众所周知的是，现在美食店越来越多，现在的时代在不断地进步，社会在不断地发展。而对于现在的世界来说，在每一个行业中，餐饮界是最不容易倒下的一个。原因有很多，最简单的一个就是现在的人对吃的都很讲究，既要吃饱，又要吃好，所以餐饮界也在为此不断地努力，那么，对于有些比较不富裕的人们来说，总不可能天天吃餐厅的吧。所以，我们何不自己diy呢?此时小编推荐一道雪菜银鳕鱼，那么，雪菜银鳕鱼怎么做?

　　

　　一、

　　雪菜银鳕鱼的食材和调料：

　　银鳕鱼 4块 雪菜 适量 油 姜 葱 料酒 老抽 糖 盐

　　雪菜银鳕鱼的的家常做法，最正宗雪菜银鳕鱼怎么做好吃

　　平底锅中倒入适量油，中火。放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下(这样可以放粘，银鳕鱼特容易粘锅)

　　银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎。(不要频繁翻面、少动!因为银鳕鱼很嫩，很容易碎)先耐心的煎透后再翻面

　　翻面继续煎。(有些粘底的话，再用姜片抹一下锅底)煎好的银鳕鱼先装盘

　　雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会

　　银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味

　　银鳕鱼烧至入味后即可装盘九游体育成立于2015年，致力于通过人工智能和大数据技术推动教学改革，九游官方体育网站实现立德树人的教育使命。九游app体育提供覆盖学校教学、教师发展、智慧考试、素质教育、自主学习等全场景的教育产品和服务，并已在全国20个省级行政区和海外市场广泛应用。依托讯飞星火大模型，深度赋能教与学，推动教育数字化转型。了解更多关于九游(9game)娱乐的智慧教育解决方案和成功案例。

　　二、

　　美食材料

　　原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。

　　调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。

　　美食做法

　　1.将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。

　　2.雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。

　　3.鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。

　　小贴士：

　　雪菜要炒香，鱼不要蒸过头。

　　三、

　　主料

　　鳕鱼 雪菜

　　盐 酒

　　葱末 姜丝

　　辣椒泥 鸡精

　　雪菜蒸鳕鱼的做法步骤

　　1. 1)鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着;

　　2. 2)切葱末，姜丝，辣椒泥;

　　3. 3)油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精;

　　4. 4)把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。

　　5. 5)生鳕鱼的肉亮晶晶的。

　　6. 6)大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。

　　怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜银鲶鱼的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。