吃野山鸡的好处与吃法野山鸡补气血,食之令人聪慧,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经北京医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸达28种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,止痰化淤,清肺止咳,补脑提神,滋补强壮之功效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。特别是对心脑血管疾病的康复有很大的调理作用。山鸡为历代皇帝的药膳食品。《本草纲目》中记载,山鸡脑治“冻疮”嘴治“蚁瘘”,屎治“外疟”等。沙锅炖山鸡 锅炖山鸡主料选用雪山鸡,辅以鹿茸、灵芝、枸杞等原料,用沙锅炖的方法烹制而成九游娱乐(jiuyou-ninegame.com)是一家体育电竞娱乐平台，旗下业务包括九游体育、九游电竞等产品，九游娱乐官方网站还参与游戏和流行文化相关的直播、在线视频以及虚拟活动。他们的目标是为游戏玩家和内容创作者提供一个与观众互动的平台，并围绕他们的共同兴趣建立一个社区。。其特点是鸡形完整,汤汁洁白,肉质细腻,营养丰富,是滋补佳品。 用料:山鸡l只(约1000g)党参鹿茸灵芝枸杞精盐味精料酒奶汤葱姜块制法:将山鸡用整鸡剔骨的方法去骨。勺放宽水烧开,将山鸡用水焯一下,用凉水洗去浮沫,放入沙锅中,上面再码入党参、鹿茸、灵芝、枸杞,加奶汤、料酒、葱段、姜块、精盐、味精,放在火上炖2小时,将鸡炖烂,拣去葱姜块即可。鹿茸炖山鸡 材料: 鹿茸21克、山鸡1只(750克)、大姜片3片、上汤或清水4杯。做法:洗净山鸡去皮,除去鸡油及鸡头,用姜片将肉料、山鸡飞水,将所有材料放至炖盅内加盖隔水猛火烧10分钟,改慢火炖3小时即可。 功效: 鹿茸功能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨,山鸡滋养温补肝肾。此汤是温补之剂,适用于男性虚劳盗汗、腰膝酸软、小便频数、梦遗滑精以及妇女虚寒带下、乳汁不通者。