疫情当下,为了孩子的身体健康,家长们在全力做好幼儿日常防疫工作的同时也要注意幼儿的饮食管理。宅家期间,如何为幼儿安排既营养又美味的菜肴想必成为了家长们每日需要思考的问题。
为此,松山区第三幼儿园特意为您推荐了疫情期间线上“爱心健康食谱”,让幼儿科学、合理饮食不间断。家长们可以参考我园每周推出的健康食谱制定幼儿的健康饮食,希望孩子们可以像在幼儿园里一样吃的开心、吃的健康,保证每天摄入均衡营养从而提高自身免疫力。让我们共同为幼儿筑起一道饮食健康防线吧!
一
早餐:扯面、蒸南瓜、营养土鸡蛋
午餐:玉米渣豆米饭 、椒盐鸡翅、冬瓜肉丸汤
下午加餐:西瓜、苹果
晚餐:麻酱花卷、肉沫土豆泥、菠萝咕咾肉、丝瓜汤
二
早餐:三明治 、纯牛奶
午餐:拇指生煎包、荷塘小炒、紫菜虾皮汤
下午加餐:鸡心果、火龙果
晚餐:杂粮米饭、清炖羊排、炝拌黄瓜条
三
早餐:香酥小油条、银耳枸杞梨羹、芹菜花生米
午餐:金银米饭、鲜虾粉丝煲、鱼香茄条
下午加餐:蟠桃、葡萄
晚餐:五福发糕、软炸里脊、肉沫鸡蛋羹
四
早餐:蜂蜜小蛋糕、坚果仁、纯牛奶
午餐:五彩馒头、清蒸鲈鱼、茼蒿梗炒杏鲍菇、黄瓜鸡蛋汤
下午加餐:香蕉、橘子
晚餐:培根炒面、鲜肉藕夹、高钙骨汤
五
早餐:蒸蜜薯、鲜蔬疙瘩汤、五香鹌鹑蛋
午餐:红豆米饭、蒜香排骨、茄汁豆腐煲蛋
下午加餐:软籽石榴、库尔勒香梨
晚餐:牛肉大葱馅水饺
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本周推荐菜品——拇指生煎包
所需食材:
手皮/饺子皮 200g
葱姜水:大葱1根,老姜3片,清水半碗
肉馅:猪腿肉350g,小葱1根,生抽1勺,蚝油半勺,鸡粉1/3勺,十三香1/3勺,盐2g,油适量
淀粉水:清水大半碗,淀粉10g
【具体做法】:
1. 用料理机把猪肉搅碎。
2. 准备一碗葱姜水:葱姜拍碎,加半碗热水;放凉备用。
3. 猪肉馅加:1/3勺十三香、1/3勺鸡粉、2g盐、一勺生抽、半勺蚝油,拌匀。
4. 多次少量加葱姜水,每次往一个方向搅打,完全吸收后再加。
5. 放一把葱花在肉馅上,浇上热油,再次往一个方向充分拌匀上劲。
6. 取大指姆大小肉馅,放抄手皮中间,抄手皮四周涂上清水,包成包子形状。
7. 冷锅冷油,码入拇指包;煎至底部金黄;把淀粉水倒入锅中,水淹到包子一半高;盖锅盖,大火烧开,转小火焖约2分钟。取锅盖,中火收汁。
8. 待汁水收干,小火将底部煎焦黄出硬壳(要勤晃动锅),撒芝麻葱花,完成。
02
本周推荐菜品——菠萝咕噜肉
所需食材:
主料:猪里脊,菠萝适量
辅料:彩椒,洋葱,蛋清,淀粉,面粉
配料:姜,盐,胡椒粉,番茄酱,白糖,鸡精为玩家推荐新款手机游戏免费下载
具体做法:
1. 里脊肉冲洗干净,用刀切成约2~3厘米的块状,加入盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制15分钟。
2.起锅烧油,放洋葱炒香后放焯好的羊肉片,然2. 往清水中加入1~2克盐,把切好的菠萝块浸泡20分钟。
3. 取一个碗,把番茄酱、细砂糖、白醋、清水和淀粉一起加入,用筷子搅拌均匀备用。
4. 往腌制好的里脊肉加入1个鸡蛋,加60克的红薯淀粉,用筷子搅拌,使肉块完全粘上糊,没有多余的蛋液。
5. 锅中倒入800毫升的食用油,油温约6成热,依次把肉块入锅中炸制。
6. 炸至金黄,捞出控油。
7. 待油温升高之后,继续入锅中复炸一次,捞出备用。
8. 往锅中倒入食用油,倒入彩椒、菠萝翻炒一小会,加入调味汁,小火翻炒至产生小泡之后倒入炸好的里脊肉,大火迅速翻炒至均匀沾上酱汁即可出锅。
小窍门:
1、切里脊肉前,正反面用刀背先拍打下,这样子肉质会更加的松软,也易入味。
2、为保持咕咾肉的红润色泽建议用白醋,若无红薯淀粉用玉米淀粉也是可以的。
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