材料集合图：

　　准备原料，将豆腐倒出切成小丁下入开水中

　　水开煮一分钟捞出豆腐（去除豆腥）重新烧一锅开水下入杂蔬菜

　　水开后倒入豆腐丁水开后再煮一分钟倒入烤鸭丁加盐搅拌均匀

　　用淀粉勾芡，勾完芡后转小火快速倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀关火加入鸡精撒上香菜末，滴上香油即可食用

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