷在患处，以不烫伤 

　　皮肤为宜。每天热敷3-5次，5天更换一次木屑。一般10天后病情就 

　　可减轻，20-30天即可痊愈。 

　　▲撮谷道好功效： 

　　谷道即肛门，撮谷道，就是做肛门收缩上提的一种保健方法。撮谷 

　　道，不仅可以防止静脉瘀血 ，增加回心血量，加强血液循环，同时 

　　可使整个盆腔肌肉群得到锻炼。对中老年人易患的痔疮，肛裂，脱 

　　肛，便秘以及阳痿，早泄等症，均有明显的防治作用。对冠心病，高 

　　血压病及下肢静脉曲张等疾病，亦有一定的辅助治疗和预防作用。 

　　撮谷道，方法简单易行，随时随地都可进行，不受时间，地点，环境 

　　等的限制。蹲，坐，站，躺都可进行，记不影响工作，也不浪费时 

　　间。 

　　具体方法是：吸气时稍用意着力，提缩肛门连同会阴上升，呼气时放 

　　松。每次重复10-20下，每日3-5次。 

　　▲癃闭丸： 

　　组方：生黄芪30克，菟丝子15克，泽泻10克，炒穿山甲10克，地 

　　龙15克，虎杖30克，土茯苓15克，桃仁10克，川拣子10克。 

　　功能：补肾益气，活血化瘀，清热散结。 

　　主治：老年性前列腺肥大症。(又称前列增生)。 

　　用法：按方药组成比例，研制成水丸，每服6克，每日3次 。 

　　▲清热解毒穿心莲： 

　　穿心莲，又名一见喜，苦胆草，四方草，揽核莲。性味苦，寒，归 

　　肺，胃，大肠，小肠经，具有清热解毒，消肿止痛之功效。 

　　(1)治支气管肺炎：取春心莲，十大功劳叶各15克，陈皮10克，水 

　　煎取汁100ml，每日一剂，分早晚各一次。 

　　(2)治上呼吸道感染：穿心莲，车前草各15克，水煎浓缩至30ml， 

　　加糖适量，每日一剂，分三次服。 

　　(3)治细金菌性痢疾：取穿心莲15克，木香，甘草各10克，加水 

　　300ml，煎至100ml，每滏服30ml，每日3次。 

　　(4)治痈疖疗疮;穿心莲粉加凡士林调成30%的软膏，外敷患处，每 

　　天换药1次。同时可口服穿心莲片，每次5片，每日3次。 

　　(5)治急性阑尾炎：取穿心莲18克，野菊花30克，水煎服，每日1 

　　剂。(6)治宫颈炎：穿心莲200克，水煎2次，合并煎液，过滤后浓 

　　缩至400毫升，加入防腐剂，涂患处，每日1次，7天为一疗程。 

　　(7)治阴囊湿疹：取穿心莲干坟20克，纯甘油100毫升，调匀涂患 

　　处，每日3-4次。 

　　另外，穿心莲片或穿心莲注射液还能治疗扁桃体炎，咽喉炎，流行性 

　　腮腺炎，肺炎，百日咳，肺脓疡，急性胃肠炎，肠伤寒，泌尿系感 

　　染，急性盆腔炎，眼结膜炎，钩端螺旋体病，脓疱疮，化脓性中耳 

　　炎，伤口感染等疾病。 

　　▲急性腰扭伤验方： 

　　处方：生牵牛籽9克，炒牵牛籽9克，白酒适量，广木香6克，三七6 

　　克。 

　　方法：将生牵牛籽与炒牵牛籽一起研末，分成四小包。广木香与三七 

　　放入白酒内制成药酒液，冲服牵牛籽粉。早饭前及晚睡前温服一小 

　　包。一般两天可愈。 

　　▲治疗早搏验方： 

　　早搏为心律不齐中最常见的，属于中医惊悸，怔忡等范畴，多以气阴 

　　两虚为本，阳亢浮动或兼挟心血瘀阳为标。可用下列验方。 

　　药用：黄芪20克，麦冬，苦参，丹参，炙甘草各12克，炙五味子5 

　　克，茯苓12克。 

　　加减：心悸，心慌，失眠者选用灵磁石20克，柏子仁10克，红枣 

　　12克，枣仁10克，胸闷胸痛选用川芎6克，广郁金10克，心阳虚， 

　　心动过缓，舌质淡白者苦参减半加党参20克，邪热忧心者选用串连 

　　5克，连翘12克，青蒿15克，痰热忧心者选用菖蒲10克，萎皮10 

　　克，竹茹10克。 

　　▲五倍子治出汗： 

　　五倍子50克，研成细末，分成四分，每日一剂，用水调成糊状填入 

　　脐内，再用胶布固定，睡前用之。 

　　▲冠心病患者不宜服人参: 

　　研究发现,人参中含有一种抗脂质分解的物质—缩多氨酸的多肽类物 

　　质,这些物质能抑制体内脂肪和动脉内的脂质分解代谢,并使动脉壁上 

　　脂质增加,加重动脉硬化的程度,促使病情恶化.冠心病人,患有高血压 

　　或动脉硬化的老年人不宜服人参. 

　　▲治贫血方： 

　　花生仁红皮30克，大枣10枚，蜂蜜15克。水煎服，一日一剂，连 

　　服20天为一疗程。 

　　▲温补肾阳之佳品淫羊藿： 

　　淫羊藿在临床上，可用来治疗下述诸症： 

　　(1)治腰部冷痛：用淫羊藿15克，细心9克，巴戟18克 ，干姜12 

　　克，水煎，分三次服，数剂必效。 

　　(2)治夜尿多而次频：用淫羊藿，益知仁各15克，肉桂9克，水煎， 

　　分两次早晚服。 

　　(3)治白带：用淫羊藿，茯苓各18克，续断15克，水煎，分两次 

　　服。 

　　(4)治高血压：用淫羊藿，仙茅各15克，地龙12克，水煎，分两次 

　　服。 

　　(5)治肢体麻木：用淫淫藿120克，切细，加烧酒一斤，泡4-5天开 

　　始服，每服20-30毫升，日服2次，药尽病退。 

　　(6)治寒湿癖疼:用淫羊藿15克，威灵仙30克，细辛9克，羌活12 

　　克，水煎，分三次服奇效。 

　　(7)治慢性支气管炎：用淫羊藿，紫金牛以4：1比例，共研细末，加 

　　蜂蜜1倍制成丸，每丸9克，每天服2次，每次2丸，10天为一疗 

　　程，一服2-3个疗程为宜。 

　　▲肩关节周围炎单方： 

　　(1) 鲜桑枝90克，鲜槐枝60克，鲜松枝30克，鲜艾叶30克，桂枝 

　　15克，白酒15克(后下)水煎取汤熏洗局部，每日2次，每次20-30 

　　分钟，每日一剂，热服后进行功能锻炼。 

　　(2)白芍200-300克，大条蜈蚣10-20条，姜黄12-15克，共研细 

　　末，每次12-15克，加水50-70毫升，煮沸待温后服，每日三次。 

　　一周为一疗程。 

　　(3)朴硝50克，马前子100克，黑老虎100克，水煎，熏洗患处，每 

　　次20-40分钟，1日2次，3-5次为1疗程。 

　　(4)川乌，草乌，樟脑各90克，共研细末，装瓶备用，用时根据疼痛 

　　点部位大小取药适量，用醋调成糊状，均匀敷于压痛点约0.5厘米 

　　厚，外敷纱布，用热水袋热敷30分钟，日一次。 

　　(5)乳香，没药，麻黄，马前子各取适量，水煎取汤熏洗上肢，每日 

　　1次，每次30分钟。并用伤湿膏贴患处，同是配合内服舒筋活络 

　　丸，每天7粒。 

　　(6)生半夏，生南星，白芷，生川乌，生草乌，细辛，红花，没药， 

　　乳香，生葱，生姜，白酒各适量。前9味共研细末，加葱，姜捣烂， 

　　对入白酒。一起入锅内炒热，敷于患肩部，隔日换药1次。如有皮肤 

　　对药物过敏者可用纱布蘸清油隔在皮肤上，再敷上药。 

　　▲肩周炎的内外治法： 

　　(1)风寒凝滞型：证见肩部肿胀疼痛，怕凉怕风，阴天加重，得暖痛 

　　减，有时肩背窜痛，上肢痛，肩关节活动受限，内收，外展，上举疼 

　　痛加剧，舌淡胖，苔白，脉弦紧，当以祛风散寒，痛癖活络为治，药 

　　用：防风，当归，独活，羌活，威灵仙，桂枝，地龙，红花各10 

　　克，桑枝，炙乳香，炙没药各15克。水煎服，每日1剂，同时取药 

　　渣局部热敷，每日2-3次(下同)。 

　　(2)气血淤滞型：证见肩部肿胀疼痛，活动受限，多因外伤瘀血或劳 

　　损，瘀血阻滞，肩部不能抬举，疼痛拒按，夜间为甚，严重者肌肉萎 

　　缩，肩关节僵直，舌质暗，有瘀斑，舌苔白，稍厚，脉弦细涩，当以 

　　活血化淤，舒筋活络为治，药取：当归，赤芍，红花，丹参桂枝，地 

　　龙，桃仁，王不留行子，炮山甲各10克，桑枝30克，地鳖虫5克。 

　　(3)气血痹阻型：证见肩部疼痛，呈酸痛状，日久不愈，时轻时重， 

　　痛有定处，活动受限，上肢肌肉萎缩，窜至肌肉疼痛，肩部活动无 

　　力，上肢内旋，外展，上举首限，胃纳不佳，体虚乏力，面色苍白， 

　　舌淡，苔薄白，脉沉缓无力，当以补气活血，通络止痛为治。药取： 

　　黄芪，党参，白术，当归，川芎，红花，丹参，羌活，独活，地龙， 

　　桂枝各10克，桑植15克，甘草5克。 

　　中医治疗的同时，可配合下列外治法： 

　　(1)丹参注射液局部痛点封闭，每次2-5毫升，每次选择2-3个痛点， 

　　每周2次，当归，天麻，夏天无，川芎秦等注射液亦可。 

　　(2)云南白药酊适量，局部涂抹后，用湿毛巾或上述药渣湿热敷，每 

　　日2-3次，连续1-2周。正红花油，狮子油,正骨水，万花油，骨友灵 

　　搽剂等也可。 

　　(3)中华跌打丸适量，用白酒调为稀糊状外敷患处 ，局部包扎，每日 

　　换药一次，连续一周。大，小活络丸，云南白药，七厘散等也可。 

　　(4)细辛，川椒，红花，樟脑，桂枝，乳香，没药，血竭各5克，川 

　　芎，麻黄，艾叶各10克，加白酒适量，浸泡24小时后，取药液外搽 

　　局部，每日2-3次，连续1-2周。 

　　▲韭菜，三七消肿： 

　　韭菜，三七均有活血化淤止痛消肿之功效。取信鲜韭菜20克，捣成 

　　泥状，取三七片5片，研粉，拌入韭菜泥中，先将伤处用冷水洗净， 

　　再将韭菜三七泥敷在患处，外加塑料薄膜包好，一次敷10小时，以 

　　睡前为好一般敷3-4次即愈。本人脚踝扭伤肿痛难忍，经过上法敷治 

　　4次痊愈。 

　　▲艾叶熏蒸治风湿性关节炎： 

　　采用艾叶25克，水约2000毫升，倒入脸盆内煮开，脱去衣服两腿 

　　架在脸盆上，小褥悬盖双腿。让沸腾的艾叶水熏蒸患处，蒸至浑身冒 

　　汗，局部发痒，熏蒸后轻松舒服。每晚一次，每次30分钟左右。持 

　　续20多天，风湿性关节炎就好了，到现在十多年没有犯过。 

　　▲首乌煲鸡蛋治白发： 

　　首乌煲鸡蛋的配制方法：首乌100克，鸡蛋2个，加水适量入砂煲内 

　　共煮，至蛋熟时取蛋去壳再煮约十五分钟后，加少许糖(砂糖，红唐 

　　均可，蜜糖尤佳)少煮片刻，可吃蛋饮。此方每周一至二次，一般服 

　　一至二个月可见效。 

　　▲核桃治咽喉炎： 

　　取核桃10枚，去硬壳，不去衣，分早晚两次服。15天为一疗程。核 

　　桃具有消炎，润肺，化痰，止咳等功效。可治咽喉肿痛，咳嗽等疾 

　　病。▲治便秘： 

　　红薯300克，大枣50克，蜂蜜25克。将红薯去皮，切碎，同大枣一 

　　起用水500毫升武火煮至约300毫升加入蜂蜜，再用文火煮5-10分 

　　钟，待凉后早晚服用，连汤带渣同时吃，每日一剂，服3-4天见效。 

　　▲治感冒： 

　　核桃仁10个，银花10克，生姜20克，冰糖30克，加水煎至糖化， 

　　分两次服，一日一剂，连服两剂即愈。 

　　▲治干咳： 

　　选购新鲜草莓500克，冰糖300克，隔水烘炖之，每日服3次，每次 

　　服一汤匙，连续服5-7天，此症便可痊愈。如果患病较重，可再多服 

　　二，三日。 

　　▲治尿痛 

　　方一，取玉米须一把，洗净后，以开水泡之，当茶饮。 

　　方二，葱白30克，白矾15克，盐一小撮，混合捣烂敷在肚脐上。 

　　方三，用湿热毛巾敷小腹，约20分钟后再形排尿。 

　　▲小便不畅或不通： 

　　(1)取鲜白菊花根数根捣烂，加白酒数毫升拌匀，去渣取液温热后 

　　服。半小时可排尿。 

　　(2)大蒜一个去皮，加栀子7个和食盐少许共捣烂，纱布包好贴脐， 

　　数小时可排尿。 

　　(3)田螺数个洗净，葱白(去丝)数根洗净晾干，加冰片1-2克，一起捣 

　　烂，纱布包好敷脐或丹田穴(脐下4寸处，半小时至一小时可排尿。 

　　适用于产后或手术后或其他原因引起的小便不通。 

　　▲脚踢成山穴治腿痛： 

　　秋天，寒腿病易于发作，现介绍一种简单有效的锻炼方法：走路时， 

　　用左脚背踢右腿肚，再用右脚背踢左腿肚。每走几步可轮换踢一次， 

　　如此循环反复，次数不限。如感到腿肚发热，并由酸，麻，胀感，疗 

　　效为佳。腿肚中间是足太阳经的成山穴(小腿伸直时出现人字形的凹 

　　陷处)，刺激该穴能疏通经络，促进血液循环，有止痛祛寒之效。 

　　▲不同感冒选用不同中成药: 

　　中成药治疗感冒，方便易行，副作用小，但用中成药治疗感冒，不能 

　　盲目滥用。用之得当，工效神奇，使之不当，不但无效，甚至会使病 

　　情加重。现将中医对感冒的辩证分型及使用的中成药。介绍如下： 

　　(1)风寒感冒：恶寒重，发烧轻，(或不发烧)，头痛，鼻塞，流清鼻 

　　涕，喉痒，咳嗽，多稀白痰;苔薄白，脉浮，应选用发散风寒的辛温 

　　解表药。如：九味羌活丸，或参苏理肺丸，通宣理肺丸，不能用桑菊 

　　感冒片，银翘解毒丸，羚翘解毒丸，羚羊感冒片。 

　　(2)风热感冒：发热重，恶寒轻，头痛目胀，或口干欲饮，咳嗽，咯 

　　痰黄稠，舌苔薄百微黄，脉浮数。应用清热宣肺的辛凉解表药，如桑 

　　菊感冒片或银翘解毒片，羚羊感冒片，羚羊解毒丸，不能选用羌活 

　　丸，理肺丸。 

　　(3)风寒湿滞：外有风寒表证，发热恶寒，体温不高，头痛。内有痰 

　　湿中阻，胃脘满闷，恶心呕吐，腹痛泻下。可选用解表化湿的药物， 

　　藿香正气丸或藿香正气水。不可用保和丸，山楂丸。 

　　(4)表里双感：壮热憎寒，头痛目眩，口苦干，咽喉肿痛，或咳呕喘 

　　满，大便秘结，小便赤涩。应选用表里双解，解表清里药，如防风通 

　　圣丸。 

　　(5)气虚感冒：身体素虚，抵抗力低，平时易出汗，不耐风寒。证见 

　　身倦乏力，食欲不振，轻度发烧，鼻流清涕，常缠绵日久不愈，或反 

　　复感冒。此型不应专事疏散，用一般感冒药疗效不好，当扶正祛邪， 

　　益气解表。可用补中益气丸治疗。 

　　▲足跟治足跟痛: 

　　足跟骨刺是老年常见病.患病后,一走路足跟就痛,十分痛苦,跺足跟可 

　　收良好疗效.方法是:脱鞋,在水泥地上跺足跟,每次30-100下,每天3-5 

　　次.长期坚持,一直到痊愈.无病者每天跺几次脚跟,可有效预防骨刺的 

　　发生。 ▲治水土不服: 

　　取鲜生姜3-5片,用米醋浸腌一夜,次日取出生姜酌加红糖,茶叶,沸水冲 

　　泡闷盖5分钟后频频饮用.该方对水土不服所至症状有良效。 

　　▲口腔病偏方: 

　　（1）西瓜半个,挖出西瓜瓤挤取汁液,饮瓜汁含于口中.二分钟后咽下, 

　　再含新瓜汁.反复多次全部用完.其功效有清热解毒,治疗口腔生疮.同 

　　时对高血压也有一定的疗效。 

　　（2） 霜后的茄子切片晒干,研成细末,抹于口中.气功效是清热除湿, 

　　治小儿口疮。 

　　（3）去罗卜适量.将罗卜洗净,切碎,捣烂取汁.以汁漱口,每日数次.其 

　　功效是散瘀血,消积滞,除热毒,用治口舌生疮,满口腔糜烂症等。 

　　（4）取小麦麸二份,冰片一份.然后将小麦麸烧灰与冰片混合研细.搽 

　　患处,每日二至三次,一般五天之内口腔炎即愈。 

　　▲黄散(中成药): 

　　功能:清热解毒,祛腐生肌.用于咽喉肿痛糜烂,口腔溃疡久不收敛。 

　　用法:取药少许吹患处,一日2-3次。 

　　▲便秘良药数紫菜: 

　　治疗便秘的最好食物是紫菜,紫菜是很好的营养性食物菜,除含有大量 

　　的钙,磷,铁,碘和多种维生素外,还有异常柔软的粗纤维,以其做菜汤不 

　　但味道鲜美,还能清理肠腔内积留的黏液,积气和腐败物。 

　　紫菜调理便秘妙方如下:紫菜10克,香油2小勺,酱油数滴,味精0.5克, 

　　每晚饭前半小时,用开水冲泡一碗,温服,第二天即可解除便秘。 

　　▲金边兰花叶治好了腿疼病: 

　　今年春季我左膝盖疼痛难忍,夜不能眠,经医生诊断是骨质增生.打针, 

　　吃药都不见效,一位老同志得知后送给我一片金边兰花叶,让我蘸高度 

　　白酒一天擦数次.疗效神奇,当晚就入睡了,五天膝盖出现一片小红豆 

　　(似痱子),十天左右就能跑步,半月左右疼痛消失.有骨质增生和关节炎 

　　患者,不妨试一试,(没有金边兰花,芦荟叶也可代用)。 

　　▲治心房纤维性颤动方: 

　　方药:党参12克(最好用生晒参4.5—6克),淡附片9克,枳实9克,桂枝9 

　　克,炙甘草9克,丹参9克,川芎9克,桃仁9克,红花9克。 

　　用法:水煎服,每日一剂。 

　　主治:通温心阳,兼通心气。 

　　加减:对心房纤维颤动,其脉率绝对不规则,时快时慢,时强时弱,时有时 

　　无,此病属元阳衰微,心气大伤,可在”健心汤”的基础上加淮小麦30克, 

　　龙齿15克,珍珠母30克,柏枣仁9克,丹参30克,白边万年青9克。 

　　▲治感冒鼻塞: 

　　大蒜瓣,葱白,鲜姜各25-30克,洗净共捣糊状,加水250克煎煮,煎好后 

　　分两次服,第一次服6/10,服后一小时即出汗,鼻通,过5-6小时再喝剩 

　　下的4/10.轻者服一剂,重者两剂即愈.喝下如有不适,喝点白水或醋即 

　　可缓解. 

　　▲脱疼痛生物电池贴片: 

　　主治:各种疼痛,头痛,颈椎痛,腰椎痛,关节痛,肩周炎,牙痛,坐骨神经痛, 

　　腰椎间盘突出,神经原性疼痛,软组织损伤等。 

　　▲治冠心病常做手指操: 

　　冠心病是中老年人的常见病,又比较顽固,对健康危害极大.有位老将 

　　军,65岁以前患有严重的心脏病,他坚持练一种手指操,心脏病再也没 

　　有犯过.89岁时,它的听力,视力,记忆力都很正常,还经常上老年大学, 

　　学文化,学绘画,学书法,每人知道他二十多年前还是个重病号。 

　　手指操的做法是:两手同时打开,手指自然伸直,从大拇指开始,依次按 

　　食指,中指,无名指和小指,并用力弯曲,没弯曲一手指时,其余手指自然 

　　伸直.这样依次弯曲伸直,循环往复地进行,要求两手同步进行练习,手 

　　指弯曲尽量用力,每次练习不受时间和次数的限制,可根据自己的身体 

　　状况量力而行,以产生酸痛感为佳.此操随时随地可做.长期坚持,会有 

　　良效. ▲早搏”的中药治疗: 

　　心脏过早搏动,亦称期前收缩,期外收缩或额外收缩,是有异位起搏点过 

　　早地发生冲动而引起的心脏搏动。 

　　过早搏动可发生于基本心律是窦性的或是异位性的患者中,可以偶发 

　　或频繁地出现,可以不规则地发生或规则地在每一个或两个正常搏动 

　　后发生而形成二连律或三连律.正常人在情绪激动,神经紧张,疲劳,消 

　　化不良,过度吸烟,饮酒或和浓茶等,可引起发作,多属于一过性的,药物 

　　中毛地黄类,锑剂,奎尼丁等类药物的毒性作用,缺钾以及对心脏的直接 

　　刺激如心脏手术或心脏导管检查,都可引起发作,冠状动脉性心脏病,晚 

　　期二尖瓣病变,心肌炎,甲状腺机能亢进性心脏病等容易发生过早搏 

　　动。 

　　无气质性心脏病的过早搏动,大多数不需要特殊治疗.有毛地黄,奎尼 

　　丁,锑剂,异丙肾上腺素等药物引起者,暂停相应的药物,情绪紧张或自 

　　觉症状显著者,可试用小剂量溴化物,苯巴比妥,眠尔通或利眠宁等镇静 

　　剂;发作频繁,症状显著或伴有气质性心脏病者,可选用下列中药治 

　　疗。 

　　一.炙甘草汤加减：炙甘草15克,桂枝7.5克,党参,生地,阿胶,麦冬,麻 

　　仁个15克,生姜3片,大枣5枚.每日1剂,每剂2次水煎服.0一般早博较 

　　频繁2-3剂见效,频繁4-5即可治愈.加减.:阴虚内热,夜寐不安者去桂 

　　枝,生姜,加灵磁石25克,牡蛎50克;气虚者加黄芪15克,五味子7,5 

　　克。 

　　二．黄芪汤加减：黄芪20克,麦冬,苦参,丹参,炙甘草各12克,茯苓13 

　　克,炙五味子5克.每日1剂,每剂2次水煎服.一般早博较频繁者3-4次见 

　　效,频繁者5-6剂可痊愈. 加减：心悸,心慌,失眠者选用灵磁石20克,红 

　　枣12克,柏子仁,枣仁各10克;胸闷痛选用广郁金10克,川芎6克;心阳 

　　虚,心动过缓,舌质淡白者选用苦参6克,党参20克;邪热忧心者选用菖 

　　蒲,广郁金,篓皮,竹茹各10克。 

　　▲防感冒”十饮”： 

　　秋季天气变化大,容易患感冒.下列”十饮”能增强人体抵御”歪邪”的能 

　　力,晚上睡觉牵饮用,可以有效的预防感冒的发生。 

　　一,萝卜饮:萝卜适量,切片煎汤,加醋少许,趁热饮。 

　　二,葱白饮:大葱白100克,切碎煎汤,趁热饮。 

　　三,菜根饮:大白菜鲜根200克,切片煎汤,趁热饮。 

　　四,三辣饮:大蒜,葱白,生姜各适量,煎汤趁热饮。 

　　五,姜枣隐:生姜五片,大枣十个,煎汤趁热饮。 

　　六,姜茶饮:生姜10片,茶叶7克,煎汤趁热饮。 

　　七,姜糖饮:鲜姜末3克,红糖(或白糖)30克,开水冲泡代茶饮。 

　　八,桔皮饮:鲜桔皮50克,糖适量,开水冲泡代茶饮。 

　　九,菊花饮:菊花6克,开水冲泡代茶饮。 

　　十,中药饮:苍术,贯众各少许,煮水代茶饮。 

　　▲抗衰老防中风方: 

　　（1）维生素B6; 对预防脑血拴形成有一定效果,由于维生素B6可以 

　　与血小板表面蛋白质,纤维蛋白质及凝血酶等凝血物质结合,从而阻止 

　　血小板凝聚,抑制血液凝固,延长凝血时间,使血栓不易形成.每日一次, 

　　每次一片10毫克。 

　　（2）维生素E: 是强大抗氧剂,能防治动脉粥样硬化,预防衰老和心脏 

　　病变.每日依次,每次一丸100毫克。 

　　（3）维生素C:能增强抗病能力,预防体内脂质沉积,减少血液中指6 

　　类物质,能预防动脉粥样硬化,延缓衰老,人体缺维生素C时,会增加心 

　　肌梗塞的危险.每日依次,每次一片100毫克。 

　　上述三种药物因为是预防性的,剂量较少,故可长期服用。 液循环顺 

　　畅，头脑清醒。 201、白萝卜治呕吐: 

　　将白萝卜捣烂取汁,加红糖开水冲服;或将白萝卜叶捣烂取汁开水冲服。 

　　中药偏方（十四）* 

　　▲巧治下肢慢性溃疡: 

　　用绿豆60克,用文火略炒后研为细末,老陈醋适量,调成糊状外敷.3天 

　　换药一次,每次换药前用醋调号绿豆粉,不能久放,经此方治疗六个星 

　　期,下肢慢性溃疡痊愈. 

　　▲胡椒粉外敷治咳嗽: 

　　去食用胡椒粉,清凉油各适量,两药调和,将调和的药膏摊于约3厘米 

　　宽,5厘米长的追风膏上,贴于双侧肺俞穴(摸到颈后高骨后,再往下数3 

　　个棘突,旁开1.5寸处).8-12小时换药一次,连用5天.一般多在用药的 

　　第2,3天见效。 

　　▲醋鸭蛋巧治顽咳: 

　　取鸭蛋2个,陈醋30毫升,先将鸭蛋打碎并搅匀,放入加水的锅中煮2分 

　　钟,然后将醋(陈年米醋较佳)放入锅中同煮,蛋熟后,分2次温服,连服数 

　　日. 

　　▲仙人掌治手癣： 

　　新鲜仙人掌适量,捣烂榨汁,取汁涂患处,每日2-3次。 

　　▲金匮肾气丸是防治老年病的妙药： 

　　金匮肾气丸是由干地黄,山药,山茱萸,泽泻,茯苓,丹皮,桂枝,附子等八 

　　味中药组成.他有八大适应症,称之为抗衰老妙方。 

　　（1）利尿：症见口渴,饮水就要排尿,夜间尿频,小便失禁,小便减 少, 

　　排尿不畅者,男性前列腺肥大排尿困难,甚至需要插导尿管,到了非手术 

　　不可的程度,服用金匮肾气丸,连续服4个月后,就能顺利排尿,膀胱炎引 

　　起的尿频,尿急,尿痛者服用金匮肾气丸亦能去除病魔,糖尿病多饮多尿 

　　者,服金匮肾气丸亦有良效。 

　　（2）口渴,口干:口渴指咽干嗜饮水者;口干指缺乏唾液而口腔舌头干 

　　燥,但并不想喝水者,均可服用金匮肾气丸.糖尿病口渴欲饮者服之显效。 

　　（3） 治腰痛:老年腰痛和产后腰痛者,都可服金匮肾气丸治疗。 

　　（4）治手足燥热:自觉手脚发烧的人,服金匮肾气丸后燥热自除。 

　　（5）治知觉,运动麻痹:多以下身为主,病有疼痛者,服金匮肾气丸可令 

　　知觉恢复,运动麻痹消除。 

　　（6）治下肢乏力或无力:行走不便,或有轻度浮肿者,服金匮肾气丸后, 

　　行走健步有力,浮肿自然消失。 

　　（7）治阳痿:老年人性欲减退,并发展为阳痿者,服金匮肾气丸后,可重 

　　振男子雄风,恢复老年人应有的正常性生活。 

　　（8）治视力减退:老花眼,老年性白内障服用金匮肾气丸后,可望60% 

　　视力提高,使需要手术者降到20%.服药3周后即可见视力增高,服用一 

　　年后,视力可提高0.3-0.4。 

　　随着临床实践的增多,可能还会继续发现其更多的妙用.具现代药理研 

　　究认为,附子可以复活衰退的细胞,改善细胞的新陈代谢,并促使另7味 

　　药发挥群药作用;丹皮可调节血液循环,改善生理功能;茯苓,泽泻可调 

　　节泌尿系统,排除体内污浊的有害物质;地黄,山药,山茱萸滋补细胞,强 

　　化内分泌功能,具有强身建体的作用,桂枝除镇静外,尚有发挥群药协同 

　　之功,金匮肾气丸为抗衰老和防治老年病的良药。 

　　▲拔罐疗法治病多多: 

　　拔罐疗法又称负压疗法,是一种民间常用治病法,据有关学者总结本法 

　　可用于一下多种疾病的治疗。 

　　(1),风湿痹痛: 可在痛处局部选穴拔罐,如腰痛选拔肾俞,腰俞,阳关等; 

　　腿痛拔环跳,阴市,伏兔,委中等;上肢痛拔合谷,外关,曲池等。 

　　(2),哮喘: 可拔天宗,肺俞,膻中等。 

　　(3),腹痛: 可拔中脘,天枢,关元等.如兼呕吐,可先在鸠尾,巨阙处先用 

　　针具浅刺脉络再拔。 

　　(4),腹泻:拔神阙,天枢等穴。 

　　(5),慢性老损疼痛:在局部拔穴或直接于患处拔。 

　　(6),神经衰弱:可先拔神门,合谷,足三里,三阴交,心俞等。 

　　(7),胃肠神经官能症:拔中脘,脾俞,胃俞,大肠俞,足三里,天枢,关元等 

　　穴。 

　　(8),面神经麻痹: 拔头面部穴位,如下关,地苍,颊车,太阳,风池等。 

　　(9),目赤肿痛: 可在患侧浅刺太阳穴后再拔。 

　　(10),脱肛: 拔长强穴。 

　　(11),月经病及带下病: 可选拔关元,气海,带脉,归来,命门,中枢,三阴 

　　交,天枢等穴。 

　　(12),毒蛇咬伤: 可在咬伤处以粗针刺出血,再用火罐拔出血。 

　　▲两分钟止哮喘: 

　　如果在哮喘发作时,家属帮助患者揉一下鱼际穴,也许可以避免各种悲 

　　剧的发生。 

　　鱼际穴位于手掌大拇指侧,肌肉隆起的边沿,按揉方法是:用大拇指得指 

　　端,在患者的一侧鱼际穴处用力向下按压,并作左右方向按揉,按揉时的 

　　压力必须是患者产生明显的酸胀感,频率约每分钟100次,一般按揉2- 

　　3分钟即可见效。 

　　▲大黄的药用价值(通腑将军); 

　　谈养生之道,历代著名医家无不重视大便的通畅。晋代医家葛洪说;若 

　　要长生,肠中常清,若要不死,肠中无屎,金元四大家之一的朱丹溪曾提 

　　出倒仓法,即用通畅大便来消除肠内留毒,以去病延年。 

　　祖国医学认为:”六腑以通为用”。欲使肠中常清,大便通畅,中药大黄可 

　　谓是一味良药,堪称通腑的”将军”.它在保持大便通畅,减少肠中有毒物 

　　质对肌体的侵害以及抗衰延年中屡建奇功,立下了汗马功劳.早在中就 

　　记载:”大黄能荡涤肠胃,推陈致新,通利水谷,调中化食,安和五脏”.中说 

　　大黄:”泄满,推陈致新,去尘垢而安五脏,谓如戡定祸乱以致太平无异, 

　　所以又将军之称.中亦说:”大黄迅速善走,直达下焦,深入血分,无坚不 

　　破,荡涤积垢,有黎庭扫穴之功”.中老年人如能定期服用大黄,就像定期 

　　大扫除一样,可使体内的积滞隐患及时得以清除干净,肠中”垃圾”一清 

　　理,就可达到防病,健身目的。 

　　现代药理研究证实:大黄有泻下,消炎,抗菌,抗病毒,抗肿瘤,利胆,止血, 

　　降血胆固醇和性激素的作用,大黄具有的泻下作用不妨碍小肠对营养 

　　物质的吸收.另外,进食少量大黄有健胃作用,可助胃吐故纳新,以滋后 

　　天之化源.老年人往往因血失调而诱发疾病,少量服用大黄,有行气活 

　　血,疏通经络之功,气血调和,经络畅通,则病不生。 

　　服用时,每次取生大黄5-10克,水煎服或沸水冲泡代茶饮,以大便稀软 

　　而不形成水泻为度,每隔2-3日服一次.总之,应根据个人体质及具体情 

　　况酌情服用大黄,使其在保持大便通畅,抗衰延年中发挥应有的作用。 

　　▲白萝卜煮水熏鼻塞: 

　　鼻塞伴有头痛时,可取白萝卜3-4至放入锅中加清水煮,沸后用鼻吸蒸 

　　汽,数分钟后,鼻渐畅通,头痛消失。 

　　▲心悸惊不止、中成药可治： 

　　心悸以患者自觉心慌不安,心跳剧烈为主要表现,其心跳或快速,或缓 

　　慢,或忽跳忽止.多因气血亏虚,心失所养,或痰饮瘀血阻滞,心脉不畅所 

　　至.其发作常由情志刺激,劳倦过度或饮酒饮食等因素诱发.其病可分惊 

　　悸,怔忡两类.惊悸因惊恐,劳累而发,时作时止,不发时如常人.病情较 

　　轻;怔忡以终日悸动,劳累或情绪紧张时加重,全身情况差,病情较重为 

　　特点。 

　　心悸可与真心痛即心绞痛,心肌梗塞合并出现.真心痛以心前区或胸骨 

　　后刺痛,两臂疼痛为表现,多呈急性发作.轻者几分钟后即可缓解,甚者 

　　出现心痛剧烈不止,唇甲紫绀或手足青冷,呼吸急促,大汗淋漓等病情危 

　　急表现,需及时送医院救治.心悸患者可根据自己的病情选用如下中成 

　　药。 

　　心虚胆怯: 以心悸不宁,善惊易恐,坐卧不安,少寐多梦为主要表现.多因 

　　素体气虚或久病失养,心气亏虚而致.治以养心安神定志.可用安神定志 

　　丸,七叶神安片,五加参冲剂,养血安神丸,柏子养心丸等。心脾两虚: 以 

　　心悸气短,头晕目眩,神疲健忘为主要表现.多因饮食劳倦或长期思虑过 

　　度而5 致.治以滋阴泻火安神.可用归脾丸,炙甘草合剂,人参养荣丸,人 

　　参阿胶益寿膏等。 

　　阴虚火旺: 以心悸易惊,心烦失眠,五心烦热为主要表现.多因素体阴虚, 

　　过度劳累或情志内伤引起.治以滋阴泻火安神,可用朱砂安神丸,天王补 

　　心丹,麦味地黄丸,知柏地黄丸等。 

　　心血瘀阻: 以心悸,胸闷不适,心痛时作为主要表现,多因劳累,恼怒,饱 

　　餐所引起.治宜活血化瘀,理气通络.可用冠心丹参片,地奥心血康胶囊, 

　　山海丹,复方丹参片,冠心苏合香丸等。 

　　痰火扰心：以心悸时作,胸闷烦躁,失眠多梦,口苦为主要表现,多因嗜 

　　食辛辣厚味,煎炸之物而致.治宜清热化痰,安心安神.可用安神温胆丸, 

　　涤痰丸等,偏心火旺者可用牛黄清心丸;若痰火灼甚者可用礞石滚痰丸 

　　等。 

　　一般而言,患者气血阴阳虚损程度较轻,及时治疗,病证多能好转或痊 

　　愈.若脉象过快,或时快时慢,甚至出现喘促,水肿,心绞痛,昏厥等证.应 

　　及时送医院诊治。 

　　▲验方治寿斑： 

　　长期吃银耳鹌鹑蛋有清除老年斑的效果.方法是:水发银耳50克,煮熟 

　　鹌鹑蛋3枚,加少量黄酒,适量味精,食盐,以文火煨炖,熟烂后食蛋喝 

　　汤。 

　　拍打手背治老年斑.手背为手之阴阳两经汇聚,交接之处,拍打手背,可 

　　调和阴阳,疏通敬络,加速血液循环,促进老年斑片消失,其方法是:左手 

　　轻拍有手背皮肤,使手背皮肤微红,然后用右手轻拍左手手背,使手背皮 

　　肤产生微红,这样每次交替拍打3-6分钟,每天可做3-6分,长期坚持,即 

　　可预防老年斑的出现,又可治疗老年斑,使之消失.临床实践验证,配合 

　　内服适量维生素A,维生素C,维生素E效果更好。 

　　▲心悸验方六则: 

　　(1)治室性心动过速及早搏:黄芪,白芍,淮小麦,太子参各30克,炙甘草, 

　　丹参,苦参各15克,麦冬10克,桂枝9克,姜3片大枣5枚,水煎,贻糖2匙 

　　冲服。(2)治窦性心动过速:伏龙肝100克(熬取水煎余药),沙参,首乌, 

　　牡蛎各20克,枸杞,丹参各15克,山药30克,菟丝子20克,厚朴9克,水 

　　煎服,每日1剂,早晚分服。 

　　(3)治阵发性心动过速:太子参,丹参各20克,苦参5克,珍珠母30克(先 

　　煎),灵磁石50克(先煎),缬草,桑寄生各15克,炙甘草6克,水煎服,每日 

　　1剂。 

　　(4)治病窦综合症:全当归,赤芍,熟地各15克,桂枝,大枣各10克,麻黄, 

　　附子,干姜,炙甘草各5克,细辛3克,贻糖2匙冲服.气血虚甚加黄芪30 

　　克,陈皮10克,砂仁3克,以益气合胃。 

　　(5)治心房纤颤: 制附子,红参(另炖服),炙甘草,桂枝,蜀漆各10克,干姜 

　　5克,龙骨,牡蛎各30克,大枣7枚,水煎服。 

　　(6)治频繁房性或室性早搏:淮小麦45克,太子参30克,炙甘草6克,百 

　　合12克,红枣,麦冬,酸枣仁,茵陈各10克,桑寄生15克,每日1剂,水煎 

　　服,连服10天为1疗程。 

　　▲秋燥咳嗽食疗偏方: 

　　秋季多晴少雨,气候干燥,稍不注意,人则易发生咳嗽,其主要症状为:咽 

　　干鼻燥,干咳少痰,痰中带血等,祖国中医学将这种病症称为秋燥咳嗽. 

　　其食疗方为: 

　　(1)雪梨1个,百合15克,病糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。 

　　(2)净川贝打碎10克,粳米30克,白糖10克,共煮成稀粥,食之,日服1 

　　次,连食用4天。 

　　(3)柿霜3-9克,捣碎后水煎,慢慢吞咽,每日服用多次。 

　　(4)桔饼20克,白糖10克,入锅煮熟食之,日服1次,连食5天。 

　　(5)连皮雪梨1个,切为两半,除去其中瓤子,入冰糖川贝末少量,蒸熟食 

　　之,日服1次,连食5天。 

　　▲醋疗老年腰背酸痛: 

　　(1)热醋外敷方:取陈醋适量,火上加热以纱布浸热醋敷患处.适用于老 

　　年人腰背酸痛,肩周炎。 

　　(2)葱醋方:取好醋适量,葱白50克,将葱白加醋捣烂成糊状,敷患处.主 

　　治肩臂痛。 

　　▲治脚跟骨刺方: 

　　乌头10克,冰片3克,合研磨成细粉末,装入纱布口袋,垫在脚后跟处,每 

　　周换一次药。 

　　▲猪小肚治老年尿频: 

　　金樱子18克,猪小肚1个,糯米250克,黄豆100克,先将金樱子果除去 

　　外刺,洗净备用.然后把买回的猪小肚(即猪尿泡)反复冲洗后,再把淘洗 

　　净的糯米和黄豆装入肚内缝好切口,在小肚上按需要缠成二,三节,并扎 

　　些小眼.金樱子放在锅内,加水适量小火炖2,3小时,起锅时略加调味品, 

　　每天早晚个吃一碗并喝汤,服上2-3剂效果更加.凡夜间尿频者,不妨一 试。 

　　▲生壳治冻疮: 

　　将花生壳放在锅内炒成黑色,然后研成细粉,将花生油或其他植物油与 

　　研好的细粉调成糊状.将调好的糊糊取适量抹在冻疮处,用纱布包好,过 

　　2,3天换一次,1-2星期即可治愈. 

　　▲冠心病人注意慎服下列药物: 

　　心得安是临床常用镇静药,老年冠心病人因失眠,烦躁等症状,适用此药 

　　的机会较多.心得安可能引起冠状动脉痉挛.但在较长时期服用此药而 

　　又突然停药时,会加重心绞痛,甚至引起心肌梗塞.潘生丁虽然是有效的 

　　血管扩张药,使用此药能使某些高血压患者的临床症状减轻,但又最容 

　　易造成冠状动脉缺血,使心供血区血供减少而发生心绞痛.降压药类药 

　　物对冠心病人来说,更应慎用.降压药常使血压快速下降或降的很低,使 

　　冠状动脉血供减少,心率增快.使心肌氧耗量骤增而发生心绞痛。 

　　最近还发现一些能诱发心绞痛的药物;消炎痛,抗肿瘤药(如5-氟脲嘧 

　　啶),胰岛素,麻黄素,副肾上腺素,乙酰胆碱,乙酰甲胆碱,洋地黄,多巴 

　　胺,氨茶碱,麦角酰胺等.另外,PH值偏高的碱性药物,可使钙离子广泛 

　　进入细胞,导致冠状动脉痉挛而加重冠心病的临床症状。 

　　▲正坍宝治疗大脑损伤: 

　　瘫痪,痴呆,脑萎缩,四肢麻木,口眼歪斜,是脑中风病人的主要表现,过去 

　　脑中风病人,很难恢复正常.主要是由于神经元细胞遭到破坏死亡,无法 

　　复活,正坍宝可以帮助中风后被破坏的神经元细胞再生,经临床实验表 

　　明”正坍宝”不但有重生细胞功能,同时还能增强血管韧性,防止动脉粥 

　　样硬化,改善脑供血,供氧量,防止中风第二次复发.病人服后可恢复活 

　　力,思想敏捷,恢复正常.那些偏瘫十几年,四肢麻木并出现肌肉萎缩的 

　　中风病人,在服用该药后,也奇迹般地站了起来,加入了正常人的行 

　　列。 

　　▲田螺的药用: 

　　田螺肉味甘性寒,有清热利尿的作功能,取田螺10-20只,取肉剁成肉 

　　酱,用黄酒拌和,再加清水炖熟服用,可以治疗黄疸病.把田螺肉晒干后 

　　炒焦,用水煎汤服用,可治疗菌痢.用田螺壳在瓦片上焙干,研细成粉末, 

　　用红糖拌和,温开水送服,每服15克,可以治胃痛及吐酸水.田螺壳研细 

　　成粉末服之,可治疗下血,小儿惊风以及疮疡浓水等症. 

　　▲前列腺炎的”苹果疗法”: 

　　实验研究发现前列腺病人的前列腺液中的锌含量明显降低并难以提高 

　　苹果汁对锌缺乏症具有惊人疗效,与常用的含锌药物疗法相比,苹果汁 

　　比含锌高的药物更具有疗效,且具有安全,易消化吸收.另外,”苹果疗 

　　法”的疗效与苹果汁浓度成正比,越浓疗效越佳. 

　　▲治前列腺肥大： 

　　方一：取三七粉15克，西洋参15克，温开水冲服，每天1次，5天 

　　为1疗程，大多数患者经2-3个疗程即可好转，痊愈。 

　　方二：每天吃南瓜籽50克左右(吃籽不吃皮)，连续吃3-6个月，可好 

　　转、痊愈。 

　　▲治肾炎: 

　　方1:用蚕豆衣1000克,红糖250克,煮成浸膏500毫升.装瓶存放,每 

　　日3次,每次服20毫升.治慢性肾炎. 

　　方2:用黑芝麻,核桃仁各500克,将上2味各捣极碎,每次服20克,每日 

　　3次,温开会送服,同时嚼咽大枣7枚,治慢性肾炎。 

　　方3：用生酸楂60克,水煎服,每日2-3次.治慢性肾盂肾炎。 

　　▲望舌知病: 

　　正常人的舌头应该是淡紅色,薄白苔.如果人生病.舌体,舌色与舌苔就 

　　会随之改变.下面介绍几种常见疾病的舌形,舌色与舌苔。 

　　(1)舌体肿大,色淡,舌边有齿痕,伴有气短乏力,面色黄,吃饭少而不香, 

　　月经提前等症状者,多为体质虚弱,血色素低,血浆蛋白低下的表现.由 

　　于血浆胶体渗透压降低,进入毛细血管的水分减少,存留组织液内的水 

　　分增加,就会引起舌组织水肿,舌头顶在牙齿上就会出现印痕.这是肌体 

　　营养不良的早期症状.出现这种舌像,可服用人参归脾丸,生脉饮,龟鹿 

　　补血精,补中益气丸等,必要时需服用汤药。 

　　(2)舌苔白厚,往往是小儿饮食不节或消化不良的征兆,可给孩子服一 

　　些开胃醒脾,消食导滞的中药,如小儿化食丸小儿归脾丸等。 

　　(3)中老年人,尤其是肥胖者,如舌根部发麻,食指,中指发木,则多为中 

　　风的先兆,常因暂时性脑缺血引起,应立即去医院诊治。 

　　(4)患高血压,痔疮的病人,常出现黄而干燥舌苔,且伴有大便秘结不通 

　　现象,应服用一些通里泻下药,如麻仁润肠丸,也可用番泻叶泡水代茶 

　　饮,使大便保持通畅。 

　　(5)感冒发烧后期,舌苔少,舌色深红,这是热邪伤阴所致.许多患者病情 

　　缠绵难愈,伴有低热不退,易出汗,口干舌燥,乏力等症状.可服用一些滋 

　　阴清热药。 

　　(6)有些妇女,特别是更年期妇女,舌头两侧多有瘀血点,并伴有情绪急 

　　躁.这是肌体内分泌代谢紊乱,色素沉淀所致.可服用舒肝理气药,如加 

　　味逍遥丸,舒肝丸等。 

　　▲治感冒用柴胡(滴丸): 

　　江柴胡用于治疗感冒,始见于,自秦汉至明清各个时期的医学著作都有 

　　关于柴胡的衍变及发展的记如录.本世纪以来许多学者对其做了大量 

　　研究工作,并取得了可喜的成果.科学实验证明柴胡能够全面缓解感冒 

　　症状.它具有: 

　　(1)解热作用:柴胡对多种原因引起发热均有明显解热作用.柴胡解热 

　　作用的物质基础是柴胡皂甙和挥发油,这些成分具有毒性低,退热迅速 

　　的特点。 

　　(2)抗菌抗病毒作用:据研究证实,柴胡除有抑制流感杆菌,肺炎双球菌, 

　　金黄葡菌作用外,对大肠杆菌,绿浓杆菌,痢疾杆菌也有较强的抑制作 

　　用。因此柴胡不仅能够应用于治疗流感,对感冒所引起的各种感染,如 

　　流行性腮腺炎,肺炎,急性支气管炎等多种感染性疾患都有治疗作用。 

　　(3)抗炎作用:柴胡能够用于多种炎性病灶的治疗,对感冒引起的鼻塞, 

　　流涕,打喷嚏等诸多症状的消除与柴胡的抗炎作用相吻合。 

　　(4)镇咳作用:柴胡含有柴胡皂甙有很强的镇咳作用,其镇咳作用于西 

　　药相当,但是却没有胃肠道反应和成瘾性. 

　　(5)免疫双向调节作用:柴胡能提高机体自身免疫力,增强防病,抗病能 

　　力,同时又能预防和治疗由感冒引起的一些自身免疫性疾病.另外还有 

　　镇痛作用。所以,服用纯中药制剂柴胡滴丸治疗感冒,快速,高效,安全 

　　放心。 

　　▲观苔调食: 

　　人的脾胃功能可以从舌苔变化反映出来,所以在一般情况下,人们可以 

　　通过自我观察舌苔来调整饮食.正常的舌苔为薄白而清净,干湿适中,不 

　　滑不燥,或为薄淡黄苔(夏天舌苔可能会稍厚一点),表明脾胃功能正常. 

　　一般来讲饮食无禁忌,但宜粗细,荤素搭配合理,老年人最好素食清淡为 

　　主；儿童则宜选用营养丰富而又易消化吸收的食品。舌上布满白苔而 

　　且较厚,若无外感及其它明显不适,则表示有痰湿。饮食宜清淡,易消 

　　化,忌油腻,禁甜食为原则,因”肥甘厚味”易生热,生痰,生湿.此时若不注 

　　意调整饮食,则容易损伤脾胃引起其它疾病。舌苔黄而腻,状如黄蜡涂 

　　在舌上,若无其它疾病,则表现为湿热阻滞或消化不良,说明脾胃功能已 

　　有不同程度损伤,更应注意饮食调理.嗜酒者则”不可再贪杯中物”。舌 

　　苔干燥而黄厚,伴有大便秘结,表明肠胃积热,上级津液,应及时去医院 

　　诊治。 

　　▲治咳三方: 

　　(1)芝麻一匙(炒熟磨细),杏仁六克,生姜一片,同煎,服时加适量蜂蜜饮 

　　下,治小儿咳嗽有效。 

　　(2)鲜生姜三至五片,加适量核桃肉和红糖,可治风寒咳嗽和虚寒久 

　　咳。(3)鲜桔皮适量,切碎后开水冲泡,放入白糖代茶饮,有化痰止咳之 

　　功。 ▲骨碎补 

　　骨碎补，性温，味辛、苦、无毒，入肺、肾经。具有补肾强骨，活血 

　　止血，消肿止痛，接骨续伤，祛风除湿之功效。用于肾虚腰痛，腰肌 

　　劳损，腰膝疼痛，跌打闪挫，损伤筋骨。外伤肿痛，耳鸣耳聋，牙齿 

　　松动。它的鲜品治跌打闪挫，骨折伤痛，止痛之功甚佳，自古以来是 

　　治疗跌打损伤的要药之一。近年来，骨碎补临床新用治疗斑秃，白癜 

　　风以及防治链霉素毒副反应。骨碎补含橙皮甙，柑桔素等，具有一定 

　　的改善软骨细胞的功能，推迟细胞退行性变，降低骨关节病变率的治 

　　疗作用。 

　　▲泡蒜治便秘： 

　　用大罐头平，每次泡约250克剥皮蒜瓣，用40度 左右白酒浸过， 

　　24小时以后即成。每顿饭吃两三瓣不喝酒，蒜吃光后 换酒另泡。 

　　▲手与健康： 

　　手能预报健康和疾病。手掌发热出汗，为甲状腺机能亢进；手掌出现 

　　红斑点，为肝炎或糖尿病；指尖苍白为血流障碍；指关节肿胀为高尿 

　　酸、通风；手背上有白色丘疹为胆固醇过高，手上出现红线为高血 

　　压、风湿病或心脏病。按摩手的不同部位，对身心友益：按摩手心有 

　　助于改善心肺血液循环和防止动脉硬化；揉搓大拇指可兴奋神经功 

　　能，维持体液酸碱平衡，治疗肝脏疾病，揉搓食指可以调节消化系统 

　　功能，健脾胃、疏肝利胆，治疗肺脏疾患；按摩中指可以预防心脑血 

　　管疾患，治疗心脏病；按摩无名指能调节神经系统功能，提高灵敏 

　　性，治疗脾脏疾患和癫痫；按摩小指可以增强呼吸系统和泌尿系统功 

　　能，预防感冒及治疗其它感染疾患和肾脏疾患；按摩大小鱼际能预防 

　　便秘、腹泻和痔疮。 

　　▲云南白药： 

　　化瘀止血、活血止痛、解毒消肿。 

　　⑴治慢性胃痛及胃、十二指肠溃疡出血，治咽喉肿痛； 

　　⑵治因支气管炎、肺炎、支气管扩张及肺结核所致得咯血； 

　　⑶治妇科血症，如经痛、经闭、月经不调及经学过多、红崩、产后瘀 

　　血等症； 

　　⑷治刀伤、枪伤、创伤出血及跌打损伤等症； 

　　⑸治红肿毒疮。 

　　▲醋泡大蒜治皮肤瘙痒： 

　　用米醋泡大蒜涂抹患处，益周以后见效果，三周以后全愈了，而且没 

　　再复发。 

　　方法：米醋500克，大蒜4——5头，将大蒜捣烂，泡在醋中，装在 

　　玻璃瓶内，24小时后可用，每日涂抹患处3-4次，不伤皮肤，不脏 

　　衣服。 

　　▲朝盐晚蜜养脾健身： 

　　“朝盐晚蜜”养生法，早在古代就已在我国民间流行了。早晨空腹喝一 

　　杯淡盐开水，晚上临睡前喝一杯蜜糖水，利用这两种物质来消除胃肠 

　　中一天饮食的热结，热结即除，就不会再有便秘，更不会有消化不良 

　　的反应；同时又因为蜂蜜有养脾气、除心烦的功用，坚持服用，便秘 

　　和失眠就会慢慢地消失，所以能使人宁神安睡，圆其好梦。 

　　▲紫皮蒜可治哮喘： 

　　紫皮蒜500克，去皮洗净后和200克冰糖同放入干净的砂锅中，加 

　　清水到略高于蒜表面，煮沸后用微火将蒜炖成糊状，凉后早晚各服一 

　　汤匙，坚持服用到病愈。 

　　▲治低血压小偏方： 

　　核桃仁40克、党参30克、生姜3片，水煎服，每日1次。 

　　莲子20克、大枣6枚、生姜6片，水煎服，每日2次。 

　　陈皮15克、核桃仁20克、甘草6克，水煎服，每日2次。 

　　人参、莲子各10克，冰糖30克， 隔水炖熟，吃莲子喝汤。 

　　▲患有牙周炎、口臭、扁桃腺炎 

　　只要口含麻油便可使病状减轻乃治去除,每次含3分钟左右,隔2小时再 

　　含,一般含5次即可。 

　　▲中药消炎： 

　　中草药经国内外医学家，药学家近百年的实验研究证明，它不但可以 

　　抗菌、灭菌，还能抑制、杀灭病毒。就医中草药金银花、黄芩、黄连 

　　为例，这些药物不但对肺炎双球菌、伤寒杆菌、溶血性链球菌、白喉 

　　杆菌及绿浓杆菌等有较强的抗菌作用，其中黄连对金黄色葡萄球菌的 

　　抑菌力优于金霉素、链霉素、氯霉素以及青霉素，而且无任何毒副作 

　　用；对病毒引起的就行性感冒、肺炎、脑炎、胃肠炎等更是药到病 

　　除，就是当今人们谈虎变色的艾滋病，中草药也有很好的前景。 

　　再说对于物理刺激如冻伤、烫伤引起的炎症，中药制剂“冻疮 

　　膏”、“烫伤膏“、“獾油”等也都十分有效，而且愈后很少留癜痕。化 

　　学刺激如药物过敏引起的紫癜，用鲜荷叶，大枣煎服即可消除，食物 

　　中毒导致的上吐下泻，，腹痛，用绿豆粉，浓茶，马齿笕，甘草，香 

　　连丸等均可治疗。 

　　外伤刺激如跌打、刀伤、碰伤、枪伤，中药跌打丸、云南白药、正红 

　　花油、七厘散、铁扇散效果显著。 

　　口腔炎、扁桃腺炎可用冰硼散、珍珠粉、黄连上清丸、牛黄解毒片、 

　　咽立爽、一清胶囊。 

　　脑膜炎可用紫雪丹、安宫牛黄丸。 

　　腮腺炎可用清热解毒口服液、解热静口服液、如意金黄膏等。 

　　中草药不仅能够抗细菌、抗病毒，而且毒副作用一般较小。因为中药 

　　是有机物质，西药是合成类无机物质，而且西药大多对肝、肾、心脏 

　　甚至造血功能产生不良影响，就是许多维生素类药物也不可长期服 

　　用，若服用过量过久，也会造成头昏、恶心、食欲不振、烦躁不安， 

　　甚至更明显的中毒反应。 

　　▲穿心莲治炎症： 

　　穿心莲，性味苦、寒，归肺、胃、大肠、小肠经，具有清热解毒，消 

　　肿止痛之功效。并用于治疗多种感染性疾病及毒蛇咬伤。 

　　现代药理研究证明，穿心莲有解热作用，能吞噬金黄色葡萄球菌。可 

　　抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，还有 

　　抗炎作用，能吞噬金黄色葡萄球菌，可用于治疗以下疾病： 

　　治上呼吸道感染：取穿心莲、车前草克15克，水煎浓缩至30毫 

　　升， 稍加冰糖，分3次服，每日1剂。 

　　治支气管肺炎：取穿心莲、十大功劳各15克，陈皮10克， 水煎取 

　　汁100毫升，分早晚各服1次，每日1剂。 

　　治痈疖疔疮：穿心莲粉加凡士林调成30%的软膏，外敷患处， 每天 

　　换药1次。同时可口服穿心莲片，没此5片，每日3次。 

　　治阴囊湿疹：穿心莲干粉20克，纯甘油100毫升，调匀擦患处， 每 

　　天3-4次。 

　　另外，穿心莲片或穿心莲注射液还能治疗扁桃体炎、咽喉炎、流行性 

　　腮腺炎、肺炎、百日咳、肺脓疡、急性胃肠炎、肠伤寒、泌尿系统感 

　　染、急性盆腔炎、眼结膜炎、钩端螺旋体病、脓疱疮、化脓性中耳 

　　炎、伤口感染疾病。 

　　▲新将——维生素B17： 

　　维生素B17是由葡萄糖、苯甲醇、氰化物所组成的维生素，以食物 

　　形式与维生素B群(包括维生素B、B2、b6、b12、H及盐酸、叶 

　　酸、泛酸等)同时存在。富含维生素b12的食物主要有杏、枇杷、樱 

　　桃、李、梅、芹菜、糙米、粗面、豆类及豆芽等。 

　　近年来，科学家们发现维生素B17是克癌制胜的一员新将，据报 

　　道，美国用维生素B17治疗的250例癌症中，已有248人治愈。到 

　　目前为止，用维生素B17已挽救了数以千计的癌症病人。 

　　那么，维生素B17为什么有如此巨大的抗癌本领呢？原来它含有一 

　　种天然的氰化物。这种氰化物尽在癌细胞中发挥其毒性作用，由于它 

　　的化学性质是不活泼的，因而对正常的细胞和健康组织是无毒性 的。 

　　美国和日本的科学家先后发现，维生素B17是氰酸化合物，在人体 

　　内遇到分解酶时，便分解成氰酸和苯甲醛。氰酸有剧毒，能杀灭癌细 

　　胞；苯甲醛也有强烈的灭癌活性作用。 

　　由此看来人如果缺乏维生素B17，就有可能患某种癌症。因此，劝 

　　大家多吃点儿富含维生素B17的食物，防癌抗癌以保身体健康。 

　　▲口臭有因 其治不难： 

　　口臭为临床常见疾病。患此病着，不仅令人厌恶，而且患者也常为交 

　　际、洽谈而苦恼。为帮助患者消除口臭，特将口臭的种种表现及治 

　　法，浅述如下： 

　　胃火口臭：多由火热之邪犯胃所致。其症除口臭外， 每兼面赤身 

　　热，口渴饮冷， 或口舌生疮，或牙龈肿痛，流脓出血等。应清泻胃 

　　火。宜用清胃散(黄连、升麻、生地、丹皮、石膏、当归)治之。大便 

　　秘结者， 加大黄。 

　　食积口臭：多由过饱伤胃，宿食停留胃中引起。其症口出酸腐臭味， 

　　脘腹胀痛，不思饮食，嗳气口臭等。应消食导滞，保和丸或枳实导滞 

　　丸，均可随证选用。 

　　热痰口臭：多由热痰犯肺或热痰郁久化脓化腐引起。其证除口臭 

　　外， 每兼咳吐痰浊或脓血， 胸痛短气等。应清肺涤痰。未化脓化腐 

　　者，宜用小陷胸汤(半夏、黄连、瓜蒌)治之；化脓化腐者， 宜用千 

　　金苇茎汤(桃仁、苇茎、冬瓜子、苡仁)加味治之。 

　　虚热口臭：多由阴虚生内热所致。口臭而兼见鼻干，干咳，大便干 

　　结，为肺阴虚弱之候。当清润肺脏，宜用清燥救肺汤(石膏、桑叶、 

　　杏仁、枇杷叶、人参、麦冬、阿胶、胡麻仁、甘草)化裁治之；口臭 

　　而 兼见心烦不 安， 失眠多梦，肌肉跳动，爪甲不华，为肝之阴血亏 

　　损。当补益肝之阴血。用酸枣仁汤(酸枣仁、茯神、知母、川芎、白 

　　芍)加减治之，其效颇佳。口臭而兼见腰腿酸软，多梦遗精，口干咽 

　　燥，夜间尤甚， 为肾阴虚损，相火妄动之证。用知柏地黄丸滋阴降 

　　火，久服必验。 

　　▲白果枸杞降血压： 

　　每天用12粒白果和15克左右的枸杞子，加水用文火烧20分钟，把 

　　白果煮得糯糯的，汤烧得浓浓的，临睡前服下。中医认为，白果具有 

　　疏通血管、降低血压，平肝治虚，延缓衰老，增加免疫的功能；而枸 

　　杞则有安神明目，降血糖、降血脂、降胆固醇的作用。 

　　▲补铁非补血、滥补损健康： 

　　服补铁剂时要注意，发现患有贫血后要首先确定是不是缺铁性贫血， 

　　如果不搞清原因就盲目补铁，非但治不好贫血，还可能引起不后果。 

　　一次服用大量的补铁剂，可以发生急性中毒，出现呕吐、腹泻，对胃 

　　粘膜损伤很大；长期服用补铁剂，过量的铁会逐渐在人体内积累，发 

　　生含铁血黄素沉着症，再继续发展，沉积的铁质会使各组织器官发生 

　　病变，使其功能受损，治疗的难度很大。 

　　▲怎样解除口中的烦恼： 

　　人们有时不知不觉地出现口臭、口苦、口酸、嘴唇干裂等令人心烦的 

　　症状，其实，者都是因脏腑器官气血阴阳不调而引起的，只要稍加调 

　　理就可以治愈。 

　　口臭：因牙龈糜烂口臭，用川芎煮汁含之；因吃韭菜，大蒜口味难闻 

　　者， 可吃些白砂糖；因酗酒嗜烟口臭者，应戒烟酒，常嚼口香糖。 

　　此外，还有因食物五味之气蕴积于胸膈之间发酵，或思虑过度造成脾 

　　弱不jjjj) 能化食所致，可食山药、黑芝麻烩肥瘦各半的猪肉丁。若 

　　是心气不足导致的口臭，可用益智去壳加甘草研成细末干咽下；若是 

　　肺热口臭，口干渴尿频，可食冰糖煮梨水；若是胃火过旺，口干舌 

　　燥，可用甘草、菊花、冰糖泡水喝。 

　　口苦：是指不管吃什麽东西都感觉有股苦涩味，是因胃火、肝火或肝 

　　胆虚引起的。若是胃火所致，可用阴干的菊花研成粉末，加入蜂蜜制 

　　成黄豆大小的丸，每天空腹服10粒，或直接用干菊花、冰糖泡水 

　　喝。若是肝火引起，可用阴干的女贞子520克加酒浸泡一日，蒸熟 

　　晒干，与阴干的旱莲草、桑椹子各300克碾末练蜜成10克的丸，早 

　　晚各服10丸。若是肝胆虚，可用何首乌30-60可煎取浓汁，与粳米 

　　100克、红枣3-5枚同入砂锅内煮成仙人粥食用。 

　　口酸：人们在吃了糖或含有糖分的水果后，往往会感到嘴里发酸。这 

　　是糖在口中发酵变成乳酸的结果， 只要每次吃水果后漱口，就不会 

　　出现口酸。此外，胃中积食也会导致胃酸泛入口中，使嘴里感到发 

　　酸。这种情况，只要节食或下一餐少吃些食物即可。肺中宿热会使口 

　　中感到辛辣，无论吃什么东西都有股辣味，可食些烹熟的白罗卜或柿 

　　饼、柿子汁即可。 

　　口淡：即指饭菜吃到嘴里索然无味，吃不出为到来。出现次症的原因 

　　是多方面的。若是胃热引起， 可吃些梨，或取20克山楂，2只香蕉 

　　加冰糖适量煮水饮用， 即可清除胃热。若是肝肾真阴不足，则用何 

　　首乌30-60克煮取浓汁，加入粳米100克， 红枣3-5枚一同入砂锅 

　　内煮粥食用。 

　　茧唇：因病唇似茧而 得名，起初如黄豆大小的瘤， 渐渐肿起如杨梅 

　　状。这多是由于忧心过度。或吃了厚味煎炸的食物伤了脾， 使肾水 

　　粘竭， 痰随火上升驻于唇所致，可用青头鸭1只、苹果1个、赤小豆 

　　250克，温火炖汤喝，能健脾益气化痰。亦可用白木耳，黑木耳、 

　　冰糖煮汤食用，能补肾滋阴清痰消肿。 

　　唇裂：有化妆品过敏和日光性过敏的唇裂，也有长期烟酒药物刺激所 

　　致的唇裂，只要去除致病因子， 大都可以治愈。患有此病的人若伴 

　　有口渴，即使饮了大量的水仍感觉渴者，说明是脏腑失调或思虑过度 

　　致脾热造成的唇 裂，可用人参5克、白茯苓20克、生姜5克、粳米 

　　200克入砂锅煮粥食用。若是中气伤损致唇生疮， 且浑身发热怕 

　　冷、四肢疲乏无力者，用党参、茯苓、炒白术各10克、炙甘草6 

　　克、熟地15克、白芍10克、当归15克、川芎7.5克、鸡肉500克、 

　　猪肉1500克一同入锅温火炖成八宝鸡汤，经常佐餐即可补中益气。 

　　▲疏风定痛丸： 

　　功能与主治：祛风散寒，活血止痛。用于风寒湿痹，筋脉不舒，四肢 

　　麻木，腰腿疼痛，跌打损伤，瘀血作痛。 

　　注意事项：按规定量服用，不宜多服；体弱者慎服。 

　　▲沸茶防止心脏早搏： 

　　心脏过早波动，简称早搏。引起早搏的原因很多，情绪激动、神经紧 

　　张、疲劳、消化不良、过度吸烟、饮酒等均可诱发。研究发现：煮沸 

　　得茶水对早搏，不论是房性早搏、室性早搏或心房纤维颤动均能起 

　　到“标”、“本”兼治的作用。沸茶能释出高浓度茶色素，它可将动脉壁 

　　上硬化的粥样物质清楚，使动脉组织逐步恢复正常，且能防止胆固醇 

　　类物质沉积于动脉壁上而阻止动脉硬化发生。 

　　具体方法：取红茶或绿茶5克，加入清水200毫升，中火煮沸、小火 

　　沸腾5分钟、离火沉淀片刻，去渣取茶液约150毫升，每日空腹一次 

　　饮尽，连服三月即可获显著疗效。 

　　需要注意的是： 

　　(1)煮茶器皿选用陶器。 

　　(2)一次茶叶不能少于5克且必煲煮(泡茶法茶色素释出量极微，无防 

　　治效果)。 

　　(3)茶叶味略苦涩但不能加糖，一免疗效降低。 

　　(4)每晨空腹进饮，不致影响睡眠。 

　　(5)明显见效后可酌情调整原病用药量如a或B受体阻滞剂。轻症病人 

　　甚至可撤药代之以沸茶，要根据病情动态变化灵活掌握。 

　　(6)戒除烟酒不良嗜好。 

　　此方不仅老年人可坚持长期饮用，20岁以上的成年人也可开始进 

　　饮，使动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病防患于未然。煮茶疗法 

　　防止早搏、房颤优于其它药物，贵在长期坚持。这种煮茶疗法对人没 

　　有任何副作用。 

　　▲经常喝绿茶可预防心脏病： 

　　科学家研究发现，每天喝绿茶对心脏健康有益。与那些从不喝茶的人 

　　相比，每天喝绿茶一杯以上的受试者，发生心脏病的可能性却降低 了。 

　　许多科学家猜测出现者差异的原因与绿茶能增进心脏健康有关，因为 

　　绿茶中含有高水平的黄酮类化合物。这种植物类化合物广泛存在于各 

　　种水果、蔬菜、茶和红酒中，它可以通过抗氧化发挥增进健康的作 

　　用。人体内的氧化过程主要是由于自由基蓄积导致细胞损伤而造成 

　　的。氧化损伤也可以由于外界因素而造成，比如吸烟或者其他一些因 

　　素。氧化作用一直被怀疑能增加心脏病、中风和其他一些疾病的发病 

　　危险。多项研究已证实，摄入黄酮类化合物较多的人死于冠状动脉疾 

　　病的可能性降低，另外还有研究显示摄入较多的黄酮类化合物能够降 

　　低心脏病的发病危险。 

　　▲能补能固的山茱萸： 

　　山茱萸，又叫蜀酸枣，肉枣，药枣，枣皮，山萸肉。本品味酸涩性微 

　　温，入肝肾经，由于具有滋补肝肾，涩精止汗之功效，所以临床应用 

　　非常广泛。兹举例说明如下。 

　　治遗尿：山茱萸、覆盆子各15克， 一直仁、菟丝子各12克， 日一 

　　剂水煎，分2次早晚服。 

　　治老男性尿频、失禁用山茱萸18克， 益智仁、五味子各9克，日1 

　　剂水煎，早晚服 。 

　　治汗出不止：山茱萸、白术各15克， 生龙骨、生牡蛎各30克， 日 

　　一剂水煎，分3次服。不效，加人参9克。 

　　治肝肾阴虚引起的崩漏：熟地21克，山药、山萸15克，当归、白 

　　芍、丹皮各12克、茯苓、泽泻、艾叶、茜草、地榆、旱莲草各9 

　　克，日一剂水煎，分3次服。 

　　治阴虚盗汗：用山茱萸30克， 麦冬18克，生地15克，五味子9 

　　克，日一剂水煎服。 

　　▲大黄芒硝治脉管炎： 

　　生大黄粉100克，极细芒硝100克，将二药用鸡蛋清调好后涂患 

　　处，涂药后不必包扎。 

　　▲疾病晴雨表---指甲 

　　贫血：甲床苍白， 中央凹陷周围凸起， 表面出现纵横之沟纹。 

　　恶性肿瘤、肝硬化等：指 甲成暗紫色， 呈杵状。 

　　慢性呼吸系统疾病：凸起的指甲向指肉中卷伸。 

　　脱水、初期肾虚：指甲条文杂乱并呈现出深褐色。 

　　心肌梗塞：往往发病前一个月指甲出现横纹。 

　　蛔虫：指甲出现白色絮状。 

　　维生素A缺乏：指 甲有竖的条文。 

　　新陈代谢紊乱：指甲部分或全部脱色。 

　　红斑性狼疮：指甲周围出现红斑。 

　　指甲淡白无华为虚寒，苍白是血虚，紫色为血淤，柔软不坚营养不 

　　良，指甲变黄变厚，失去光泽而生长缓慢，可能是淋巴管病变的“黄甲综合症 

　　中药偏方（十五）* 

　　▲用“根”治病： 

　　芹菜根：取新鲜芹菜根60克，大枣10枚， 水煎， 吃枣喝汤， 可预 

　　防血管硬化。 

　　大葱根：取大葱根5-10棵，生姜数片， 红糖适量，煎汤饮服，上床 

　　睡一觉，可治伤风感冒。 

　　韭菜根：取韭菜根50克，洗净，连根带叶捣烂取汁用温开水送服， 

　　每日一次， 可治疗习惯性便秘。 

　　南瓜根：取南瓜根500克，瘦猪肉250克， 加水煮沸后饮汤食用， 

　　可治牙痛。 

　　丝瓜根：新鲜的丝瓜根洗净捣烂， 取汁用温开水送服，可治痢疾。 

　　黄瓜根：取新鲜黄瓜根30克，加水煎煮， 加白糖适量， 饮服，可治 

　　急性肠炎和腹泻， 将黄瓜根捣烂敷于患处，可治跌打损伤，红肿热 

　　痛。 

　　▲夏日“内火”的防治： 

　　心火：分虚实。虚火主要表现为低热、盗汗、心烦、口干等， 可喝 

　　点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火则表现为反复口腔溃 

　　疡、口干、心烦易怒等， 可服用牛黄清新丸以降火。 

　　肺火：表现为干咳无痰或痰少而 粘， 潮热盗汗， 手足心热、失眠、 

　　舌 红， 可用百合、红枣、大米适量煮粥吃， 或用沙东、麦冬泡 

　　茶。 

　　胃火：胃火也分虚实，实火表现为上腹不适、口干、口苦、大便干 

　　燥、可用栀子、淡竹叶泡茶喝。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便 

　　秘、腹胀、舌红， 可吃些有滋养作用的梨、甘蔗、蜂蜜等。 

　　肝火：常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦、口臭、两肋胀痛， 

　　可服 用龙胆泻肝丸或龙胆泻肝汤。 

　　肾火：常表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿过早松动、 烦躁、腰酸 

　　腿痛，可服 用六味地黄丸。 

　　▲足底敷药能败火： 

　　中药外敷涌泉穴是将药物研成细末，敷贴于足底涌泉穴(脚心)处的治 

　　病方法。现介绍几种，患者不妨一试。 

　　急性扁桃体炎：取黄连30克、吴茱萸30克，共研细末，混匀，加米 

　　醋调糊状，于晚上睡前取少量敷双侧涌泉穴， 后用纱布覆盖，胶布 

　　固定。第二天早晨取下，每晚贴敷一次，3次为一疗程。 

　　牙龈炎：取生附子30克，研成细末， 外敷时取上药适量，加水调如 

　　糊膏状， 敷于双侧涌泉穴， 用纱布覆盖， 胶布固定，每天换药一 

　　次。本方对老年人肾阴亏损型牙龈烟有较好疗效。 

　　高血压病：取吴茱萸100克， 龙胆草60克， 土硫磺20克， 朱砂 

　　15克， 明矾30克， 将上药共研细末。每次外敷时取上药10-15 

　　克， 加米醋调成糊状， 贴敷于双侧涌泉穴， 胶布固定，两日一换， 

　　1月为一疗程。 

　　溃疡性口腔炎：取吴茱萸30克， 研成细末， 贮瓶备 用。每次取上 

　　药12克，用醋调匀成糊状，敷于双侧涌泉穴，再以纱布覆盖，胶布 

　　固定，每日1次，10次为一疗程。 

　　▲奶蜜葱汁治便秘： 

　　材料：牛奶250克，蜂蜜100克，葱白100颗。 

　　制法：先将葱白细净，捣烂取汁，牛奶与蜂蜜共煮，开锅下葱汁再煮 

　　即成。每早空腹服用。 

　　功效：补虚，除热，通便。适用于老年人习惯性便秘。 

　　▲吃葡萄可治前列腺增生，效果不错： 

　　秋季是葡萄自然成熟的季节，要尽量多吃。每天上午10时和下午4 

　　时各吃250克。吃时洗净,剥皮,去籽,然后放入杯中搅烂,加入约350 

　　毫升温开水,搅匀后即可食用.(亦,可不加温开水,直接吃葡萄,最好不 

　　吐皮)另外,非葡萄成熟季节可饮用蜂蜜,花粉及蜂王浆组成的调合 

　　剂。蜂蜜500克，花粉和蜂王浆各250克，倒入空瓶子里搅匀(可冷 

　　藏保存)，每天早，晚空腹各食一汤匙，直接食用，，并用温水送 

　　下。许多患者经过半年的食疗，收到明显效果，以往尿频，尿急，尿 

　　细等症状都消失了。 

　　▲正确选用止咳中草药 

　　通宣理肺丸：有紫苏叶、麻黄、葛根、前胡、苦杏仁、法半夏等中药 

　　组成，具有疏风散寒， 宣通肺气的功能。主要用于咳嗽初起， 咳声 

　　重浊，痰稀色白，伴头痛鼻塞，流清涕等以风寒为主症的咳嗽，而 

　　风热咳嗽不宜选用。 

　　羚羊清肺丸：由羚羊角、浙贝母、桑白皮、元参、栀子、枇八叶等药 

　　组成，具有疏风清热， 宣肺化痰作用。适用于咳嗽初起，咳声粗 

　　亢，痰稠色黄， 伴发热恶风，咽喉疼痛， 口渴等为表现的风热咳 

　　嗽，而 风寒咳嗽不宜选用。 

　　秋梨膏：又名秋梨润肺膏，由秋梨、百合、款冬花、麦门冬、川贝 

　　母、冰片、蜂蜜组成。功能润肺养阴，清热止咳。适用于干咳无痰， 

　　或痰粘稠难咯出，鼻燥咽干，或恶风发热，痰重带血丝等为主要表现 

　　的燥热咳嗽。 

　　而母宁嗽丸：由石膏、知母、贝母、栀子、黄芩等几味中药组成的蜜 

　　丸，功能清泻肺火， 止咳化痰，是用于咳嗽痰多，色黄粘稠，不易 

　　咯出，咯出有块，气逆作喘，小便黄赤， 大便秘结等为主要表现的 

　　肺火咳嗽。 

　　清气化痰丸：由黄连、黄芩、陈皮、苏子、海浮石等二十余味中药组 

　　成丸剂，功能清肺平肝降火。适用于久咳气逆，阵阵发作，干咳少 

　　痰， 咳引胸肋痛，面赤口干等主要表现的肝火犯肺咳嗽。 

　　二陈丸；由姜半夏、陈皮、茯苓、干草组成。功能健脾燥湿，化痰止 

　　咳。适用于久咳痰多， 痰白而稀， 胸腹作闷， 神疲乏力， 大便时 

　　溏等为主要表现的痰湿犯肺咳嗽。 

　　消咳喘：有东北产满山红的叶子加工提炼而 成，有止咳祛痰，平喘 

　　功能，但药性偏热，适用于老年人冬季的寒咳哮喘或久咳不止。若小 

　　儿发热咳嗽、咳吐黄痰者，不可服用。 

　　养阴清肺丸：由生地、元参、麦冬、川贝等组成，功能清热解毒，滋 

　　阴。适于久咳不止， 痰少而粘，口燥咽干、咳声嘶哑等为主要表现 

　　的阴虚咳嗽。 

　　克咳胶囊：由麻黄、苦杏仁、米壳、桔梗等组成，功能止咳定喘祛 

　　痰。用于咳嗽、喘急气短。孕妇、心动过速者不宜选用。 

　　▲知柏地黄丸： 

　　是由六味地黄丸加黄柏、知母组成的。六味地黄丸本身是补肾的，加 

　　上知柏养阴清热，所以它属于养阴清热的方药。 

　　概括的说，阴虚生内热，养虚生外寒，五心烦热，潮热盗汗，口干舌 

　　燥，尿黄舌红，脉象细数，这都是阴虚的主要表象。四肢发冷，舌质 

　　较淡，小便比较清长，脉比较弱，这样就属于阳虚。 

　　对于肝肾阴虚，虚火上炎引起头晕耳鸣，口干舌燥，阴虚盗汗，腰酸 

　　腿软的症状，就可以用知柏地黄丸来治疗，当然西医说的像肺结核、 

　　糖尿病，甲亢，还有神经衰弱，凡是见到有阴虚内热的这种表现，那 

　　么，就可以用知柏地黄丸来治疗。 

　　曾经有个男同志服用六味地黄丸后出现了口干舌燥和脸上出油的现 

　　象，大夫建议他改服知柏地黄丸以后效果很好。这是因为，该同志有 

　　点内热，六味地黄丸有补肾作用，但是它清热的作用弱，所以无效； 

　　知柏地黄丸因为养阴清热，所以有效。但有人把知柏地黄丸当成补药 

　　常年服用，是不恰当的。没有阴虚内热的表现就不能吃，尤其是本身 

　　脾胃虚弱，大便溏泻，消化不良，就不能吃知柏地黄丸。 

　　▲醋和酱油能治咽痛： 

　　用食醋加适量的水，混合在一起后，用来漱口即可减轻疼痛。对食醋 

　　味道不适应者，可以采用酱油漱口。将酱油放入口中漱口，停留1分 

　　钟左右再吐出，连续3-4次，在漱口时仰起头，使漱液尽量接近咽 

　　部，这样非常有利于治疗咽喉肿痛。 

　　▲海蜇荸荠降血压： 

　　取海蜇皮125克，荸荠375克，加水1000毫升，煎至250毫升，空 

　　腹服，或分二次服。此法适用于各期高血压，尤其早期患者效果最 

　　佳，且可长期服用，无不良反应。 

　　▲治手足麻木方： 

　　黑木耳50克，蜂蜜50克，红糖25克。将木耳洗净放碗内，蜂蜜， 

　　红糖拌于其中，放锅内蒸熟食用。分三日服完。 

　　▲高血压，试蒜疗： 

　　方一：材料：大蒜30克，粳米津适量。制法：在蒜放入沸水中煮片 

　　刻后捞出，下米煮熟时再入大蒜，煮3-5分钟。用法：趁热服。 

　　方二：材料：大蒜、白酒各适量。制法：大蒜泡入酒内。用法：两周 

　　后服用。 

　　方三：材料：大蒜50瓣(50岁以下者以1岁1瓣计算)，绿豆100克， 

　　冰糖适量。制法：以上原料共放入有盖的大口杯中，加水约500毫 

　　升，盖好，置锅内炖熟，取汤作饮料(绿豆也可吃)。用法：一日数次 

　　喝完，疗程不限。 

　　方四：材料：大蒜头、糖、醋各适量。制法：大蒜头放在糖醋中浸泡 

　　数日。用法：每日早晨吃蒜头，同时饮汁，连吃10-15天。 

　　▲几种头痛的治疗： 

　　风寒头痛：其证痛连项背，常伴恶寒发热、身痛、无汗、苔薄白、脉 

　　浮紧等。当用解表散寒之剂，可用带须葱茎7根、生姜9克， 水煎 

　　服，被覆取汗，汗出则愈。 

　　风热头痛：其症常伴头昏、发热或恶风、微汗、心烦、微渴，或咳、 

　　苔薄黄。当疏风清热， 用以菊花9克、生石膏9克、川芎9克，为 

　　散，每服9克，清茶调服下 

　　风湿头疼：其症常伴头重、肢体困重、胸闷、脘胀、食少便溏、苔白 

　　厚、脉濡缓等。应以驱风胜湿，可用白蔻仁4.5克、羌活15克、苏 

　　叶12克、生姜9克，水煎分两次服，数日即效。 

　　肝阳头痛；其症常伴头胀、眩晕耳鸣、烦躁易怒、失眠、口干面红、 

　　苔薄黄、脉弦或细数等。当平肝潜阳，可用天麻18克、钩藤15克、 

　　白芍24克，水煎服，常服必效。 

　　肝火头痛：其症常伴目赤、口干口苦、尿黄便秘、苔黄、脉弦数等。 

　　当清泻肝火，可用夏枯草30克、决明子15克，水煎分2次服。以愈为度。 

　　痰浊头痛：其症常伴头昏眩晕、胸脘腹闷、恶心呕吐、苔白腻、脉弦 

　　滑等。当除痰湿， 用白术、泽泻各15克，水煎分2次服。以愈为 

　　度。瘀血头痛：其特点是痛如针刺、痛有定处、舌有瘀点。当以活血 

　　化瘀治之。用以当归尾15克、川芎12克、赤芍12克、全蝎3克，水 

　　煎分2次服。 

　　气虚头痛：其症头脑空痛、疲乏加剧、身倦乏力、食欲不振、短气不 

　　足以息、脉虚无力等。当补益中气。宜用黄芪30克、升麻9克、水 

　　煎分2次服。久服即愈。 

　　血虚头痛：其症常伴面色白、头昏目花、舌质淡、脉细弱等。当以养 

　　血为主，可用当归18克、川芎9克、细辛3克，水煎服。 

　　阴虚头痛：其症常伴眩晕耳鸣，腰膝酸软、五心烦热、遗精带下、 

　　舌 质红、脉沉细无力等。应滋补阴液，可用黄精30克、绿豆120 

　　克，水煎至绿豆烂熟时，吃豆喝汤。 

　　阳虚头痛：其症头痛绵绵，遇暖痛减，遇寒痛加。患者常感怕冷， 

　　易于外感。苔白、舌质微淡、脉沉弱等。当温补阳气，可用大附子1 

　　枚，去皮脐，研末， 葱汁面糊为丸，如绿豆大，每服 5-15丸， 清 

　　茶送下， 日服2-3次。 

　　▲黑豆抗衰老： 

　　随着人们生活水平的提高，日趋重视营养保健的黑色食品，黑豆受到 

　　人们的青睐。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生 

　　素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等，以及钙、磷、铁、钾等矿物质， 

　　黑豆有预防肥胖和动脉硬化的作用。 

　　补肾填精：去黑大豆50克，狗肉500克，一起煮烂， 分12次服 

　　食。 

　　乌发：用醋将黑豆煮烂， 取汁， 每次10克左右，加热水洗发，有乌 

　　发作用。每晚吃炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，有乌发作用。 

　　治失眠：将黑大豆装入枕中，作枕头有安眠作用。 

　　治尿急、尿痛：取黑大豆30克、生甘草10克、滑石末20克，加水 

　　煎汤，热饮。 

　　治关节痛：取黑豆500克，炒香，研成细末， 用酥油调和，每次饭 

　　前用温开水送服。每次一匙，每日2次。 

　　治便秘：取黑大豆炒熟研末，用酥油调和，每次饭前用温开水送服。 

　　每次一匙，每日2次。 

　　治肾虚消渴：取黑大豆、天花粉各50克，将黑大豆炒熟研末，与天 

　　花粉和匀，用面糊丸梧子大，每次70丸，1日2次。 

　　治痢疾；取炒黑大豆25克， 炒白术15克，研末，每服10克，用米 

　　汤送服。 

　　▲冰块可以治打嗝： 

　　人们在打嗝时，只要用两块冰块分别敷在喉结的两侧，时间不超过 

　　60秒，立即可以见到效果。冰块可以减缓神经抽搐的频率，进而可 

　　以干扰肌肉抽动的周期。 

　　▲八种地黄丸功能各不同： 

　　在养阴补肾的中成药中，人们经常使用的是六地黄丸。其实，在地黄 

　　丸的家族中，共有八个兄弟，六味地黄丸只是其中的一个小弟弟，其 

　　余七个均含有六味地黄丸的成分，虽同名为地黄丸，药物组成相似， 

　　但由于所加药物的不同而使其功能不尽相同，临床应用时，应有所区别。 

　　六味地黄丸：他在八兄弟中是最为常用的，可谓地黄丸中的佼佼者。 

　　方有熟地、山药、山萸肉、泽泻、丹皮、茯苓六味药组成，其特点是 

　　甘淡性平、补不 滞，能滋补肾阴、填精益髓，适用于肝肾阴亏、虚 

　　火上炎所至的眩晕、耳鸣、腰痛、消渴等。 

　　杞菊地黄丸：是在六味地黄丸的基础上加入枸杞子和菊花而 成，治 

　　疗肝肾阴虚所至的眩晕、耳鸣、视物模糊、眼目干涩疼痛等， 可收 

　　到补精、清肝、明目的目的。 

　　归芍地黄丸：是在六味地黄丸的基础上加入养血柔肝的当归和白芍 

　　而 成，有填精养血之功， 对头晕、崩漏等疗效显著。 

　　知柏地黄丸：是在六味地黄丸的基础上加入知母、黄柏而成，其独特 

　　之处是对肝肾阴虚火旺所致的腰膝酸软、遗精、血淋等症，能滋其 

　　阴、降其火。但方中知母、黄柏性寒、故脾虚便溏者慎用，以免伤脾 

　　胃之气。 

　　归附地黄丸：是在六味地黄丸的基础上加入肉桂和附子而成，因有肉 

　　桂、附子的加入，使本方成了温补肾阳的专剂，使用于肾阳虚弱的四 

　　肢厥冷、脘腹冷痛、小便清长、大便溏薄，或见阳痿、滑精，或女子 

　　宫冷不 孕等。 

　　济生肾气丸：是在归附地黄丸的基础上加入车前子和牛膝而 成，由 

　　于二者的加盟，使其利水除湿之功增强，适用于肾阳虚衰所致的水 

　　肿、小便不利等。 

　　七味都气丸；是在六味地黄丸的基础上加入五味子而成，五味子有补 

　　益固涩之功，故七味都气丸适用于肾阳不 足所致的虚咳、气喘、遗 

　　精等。 

　　麦味地黄丸：是在六味地黄丸的基础上加入五味子而成，以增强六味 

　　地黄丸的养阴生津、敛肺涩精之效，pp) 专治肺肾阴虚所致的肺 

　　痨、喘咳、遗精等。 

　　▲老年性脱发： 

　　老年人常常为脱发而发愁。脱发的原因主要是由于患感冒、感染和内 

　　科病引起的。尤其是患胃肠道疾病，常常会引起严重脱发。人体内缺 

　　乏铜、铁、硫、钙等元素以及维生素不足，使神经和分泌系统遭到破 

　　坏，也会引起脱发。 

　　防治老年性脱发常用的方法有：按摩、服药、生理治疗、食物疗法、 

　　催眠、针灸、植物疗法等；常用药物有荨麻、母菊、红辣椒、奎宁和 

　　碘酒制成的药酒或药膏。用药涂擦并使其渗入头皮，可促进患病部位 

　　血液流通，从而刺激新发生长。 

　　预防脱发，首先要注意的是膳食，老年人要适当食用含蛋白质、维生 

　　素、钙、铜、硫、铁的食品。头发含90%的蛋白质，缺乏蛋白质不 

　　但脱发速度加快，而且使其再次生发的速度也将减慢。营养均衡的饮 

　　食，才会使头发健康生长。 

　　▲水泡手治偏头痛： 

　　当偏头痛发生时，备一盆热水(水温以不致烫伤皮肤为宜)，把双手浸 

　　入热水中。水以没过手腕为宜。每次浸泡半个小时。在浸泡过程中， 

　　要不断加热水，以保持水温。坚持泡数次，症状可渐渐消失。 

　　▲治疗老年尿失禁效方: 

　　取鲜鸡蛋二个,枸杞20克、大枣四枚放入沙锅加水煎煮，蛋熟后去 

　　壳，在煮片刻，吃蛋喝汤，隔日一次，连服二次即可见效。不仿一 

　　试。 

　　▲治过敏性鼻炎： 

　　烧开水一盆，用毛巾浸开水。扭干，放在鼻子下面，用鼻子使力吸蒸 

　　汽，重复做15-20分钟，每天做三次，两个月可愈。 

　　▲马鞭草治喉痛： 

　　马鞭草50克，桑白皮20克，水煎分两次温服。实验证明，此方指因 

　　吃煎炒食物过多而引起的喉痛特别有效。 

　　▲豆腐砂糖治流鼻血： 

　　豆腐一块、猪肉片7片、黑砂糖一汤匙加水煮熟吃下，重症者吃数 

　　次，轻者吃一次即可根治。 

　　▲黄连治脚湿气： 

　　取黄连10克，以开水250毫升浸泡，冷却备用。消毒棉签蘸浸液 

　　擦，早晚各一次。剧痒，可用浸液擦洗，不得乱搔。治疗期间应保持 

　　患处清洁干燥，不得穿胶鞋，多穿布鞋。最短5天，长者11天可获 

　　效。 

　　▲马齿苋绿豆疗肠炎： 

　　中药店买马齿苋50克，绿豆50克、煎汤，加适量红糖调味，一日分 

　　两次服。可治痢疾、肠炎、腹痛、便浓血等。病重者到医院诊治，糖 

　　尿病不宜用此食疗方。 

　　▲熟苹果防治口角溃疡： 

　　取新上市青涩坚实苹果一个，洗净不要去皮，然后均分为六到八瓣， 

　　置于锅内，放水如锅，以刚浸没苹果为宜。以武火猛烧至水沸腾，然 

　　后再以文火慢熬一至二分钟。取出苹果，沥干，连皮吃下即可。如果 

　　吃完苹果之后，能再饮用一些经熟苹果泡制的开水，效果更加。 

　　对于急性链球菌感染，每天依此法服用熟苹果一个，配合适当休息， 

　　两三天即可痊愈。这个小密方降火润肺，即饱口福又有一定药效，可 

　　见之角膜沿河便秘，长期服用可去斑美容。很多中老年患者使用效果 

　　很好。 

　　▲食疗止咳化痰法： 

　　(1)鲜白萝卜洗净后，连皮切成块状，浸入麦芽糖内10-12小时，萝 

　　卜成干瘪壮后，将麦芽糖及汁饮下，1-2次后，咳嗽即止，极为有 

　　效。 

　　(2)香油50克，羊肝2只一起炒，熟后加盐少许服用。 

　　(3)蕉3只，去皮，切成3厘米长的小块；冰糖30克，加适量水放容 

　　器中，置锅中蒸10分钟，每晚服一次，连服一周，即可治愈。 

　　(4)胡萝卜150克，大枣15枚，加水两碗，煎至1碗，每天3次，连 

　　服3天。 

　　(5)白萝卜1个，切成3厘米长的小片，白胡椒5粒、生姜3片、陈皮5 

　　克，加水适量煎煮，滤渣饮用。 

　　(6)取橄榄5个，去核取肉，加冰糖适量，炖半小时后服用。 

　　(7)豆夫500克、陈皮、桔梗各5克，一起放锅内加水浓煎，待熟后 

　　把豆腐吃下。 

　　(8)柑桔1个(带皮)、冰糖15克、生姜2片，隔水炖1小时连果皮服。 

　　(9)隔年柚子1只，去皮留肉，小公鸡1只，柚肉装入鸡腹内，加水适 

　　量，蒸炖熟，吃鸡饮汤。两周1次连服3次。 

　　▲防治冠心病偏方十则： 

　　(1)羊奶适量，煮熟温服，经常服用。 

　　(2)蜜适量，每服42-3匙， 日服2-3次。 

　　(3)海带适量，洗净煮熟，吃海带喝汤，宜常食用。 

　　(4)黑木耳、白木耳各10克，用温水泡发病洗净，放入锅中，加冰糖 

　　和水各适量，入锅蒸1小时， 每日1次或分次服17 食。 

　　(5)鲜香菇50克(干品减半)， 大枣(去核)3各，共煮熟食用，每日1 

　　剂。(6)山楂(去核)适量， 放水中煮熟，然后加蜂蜜适量继续煎煮， 

　　到山楂竹烂后服食，每服1-2匙， 每日3-4次。 

　　(7)白木耳15克，核桃仁30克，仙人掌60克，水煎服，每日2次。 

　　(8)黄豆50克， 加水适量煮熟，用盐调味，当点心吃，1日内吃完， 

　　次数不限(服食过程中如发现甲状腺肿，应暂停服。 

　　(9)玉米面50克(炒黄)，山楂60克(去核焙干)，何首乌100克，共研 

　　细末，每服2-3克，日服3次。 

　　(10)冰糖500克， 加醋2500毫升，待冰糖全部溶化后饮服，每吨 

　　饭后服1匙。 

　　▲感冒不用药喝茶加洗脚： 

　　喝茶加洗脚是一种预防和治疗感冒良方。方法是：当天气突变双足冰 

　　凉，马上喝一大杯热茶(茶叶10-15克，热开水500克左右，浸泡10 

　　分钟以上)；接着用50-60摄氏度水温的热水泡脚15-20分钟，水量 

　　以浸过踝关节、周身感到热乎乎的为度，隔两小时后，再如法重复一 

　　次。 ▲独活寄生丸 

　　独活寄生丸来源于唐代(备急千金要方)一书.该书由独活、秦艽、防 

　　风、细辛、肉桂、桑寄生、杜仲等药组成，功能为补气血、益肝肾、 

　　祛风湿 、止癖痛，传统应用于气血两亏之风寒湿痹，或腰膝冷痛、 

　　畏寒喜暖、肢节曲伸不利或麻木不仁等病症。近年来，通过临床实践 

　　证明，独活寄生丸还能治疗下列疾病。 

　　治疗过敏性鼻炎：用独活寄生丸治疗过敏性鼻炎，效果显著。方法： 

　　口服独活寄生丸，每次1丸(9克)，每天服3次，温开水送下。7天为 

　　一疗程。 

　　治慢性肾炎：用法：内服独活寄生丸，每次1丸，每天3次，20天为 

　　一疗程。 

　　治疗肩周炎：用法：内服独活寄生丸，每次1丸，每天3次，10天为 

　　一疗程。 

　　▲荷叶茶防治便秘： 

　　在夏天采集一些鲜荷叶晾干备用。勇士，每天撕下一块干荷叶放在茶 

　　杯里用开水冲包当茶饮，两天后便秘即缓解。 

　　▲六味地黄丸的妙用： 

　　六味地黄丸是中医滋肾的代表方剂，由熟地黄、山药、山茱萸、泽 

　　泻、茯苓、丹皮共六味药组成。传统上应用于各种肾阴不足，虚火上 

　　炎而出现的头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣、遗精、手足心热等症。近年 

　　来，医务人员通过临床观察，发现六味地黄丸尚具有多方面的防病保 

　　健作用。 

　　治疗眼病：早期老年性白内障患者服用六味地黄丸，可明显提高视 

　　力，改善视物昏蒙、瞳孔晶状体混浊等症状。此外，六味地黄丸对治 

　　疗外伤性角膜溃疡，慢性葡萄膜炎、睫状体青光眼综合症也有一定辅 

　　助疗效。 

　　治血液病：六味地黄丸可治疗因服用氨基比林所致的白细胞减少症， 

　　服药一个月后，可明显提高白细胞数量，改善乏力、纳差等症状。 

　　治更年期综合症：服用六味地黄丸三个月后，患者的潮红、潮热、出 

　　汗、心悸、焦虑、失眠等症状可得到明显改善。 

　　治病理性室性早搏：治疗病理性室性早搏确有较好作用。服用六味地 

　　黄丸两个月左右。患者病情可明显改善。 

　　治糖尿病：六味地黄丸有明显的降血糖作用。糖尿病人除调节饮食 

　　外，家用六味地黄丸能降低血糖、尿糖，改善症状。 

　　辅助治疗肿瘤：各类癌症患者在放疗、化疗同时见有阴虚症状者，服 

　　用六味地黄丸可增强体力、减轻副反应。 

　　此外，六味地黄丸对腰椎肥大、关节炎、突发性耳聋、子宫功能性出 

　　血、神经衰弱、高血压均有一定疗效。 

　　▲电吹风治病： 

　　1992年春夏我突发荨麻疹，全身痒的不堪忍受。 我拿出电吹风在 

　　发病部位边吹边熨烫。凡是电吹风吹到的部位风疹块逐渐消除退却。 

　　于是我在此举的基础上逐步深化发展，解决了腰酸背痛、关节疼痛以 

　　及轻度的伤风感冒等小疾病。使用中须注意：吹风机应有自己来掌 

　　握。因为吹熨的时间，掌握的距离只有自己最了解，以不烫伤皮肤为 

　　标准。一般以数分钟为好。 

　　▲生姜拌醋治腿关节疼： 

　　把生姜切碎捣烂，拌点醋，按照患处的面积把生姜敷上，用布缠上， 

　　外面再包上塑料布防止湿裤子。与此同时在外敷处进行热敷，生姜干 

　　了就换新的。十天左右可愈。 

　　▲涂花椒皮水治三叉神经痛： 

　　将花椒皮10多粒，放在盛50毫升左右的瓶中,用开水冲，加盖半小 

　　时后，打开盖待凉后涂于患部，一天搽10几次，直至痊愈为止。若 

　　脸部出现类似癣样的东西，莫恐慌，过几天就会消失。 

　　▲大黄治疗慢性前列炎： 

　　慢性前列腺炎是男性生殖系统中的一种常见病，多发生于中老年。多 

　　为葡萄球菌、链球菌即大肠杆菌感染所致。但滴虫、真菌亦可引起感 

　　染。病原体进入前列腺最常见途径是直接蔓延。诸如肾盂肾炎、膀胱 

　　炎、包皮龟头感染等，均可使细菌进入前列腺。造成感染。 

　　常见临床症状有：尿频、尿急、尿痛且淋漓不尽，腰骶部及睾丸疼 

　　痛，早泄、阳痿、遗精、失眠等。 

　　治疗方法：将生大黄90克放入砂锅内加水400毫升左右，煎水倒入 

　　瓷盆中熏洗会阴处，待药液不烫手时，再用毛巾浸液擦洗会阴处，同 

　　时用手指在局部作顺时针按摩，早晚各一次，每次30分钟，每剂大 

　　黄熏洗2次。每次熏洗完毕后，取中极、会阴两穴，用生姜调制的大 

　　黄(研细末)20克外敷，局部胶布固定。 

　　此外，体质强壮或有热象者，每日可用3-6克生大黄泡水饮。年高体 

　　弱无明显热象者，每日可用3-6克制大黄水煎20分钟后饮服。饮服 

　　应在医生指导下处方，不可滥用。以上各种方法同时治疗，患本病轻 

　　者15天可治愈，重者20-30天左右可治愈。 

　　本病以前列腺体肿大、增生为其主要病变，属中医“癃闭”范畴。大黄 

　　苦寒，有泻热毒、化积滞、行瘀血等作用。所以单味大黄治疗本病不 

　　仅可以杀菌、消炎，而且还可以收敛、止痛。因此可加速本病的治愈。 

　　预防方法：不要劳累过度；避免房事频繁，减轻前列腺充血；不饮 

　　酒，不吃刺激性食物，保持会阴部的清洁卫生；对体内的慢性病灶 

　　(如扁桃体炎、副鼻窦炎等)应及时治疗，以有利治愈，避免复发。 

　　▲乌鸡白凤丸也能治慢性前列腺炎： 

　　乌鸡白凤丸本属妇科调经良药，其主要成分为乌鸡、人参、当归、地 

　　黄、黄芪、芡实、香附、银柴胡等，常用于妇女补气养血、调经止 

　　带。曾有报道，乌鸡白凤丸可治疗中老年男子前列腺增生症。解放军 

　　98医院的医生经临床验证，乌鸡白凤丸对男子慢性非细菌性前列腺 

　　炎也有良好效果。 

　　研究人员对66例被确诊为非细菌性前列腺炎患者进行了分组观察研 

　　究。乌鸡白凤丸组46例，每日服该药丸2次，每次1丸(9g)；设对照 

　　组20例，服“前列康片”，每日3次，每次4片。两组均以2个月为一 

　　疗程，治疗期间停用其他药物治疗。最后结果显示：乌鸡白凤丸组 

　　46例中，24例临床治愈，9例显效，6例有效，总有效率为84.7%; 

　　前列康片组20例中，2例治愈，显效8例，有效4例，总有效率为 

　　70%。统计学显示，两组疗效差异显著，乌鸡白凤丸效果明显优于 

　　前列康。 

　　慢性非细菌性前列腺炎主要发生于中老年男性，多与肾气不足、气滞 

　　血瘀、脉络受阻等因素有关。中医认为，该病病变部位在少腹，为冲 

　　脉、任脉和督脉起始和循行之处。调脉之盈亏，是治疗慢性前列腺炎 

　　的关键。乌鸡白凤丸既能养冲脉之血、育任脉之阴，又能补督脉之 

　　虚，对症合拍，故收效亦佳。 

　　乌鸡白凤丸有一定预防和消炎作用，能抑制注射蛋清等所致过敏性水 

　　肿，增强小鼠网状内皮系统的吞噬活性，从而对细菌性感染具有特异 

　　性保护作用。实验证明，服该药后可使雄鼠前列腺和贮精囊重量明显 

　　增加，还能兴奋肾上腺皮质功能，增加机体非特异性抵抗力。对慢性 

　　非细菌性前列腺炎的治疗作用，正是通过这种非特异性抗炎作用的被 

　　激活和增强而产生的。 

　　▲捏指自测疾病： 

　　小指疼痛：是心脏或小肠的毛病。靠无名指一侧的小指指尖有少冲 

　　穴，另一侧有少泽穴。少冲与心脏有密切关系，所以心脏病发作时， 

　　用力按压小指指尖，可是发作缓解些；少泽是小肠的经穴，小肠情况 

　　不佳时，可用力按压此指尖。 

　　无名指疼痛：可能是咽痛或头痛。在无名指的三角经上有一个关冲 

　　穴，感冒发烧时揉按此部位即可。 

　　中指疼痛：中指上有一个中冲穴，位于包围心脏的心包经上，因炎热 

　　以致心脏受不了时，这里会感到疼痛。 

　　食指疼痛：食指上有大肠经上的商阳穴，有便秘现象而压这个手指深 

　　感疼痛者，大肠一定有问题。 

　　拇指疼痛：拇指中的少商经穴，与肺息息相关。如肺有疾患压这个部 

　　位时，会疼的跳起来。 

　　▲食疗治尿频： 

　　1、香菇炖红枣：取香菇、红枣、冰糖各适量，鸡蛋2个，共蒸熟。 

　　每天吃一次，连吃一周。 

　　2、核桃肉适量，用盐炒熟，临睡前吃3至5次，用酒送服。3、羊肺 

　　1副，洗净切块，与少量羊肉一起炖熟，加适量食盐，分次食用。 

　　▲白茅根水治肾炎： 

　　白茅根100克放在容器中，加水300克，放在蒸饭锅蒸制。每天饮 

　　白茅根水两次，一个月左右水肿消退。连续服3个月，一般患者可痊 

　　愈。 

　　▲木梳巧治三叉神经痛： 

　　用木梳1把，从头部前额处经过头顶梳至后颈发根，每天早晚各梳1 

　　次，前5分钟内每分钟梳头25遍左右，以后逐步加快，用力要均 

　　匀，以不梳破头皮为宜，10天后症状有所减轻，1个月后三叉神经 

　　痛基本好转，我坚持梳头8个月，未再痛过。 

　　▲百合的七大功效： 

　　百合性寒微苦，滋补作用可与人参相比，对人体有七大补益。 

　　宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠 

　　多梦、头目晕眩、眼睛发黑甚至癔症，食百合后得到有效的治疗。 

　　清心除烦：有些人心阴虚，经审查，经常出现心跳心慌心烦，舌质发 

　　红，心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。 

　　补中益气：有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲 

　　不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合， 

　　就能缓解以上症状。 

　　化痰止咳：百合具有请肺的功能，故能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼 

　　吸功能，因此又能治肺结核潮热。一切气管病患者，食百合均宜。 

　　补阴退热：不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可 

　　补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。 

　　润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干 

　　燥，脸上皱纹少，据调查，在一些女寿星中，不少人大量食用了百 

　　合。 

　　滑肠润便：百合柔滑，有通肠之功，便秘的患者，食之可不药而通， 

　　尤其是燥症，效果更佳。 

　　▲搓筷子治手臂麻木： 

　　取有方楞的筷子两双，两手掌反复搓筷子，和刷碗时洗筷子相似，每 

　　次搓至少5分钟，每天搓两三次。使劳宫等穴位得到充分的按摩。以 

　　达到促进血液循环，提高手掌的握力和灵敏度。 

　　▲糖尿病： 

　　藕汁性凉，有抑制尿糖和生津止渴的功能。换者常喝藕汁可控制病情 

　　发展。服用方法：将藕扎汁半茶杯，开水冲饮。早晚各一次。如有热 

　　象，用中药天花粉15克煎水半碗冲入藕汁同服。 

　　▲糯米莲芯粥治失眠盗汗： 

　　将糯米100克、莲子芯30克洗净同熬成粥，快煮熟时加入冰糖，此 

　　粥每晚睡前趁热服一碗，连续服食可养阴安神，治疗神经衰弱、失 

　　眠、盗汗等症。 

　　▲吴茱萸治疗慢性前列腺炎： 

　　吴茱萸60克研末，用酒、醋各半调成糊状，外敷中极、会阴两穴， 

　　局部用纱布固定，每日一次。年老体弱、无名明显热象者，用吴茱萸 

　　15-20克加水100毫升，煎成60毫升，分2次服；体壮或有热象者 

　　用吴茱萸10-12克，竹叶8克加水100毫升，煎成90毫升，分3次 

　　服。外敷内服合用，10天为1疗程，一般用药1-4个疗程。 

　　▲大黄治疗慢性前列腺炎： 

　　将生大黄90克放入砂锅内加水400毫升左右，煎水倒入瓷盆中熏洗 

　　会阴部，待药液不烫手时，再用毛巾浸液擦洗会阴处，同时用手指在 

　　局部作顺时针按摩，早晚各一次，每次30分钟，每剂大黄熏洗2 

　　次。每次熏洗完毕后，取中极、会阴两穴，用生姜调制的大黄(研细 

　　末)20克外敷，局部胶布固定。 

　　此外，体质强壮或有热象者，每日可用3-6克生大黄泡水饮。年高体 

　　弱无明显热象者，每日可用3-6克制大黄水煎20分钟后饮服。饮服 

　　应在医生指导下处方，不可滥用。以上各种方法同时治疗，患本病轻 

　　者15天可治愈，重者20-30天左右可治愈。 

　　▲食疗好： 

　　食疗好，食疗好，各种食品都是宝。水果之王是苹果，生梨止咳痰水 

　　消。一年四季轮流食 ，滋肺润肠食香蕉；莲藕强心又安神，身健体 

　　康百病消。利尿特灵玉米须，泥鳅消肿有显效； 鸡肉美味益五脏， 九游娱乐jiuyou独特游戏体验的创新平台！九游体育app以创新为核心汇聚了市面上最具独特性的游戏种类，为您打造独一无二的游戏王国。无论您是寻找真人娱乐、抢庄牛牛、龙虎斗，还是追求挑战的棋牌游戏app，九游都能满足您的游戏需求。更有经典老虎机游戏、刮刮乐、捕鱼等游戏等待您的探索和挑战，乐趣无限尽在九游娱乐！

　　慈菇解毒有成效。芋艿化痰消郁结，蘑菇能抑癌细胞；猪蹄鱼虾增乳 

　　汁， 芦根消热防“乙脑”。柑橘消食又顺气，禽蛋增智助思考； 紫茄 

　　祛风通脉络，板栗强壮腿和腰；菊花枸杞可明目，黄瓜减肥有成效。 

　　土豆益气解痉挛， 耳聪肾舒吃核桃；白果补肺又固肾，韭菜补肾助 

　　膝腰。维A最多胡萝卜，桂圆健心又强脑； 番茄辣椒维C高，蜂蜜性 

　　温和百药。辛辣蒜头杀病菌，黄酒暖身助药效；食盐坚齿强筋骨， 

　　葱根姜汤治感冒。菠菜护脏含铁质，常吃瓜子美容貌；软化血管多用 

　　醋，清血养心用蓬蒿。 收敛虚汗蒸山药，多食芝麻抗衰老；海带含 

　　碘治水肿，豆芽不让血脂高。新鲜蔬菜富营养， 甘蔗解酒除烦恼； 

　　山楂化食人人知，每天进食实在好。萝卜化痰除胀气，绿豆消火有特 

　　效； 赤豆解毒医疖疮，冬瓜消肿又利尿。卷心菜能抑胃癌，健胃补 

　　脾煮红枣；香榧驱肠寄生虫， 药芹可降血压高。人人牢记保健歌， 

　　多福多寿身体好。 

　　▲前列腺炎患者的自疗方法： 

　　前列腺炎患者，再口服药物治疗的同时，配合自我疗法可以缓解前列 

　　腺炎的症状。下面介绍几种自我疗法的具体步骤： 

　　a) 双手在腹股沟上下按摩。每天2次，每次10-15分钟。 

　　b) 双手揉按小腹几十次，上下搓几十次， 在上下搓腰部几十次。每 

　　天揉按15分钟，每天2次。 

　　c) 腹式呼吸。身体仰卧， 吸气时腹部隆起， 呼气时收腹提肛。并 

　　有意让小腹肌肉紧张。每次10分钟， 每天1-2次。 

　　d) 慢跑或散步。每天1-2次，每次10-20分钟。 

　　上述四种保健方法，只要选择1-2项长期坚持，会对前列腺炎的康复 

　　有很大帮助。此外，在生活方面，排尿时应尽量排空。勿久骑自行 

　　车，骑车时身体略微后仰，切勿前倾，以保持会阴部血液流畅，以利 

　　疾病的康复。 

　　▲治骨刺秘方： 

　　在患处涂麻油，把白醋倒在纱布上(要湿透)然后敷在患处，再在纱布 

　　上盖上薄膜塑料，用热水袋焐一小时，每天两次，连续1个月，可治 

　　愈。 

　　▲苹果阻止血管硬化： 

　　每天吃两个苹果可降低血液中的中型脂肪含量，而中型脂肪是造成血 

　　管硬化的罪魁祸首。研究还显示，吃苹果还会增加血液中维他命c的 

　　含量，平均可提升34%。而且，参与研究的志愿人士体内的益生菌 

　　数量亦增加。 

　　▲看舌知病 : 

　　察舌又称舌诊,是望诊的重要内容之一。脏腑通过经络与舌发生联 

　　系，脏腑的精气可上营于舌，脏腑的病变也可以从舌象的变化反映出 

　　来。所以望舌可以诊察内脏变化。 

　　舌与脏腑相关的部位是这样划分的：舌尖部可反映心肺的病变；舌中 

　　部反映脾胃地病变；舌根部反映肾的病变；舌边部反映肝胆的病变。 

　　望舌主要是观察舌质与舌苔的变化。正常的舌头舌质柔软，活动自 

　　如，颜色淡红。如果出现异常则是病态。如；淡白舌表明气血不足， 

　　多见阳虚，血虚症；舌质红表明热盛，多见于里实热证或阴虚内热； 

　　舌尖红多表明心火旺盛，绛舌(舌色深红)表明邪热，深入营血，多见 

　　于热性病极期；如为久病患者，多属阴虚火旺；有的舌边有齿痕，多 

　　属脾虚；舌边有瘀点或紫暗，多表明血瘀症候。 

　　舌苔是舌体上附着的一层苔状物，由胃气上蒸而生。正常舌苔是薄白 

　　苔，干湿适中，不滑不燥。病苔则是胃气挟邪气上蒸而成。一般白苔 

　　常见与表证、寒证；黄苔多见于里证、热证；灰苔多见于里热证，也 

　　可见于寒湿证；黑苔常见与疾病严重阶段，若苔黑而燥裂，多为热极 

　　津枯；苔黑而润滑，多属阳虚寒盛。苔的厚薄可表明病邪的轻重和进 

　　退。一般病轻者苔薄，病重者苔厚。苔由薄增厚表明病邪由表入里， 

　　病情有轻转重；苔由厚变薄表明邪气有内达外，病情有重转轻。 舌 

　　诊固然重要，但正确的诊断还必须联系病史，参照其他症状、体征进 

　　行全面的分析。