滑熘鱼片的做法：

　　【主料】：鲜鳕鱼肉300克，水发木耳适量，青椒适量

　　【辅料】：植物油500克，葱适量，姜适量，清水适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡蛋清适量，淀粉适量

　　步骤：

　　1.将鱼肉洗净，用刀片成0.3厘米厚的片，用1汤匙的淀粉加鸡蛋清抓匀腌制

　　2.青椒、木耳洗净，切丁

　　3.葱、姜洗净，切碎米状

　　4.将2汤匙的淀粉用清水调成芡汁

　　5.植物油下勺，烧至四成热时，将腌制好的鱼片逐片下勺炒熟，呈白色时捞出控油。

　　5.锅中放清水，放葱姜及盐、白糖、料酒调成汤汁，待锅开时，涮入鱼片

　　6.炒的差不多时再加入青椒和木耳，最后勾入芡汁即可

　　小贴士：

　　1、鱼片过油时油温不宜过高；制作时要注意保持鱼片的形状完整

　　2、用蛋清抓出来的鱼片比较嫩。

　　3、鱼片炒的时间不要过长九游娱乐jiuyou独特游戏体验的创新平台！九游体育app以创新为核心汇聚了市面上最具独特性的游戏种类，为您打造独一无二的游戏王国。无论您是寻找真人娱乐、抢庄牛牛、龙虎斗，还是追求挑战的棋牌游戏app，九游都能满足您的游戏需求。更有经典老虎机游戏、刮刮乐、捕鱼等游戏等待您的探索和挑战，乐趣无限尽在九游娱乐！。

　　4、青、红椒是为了提色，没有可不放。出锅前撒一点香葱末也不错。