鹿尾菜：

　　别名：羊栖菜、海大麦、海菜芽。

　　鹿尾菜富含钙、铁、镁、叶酸、食物纤维、维生素A、B1、B2及其他微量元素，不含任何食品添加物，对于改善骨质疏松、贫血、高血压、高血脂、糖尿病、记忆力减退、神经性疲劳等症状有很大帮助。

　　经常食用鹿尾菜可显著提高人体血红素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健、儿童健脑发育、产妇病后体质恢复、女性滋肤美容乌发、延缓衰老等方面都具有积极的作用。在九游体育享受身临其境的体育精彩！免费下载，随时随地畅享体育赛事实时直播和大量奖金。点击进入九游体育，体验超一流服务，获取大量奖金！

　　这些话跟上个回答的人没什么区别，能找到的鹿尾菜资料就只有这些了，下面的就是关于鹿尾菜的三个做法：

　　五丝鹿尾菜做法：

　　材料：肉丝、胡萝卜丝、油豆腐丝、眉豆丝、鹿尾菜。

　　做法：

　　1、锅烧热，加油先放肉丝炒；

　　2、肉变颜色后加酱油酒稍煮一下；

　　3、加胡萝卜丝眉豆丝炒到上油后加鹿尾菜；

　　4、再炒一下最后加油豆腐丝炒，看味道适当加盐调味收汁后就成。

　　注：

　　这个菜有红色的肉和胡萝卜，绿色的眉豆，白色的油豆腐，黑色的鹿尾菜，五色占了四色，各种菜互相作用，相辅相成，对营养的吸收利用很有帮助。做这个菜的时候，因为家里有眉豆所以放了进去，您也可以加辣椒丝或其他的绿色蔬菜。油豆腐在用之前最好是用热水去掉油。

　　鹿尾菜拌饭做法：

　　材料（1人量）：

　　米饭75g，豆芽45g，猪肉25g，辣白菜25g，韭菜6根，干鹿尾菜3g，蒜瓣一个，芝麻油少量，鸡蛋1个，盐少许

　　调料：

　　蒜瓣一个芝麻1／2汤勺醤油1／2汤勺砂糖1／2小勺辣椒酱一小勺香油油1／2小勺

　　制作方法

　　1、鹿尾菜浸泡到水里，让菜充分吸收水分。

　　2、猪肉和辣白菜都切成大块，韭菜切成3cm左右。

　　3、锅里加水加热到沸腾，加少许盐再加豆芽一起煮一下取出。

　　4、把清洗后的的鹿尾菜与豆芽放到碗里，再加上蒜瓣，芝麻油一起搅拌进行调味。

　　5、加入调料一起搅拌。

　　6、煎锅里加芝麻油加热，依次放上猪肉，韭菜一起炒。

　　7、煎锅里加芝麻油加热，放上米饭用中火炒一下。

　　8、把猪肉，韭菜，豆芽，鹿尾菜和辣白菜与饭放在一起搅拌，最后上面打个半熟鸡蛋。

　　鹿尾菜松做法：

　　材料：

　　鹿尾菜、香油、芝麻、酒、酱油、糖。

　　做法：

　　1、干的话先泡水20到30分钟，新鲜的话直接洗干净，因为鹿尾菜是海草，所以不免会有砂子，用代眼的器具可以直接将砂子洗下去。

　　2、平底锅烧热加入香油后不用等热就加入沥干水分的鹿尾菜，炒上油后加酱油，酒糖，小火煮到水分全部烧干，放进炒好的芝麻。

　　3、由于这个菜是盖在饭上吃的，所以可以口味稍微重一点，为了促进芝麻的消化，在加芝麻之前，最好先把芝麻碾碎，因为带皮的芝麻人体吸收不了，会直接排泄掉。另外，芝麻含的维生素D有助于鹿尾菜里钙的吸收。