一年中最丰盛的一顿饭是什么？

　　是年夜饭！

　　数量要多、荤素要够、要好看、要好吃

　　不仅如此，在春节时候

　　年夜饭最重要的还要有吉祥好寓

　　有这样一道菜

　　承载了家家户户最美好的愿望

　　那就是什锦菜

　　也叫十样菜

　　

　　就是把家人喜欢的十种菜放在一起炒，每次炒都是一大盆，不论是做正菜，还是下粥的小菜都是极好的。过年了，家家户户都会炒些什锦菜，寓意着十全十美。现在什锦菜的做法简化了不少，不一定需要十种菜一起炒。菜简单了，可这味道却还是没变。

　　今天，我们一起跟着杨阿姨

　　来看看她为全家准备的什锦菜杨阿姨的什锦菜

　　

　　图：杨阿姨在洗菜

　　做什锦菜并不复杂

　　算上家里已有的菜

　　今天只需要再买几样就够了

　　杨阿姨：“过年嘛，大家都高兴，炒个十样菜吃吃，代表了十全十美的意思，又喜欢吃这个。从小就看父母做，爷爷奶奶做，妈妈做，自己也学会了，一直做到现在。家里人都喜欢吃，做什锦菜是老传统了。”

　　

　　食材已经准备完毕，就等下锅了

　　难熟的菜得先煮一煮

　　咸菜也要下锅翻炒一会

　　杨阿姨左右开弓

　　一个锅煮菜，一个锅炒菜

　　一点也不耽误

　　每个家庭，都有配料不同的什锦菜

　　口味也不同

　　这就是每个家庭不一样的味道

　　

　　什锦菜是一道家常小菜

　　材料也都是些稀松平常的蔬菜

　　是“新年”为它们染上了不一样的色彩

　　过年了，家家户户都炒起了什锦菜

　　也是这一大盆什锦菜

　　将家里的人都聚在一张桌子上

　　共食家的味道

　　

　　色彩缤纷的什锦菜代表着

　　对未来一年的美好期盼

　　菜品混杂的十样菜意味着

　　新的一年要“十全十美”九游娱乐是一家线上综合娱乐平台，成立于2024年在中国，是华人市场最佳的线上投注领军品牌之一，九游规模：2100员工及拥有千万会员。九游娱乐拥有欧洲马耳他（mga）和国际颁发的合法执照，是受国际行业协会认可的合法公司！

　　现在虽然外出工作的多了

　　孩子不在身边了

　　菜的样式也多了

　　可只要对家的心意没变

　　这味道就不会变！

　　更多详情

　　敬请关注今晚播出的《听文说事》

　　句容市广电台新闻中心   何柳  张雷猜你还喜欢

　　►市规划局：以高水平规划引领城市高质量发展

　　►回顾这一年，我们身边的“暖”新闻

　　►年味句容|“年货大街”热闹开张  糕点、团子成“新宠”

　　

　　责任编辑：桂祉越