用这种办法做出来的酱鸡块色泽酱红，口味软烂又可口，你确定不来学习一下？

　　大家好，今天小编给大家介绍的这道菜叫酱鸡块，这道菜口味非常独特，吃起来有点咸咸的又带点微甜，吃起来肉质软烂又可口。

　　在这里呢，小编也想提醒一下大家，经常吃鸡肉对人体很有好处，可以提高人体的免疫力，并且能起到强身健体的作用，对于那些月经不调的女孩子们，也是一种补品，可以温中益气。

　　好啦，话不多说，下面小编就跟你们说一下这道菜的具体做法吧！

　　[材料清单]：

　　清远鸡1只，食盐、甜面酱、香油、酱油、白砂糖、料酒、葱、大料、鸡汤、老姜、食用油适量。

　　[制作方法]：

　　1.把买回来的清远鸡用开水烫一下，然后把鸡毛拔掉，接着拿炭火把整只鸡烤一下，把鸡表面上的绒毛烤掉，再把鸡破肚，把肚子里面的东西全部清理出来，再把鸡清洗干净，沥干水份。

　　2.接着把鸡剁成一块一块的，放入大碗中，在大碗里加入适量的料酒，酱油，用手把它们抓拌均匀，腌制半个小时。

　　3.把准备好的葱，老姜，用清水清洗干净，把葱切成葱段，用菜刀把老姜切成片，放在一边备用。

　　4.在炒菜锅内放入适量的食用油，烧至油热时，放入切好的鸡块，用小火一直炸它，直到炸到两面金黄时捞出控油。

　　5.把炒菜锅里的油倒出来，留一些底油在锅里，再次烧至油热时，倒入鸡块、适量的饮用水、葱段、大料、老姜片、白砂糖、酱油、食盐、料酒，接着用铲子把鸡肉翻炒均匀。

　　6.等鸡块煮熟时，盛起来放在碗内备用。

　　7.把炒菜锅洗干净，然后在锅内倒入一点油，开中火等油烧热加入一些甜面酱和酱油、香油、用铲子炒均匀，大概翻炒十五秒钟左右就可以了，然后倒入鸡汤一边加热一边炒，直到炒成糊状时把刚刚炒好的鸡块倒入锅中，用铲子把鸡块和酱汁翻炒均匀即可为玩家推荐新款手机游戏免费下载。

　　8.把做好的酱鸡块盛起来装盘，撒上葱花即可上桌热门的手游排行榜。

　　需要注意的是，我们在挑鸡肉的时候，最好是买活的，然后要挑选肉质好一点的鸡，通常买一日清远鸡还是挺不错的，回家自己杀，如果在菜市场或者是超市买冻了的鸡，这种鸡肉质不太好，做出来的口感肯定是没那么好吃，所以为了保险起见，还是买活的鸡好最近好玩的手机游戏攻略。。

　　还有就是鸡块之所以要炸后再烧，是因为卤汁不能太多。好啦，一道色泽酱红味道咸香又微甜的酱鸡块就做好了！你们get到了吗？

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