胎盘是胎儿自母体汲取营养、排除代谢产物的主要通路。 充足的孕期营养是胎盘正常代谢和发挥功能的前提条件。 如果孕期营养不足，尤其是伴有蛋白质、热量缺乏时，胎盘的正常代谢受到影响，胎盘细胞数目减少、重量下降及发生功能障碍，可能导致流产、早产、死胎及低体重儿的出生。 以上事实足以说明孕期营养的重要性了。

　　下面介绍十二款孕期食谱：

　　①糖醋鲷鱼片

　　材料：鲷鱼片、洋葱、豌豆荚、地瓜粉、红萝卜、太白粉、葱末、姜末。调料：糖、醋、番茄酱、水。腌料：酱油、米酒。

　　做法：

　　1、鲷鱼片加腌料腌约30分钟，洋葱、红萝卜洗净并切片备用。

　　2、香菇加水、泡软，切片，将腌好的鱼片沾上地瓜粉，炸熟备用。

　　3、另起油锅，爆香姜末、葱末及香菇，再入调味料及太白粉水拌匀煮滚，淋在鱼片上即可。

　　功效：高蛋白质、高热量。鱼煎或炸处理可增加热量。②香煎鲷鱼片食材：鲷鱼片200克、鸡蛋3个、食用油50毫升、盐3克、料酒20毫升、面包糠100克、葱姜蒜各10克、泰式甜辣酱20克。做法：1、切好的鲷鱼片加盐及料酒搅拌均匀，腌制5分钟。2、将蛋液均匀的裹在鲷鱼片上，并粘上面包糠。3、锅中加宽油，待油4-5成热时进行炸制。4、锅中加油少许，爆香葱蒜末，倒入泰式甜辣酱烧开，最后淋在鱼片上即可。

　　食材：鲤鱼1条，黄豆芽100克，水发香菇50克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，精盐3克，味精1克，汤600克，湿淀粉10克，植物油850克。

　　做法：

　　1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热，下入鲤鱼炸至略硬捞出。

　　2、炒锅内留油15克，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧。

　　3、下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。特点：色泽红润，鱼肉细嫩，香菇滑软，咸香鲜美。

　　功效：鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B族。鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。香菇营养丰富，含有大量优质蛋白、维生素(A、B、E、C)和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。

　　此款菜肴可为孕妇提供大量的营养物质，增进身体健康，利于胎儿脑发育。

　　提示：鲤鱼剃刀深至鱼骨。炸制时用大火。烧制时用小火。

　　

　　

　　材料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

　　2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。九游体育成立于2015年，致力于通过人工智能和大数据技术推动教学改革，九游官方体育网站实现立德树人的教育使命。九游app体育提供覆盖学校教学、教师发展、智慧考试、素质教育、自主学习等全场景的教育产品和服务，并已在全国20个省级行政区和海外市场广泛应用。依托讯飞星火大模型，深度赋能教与学，推动教育数字化转型。了解更多关于九游(9game)娱乐的智慧教育解决方案和成功案例。

　　3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

　　4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

　　

　　

　　材料：超市腸粉1份、 包菜葉子2片、雞蛋1個、酱油。

　　做法：

　　1、包菜叶子洗净，铺在盘子上。

　　2、肠粉洗净，切成小段，放在碟子上。

　　3、打个鸡蛋在肠粉上。

　　4、淋上酱油，放在电饭锅里蒸5分钟。

　　小贴士：不喜欢包菜也可以另外烫个菜心，生菜什么的。肠粉和鸡蛋都很容易熟的。

　　材料：大米，牛肉，香芹，姜，盐，鸡精

　　做法：

　　1.淘米，熬粥2.牛肉洗净，切丁，烧开水，汆去血水

　　3.香芹、姜切丁4.粥熬至黏糊状，加入姜丁，牛肉丁，开锅之后加入香芹，适量盐即可。

　　原料：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉(或者火腿)

　　调料：盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量

　　做法：

　　1. 土豆去皮蒸熟压成泥

　　2. 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜

　　3. 还有切碎的午餐肉

　　4. 打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀

　　5. 再加入适量面粉

　　6. 搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊

　　7. 平底锅倒油烧热，手上抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火两面煎熟。

　　小贴士：

　　1. 蔬菜不必拘泥于这几种，可以随意搭配。

　　2. 将蒸熟的土豆弄成泥有很多种方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齿耙子抓捏的。

　　3. 各种原料的比例没有固定的，相对来说土豆要多一些，面粉的量能将所有原料粘合在一起不散可以了。

　　4. 烙的时候手上要抹油才能做成圆饼，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺面糊放锅里，然后翻个面用铲子压扁。

　　

　　食材：银鱼 150g，鸡蛋 2个，料酒 ，盐，胡椒粉 ，葱，姜。

　　做法：

　　１、银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用。

　　２、葱切葱花，姜切姜末。

　　３、两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

　　４、起油锅，油热后放姜末炒出出香味。

　　５、倒入银鱼焯下油，捞出。

　　６、加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

　　７、炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可出锅。

　　鸡蛋的保存

　　鸡蛋是家里经常食用的食品，所以成了很多家庭必屯的食材，那么怎么保鲜鸡蛋呢？

　　1、购买回来的鸡蛋不要冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜；

　　2、鸡蛋常温下能保存一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月；

　　3、放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

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