《与天为徒，修身篇，进食》

　　1，

　　想象一下，各种最让人流口水的美食：

　　中餐：油汪汪的红烧肉，色泽饱满的酱肘子，外脆内嫩的北京烤鸭，鲜甜美味的上品蟹酱~

　　

　　西餐：顶级牛柳配油浸法国鹅肝，米兰香草碳烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁，挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋~

　　

　　水果：红润的苹果，芬芳的草莓，鲜嫩多汁的荔枝，爽口带沙的冰镇西瓜~

　　

　　然后，问题来了，以上这些馋死人不偿命的美好事物，有且仅有一个共同点是什么呢？

　　答案——色系，这世界上绝大多数好吃的，都是暖色系的。

　　2，

　　色彩心理学（不是乐嘉搞那个）告诉我们，颜色对食欲的影响是极大的，确实有一些“好吃的颜色”，我们看到就会流口水，食欲大增；而另一些“不好吃的颜色”，则让人食欲不振，甚至会被认为是否有毒~

　　原因呢，在这样一个小故事中：

　　大概5000万年前，猴子们还处于很朴实的状态，只会吃树叶嚼树皮，你也许没尝过，我小时候是吃过树叶的，那是一种苦涩的清香，所以我对猴们感同身受。树叶不好吃，树皮不好消化，猴们很郁闷，就爬上树解闷。

　　光阴似箭，岁月如梭，终于，那只伟大的猴诞生了，他非常有创意的，在树上随手抓起一个圆形果实，无聊一捏，饱满的汁水流下来，浸湿了他手上的毛，他舔了舔，酸，甜，清，爽，那感觉，如梦似幻。

　　当他把这个经验推广到猴群之后，猴们又郁闷了，因为他们发现果实的质量非常不稳定，有时异常的香甜，有时却酸涩的让猴受不了，像定时炸弹一样，说不定什么时候就咬到一口地雷，炸翻了味蕾，然而，没有猴知道为什么。

　　

　　时光荏苒，在光阴的打磨中，一些醉心于美食的先锋猴，终于艰苦的进化出了敏锐的视锥细胞，由之前只能看到单调的灰色，而能识别出更加丰富多彩的颜色，于是他们终于明白了，好吃的果子，都是红色的，青色的一定很酸，而黑褐色果子则又软又苦，已经腐烂了——不夸张的说，这是生物进化史上，一大里程碑，下一个可以与之比拟的，关于食物的大跨越，则要等到人类学会使用火了。

　　3，

　　所以啊，代代相传的基因中，刻着我们对颜色的敏感。千万年来，人从披着兽皮变成了用着WIFI，但生理上，却还保留着猴们的记忆。

　　红色，橙色，黄色等一系列暖色调的颜色，就是好吃的颜色，红色本身就有喜庆，祥和的意味，而黄色则会让人兴奋，觉得舒适和温暖，所以最佳的美味组合，就是红黄组合，最可口的人，就是黄宏。

　　而蓝色，灰色等一系列的颜色，就是不好吃的颜色，蓝色代表着安静，甚至寒冷，自然界中除了恬不知耻的蓝莓，基本就没有蓝色能吃的东西，人自然提不起食欲，你看我的文字就显然不好吃。

　　

　　而紫色和黑色的食物，则让人本能的提起警觉，怀疑会不会有毒，很显然，这份警觉是远古无数中毒倒地的猴们用痛苦换来的，腐烂变质的东西是黑的，猴吃了很挫败，由此就越来越躲着走了。

　　搞清楚之后，你会恍然大悟，发现日常生活中，很多你所忽视的细节，其实都在遵循这个原则。

　　比如绝大多数食品包装，都是暖色调，最典型的，麦当劳叔叔，你看他全身上下除了红黄还剩什么？而肯德基，明明作为叔叔的竞争对手，却也不做任何区分的，用红色作为主打颜色，甚至连不相关的必胜客，都是个红帽子，就算绿色食品更健康，他们也不敢用绿帽子~

　　

　　雀巢公司曾经做过一个实验，把同样的咖啡，放在绿色、白色和红色杯子里，然而所有人都觉得红色杯子里的咖啡味道最好。

　　消费心理学的调查数据显示，消费者平均做出购买决策的时间不到20秒，而前7秒，商品最能影响人决策的因素，就是色彩。国际流行色协会的调查显示，仅仅改变颜色，就能给商品带来10～25%的附加值。

　　多说无益，看两组对比图。

　　

　　

　　完全一样的食物，变成蓝色之后，是不是看起来不太能吃啊~于是，你也知道了，在调味料中，老抽的威力所在。同样是肘子，不上色的时候就是一团白肉，让人心有戚戚，但抽过之后的焦糖色，就变为垂涎欲滴了。

　　4，

　　应用层面，我们如果要善待厌食症患者，就要给他们一个温暖的厨房，餐桌上铺上红色的桌布，最好再用点暖色调的餐具。

　　

　　而如果想减肥呢，就把所有颜色换成冷色的，甚至把冰箱里放一个幽蓝色的灯光进去，一颗沸腾的吃货之心，多少都会冷却一些了。

　　

　　实际上，我时常会想，如果要用一个颜色形容一位胖子，该是什么呢？我心目中的胖子，好像都是橙色的。

　　另一方面，一个瘦骨嶙峋，形容枯槁的瘦子，几乎肯定面有菜色的~ 至于身上，我选树皮的棕色。

　　最后给一组与天为徒原创的色板~这世间好吃颜色，都在这里了，祝你好胃口~

　　

　　

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